Форумчанки творят чудеса...

[dcpromo]

Девушки, как аппетитно выглядит!

Умнички!

[Просто Элик]

я тоже всего этого хочу .... все так вкучно выглядит)

[White_Chocolate]

Лулуш, пахлава сочинская или обычная?

[lulu*]

Seb obi4naya))

[lulu*]

хотела написать обычная сочинская))) не заливная бакинская))

Изменено 20 марта, 2010 пользователем lulu_79

[White_Chocolate]

Я вчера тоже сочинскую сделала, в первый раз. Не знаю, что сделала не так, но у меня низ немного плохо пропекaлся и вместо положенных 35 минут (как по рецепту) , я выпекала аж почти 1,5-2 часа. Потом когда пыталась в горячем виде их разложить на блюдо, они стали расползаться. Может, я с маслом переборщила? Аушка, как думаешь?

В итоге, оставила пахлаву на ночь у открытого окна и наутро все отличненько застыло, а вкус превосходный! Мне кажется, ее в горячем виде трогать нельзя, пока не застынет.

Кстати, пропорция на 3 слоя слишком большая, у меня осталось лишнее тесто, я разделила на 4 части, вместо 3, хотя можно было аж на 5-6 разделить, просто начинки бы уже не хватило..Интересно, а если эту пропорцию на большом противне выпекать, как получится? Хватит теста?

[xavva]

молодцы девочки, не плохо получилось.

С праздником!

[Aushka]

Шоко,красиво очень получилось!

Да,ее лучше резать в холодном виде.Это я тебе забыла сказать.)

Почему долго выпекала не знаю,может не на тот уровень поставила?

Прикольно,что у тебя еще столько теста осталось.Моя форма в 2 раза меньше,чем эта,а выходит всего три.)

[БАКИНОЧКА17]

Эту тему надо переименовать в Молодцы - девчата !

[DEZERE]

Молодцы девочки!а я плохо чувствовала себя и не испекла пахлаву((

[SAFINA]

Девочки, как вам мой торт к ДР моей принцессы? ))

Изменено 5 апреля, 2010 пользователем SAFINA

[SAFINA]

Давно испекла. Из-за лени не могла прикрепить фотку.)

[azerasi]

Девочки, как вам мой торт к ДР моей принцессы? ))

Немного похож на торт, который я испекла на день рождения своего сыночка)) у вас получился более аккуратный. Я тоже украшала сахарными карандашами, нарисовала машинки)) Постараюсь выставить фотку.

[SAFINA]

Даффайте, Azerasi.))

А розочки у меня желибоновские.)))

[Aushka]

Сафи,красота какая! Очень аккуратно!

а желе из тюбика которое?

[LI-LU]

Сафина!красота!!молодец!

[White_Chocolate]

Сафи, клево!! У нас тоже на днях день рождения, вот думаю, как бы украсить тортик.

А сам торт по какому рецепту и что сверху? Крем или марципан?

[SAFINA]

Девочки, пасибки.)))) Очень рада.

Ауш, прикрепляю фотку этих желе-карандашов и желибонки.))

Шоко, обычный бисквит. Крем вареная сгущенка+ слив.масло. Сверху марципан (готовый, не надо раскатывать)

В этом году очень хотелось самой испечь дочин тортик. Так я новичок в кондитерских делах.)))

[azerasi]

Изменено 6 апреля, 2010 пользователем azerasi

[azerasi]

В прошлом году на ДР старшего сына

[azerasi]

Чизкейк

[Aushka]

Ничего особенного,ну раз уж сфоткала,поставлю.)

Пирожки с капустой.)

[SAFINA]

Azerasi, выглядит аппетитно.)

Ауш, кефсян э!

Ну и пирожки у тя...слюнки потекли.... Честно, и фоткаешь профессианально!

Сколько мегапикселей у тя?

[Aushka]

Сафи,спасибо.)

Честно,надо завязывать со всякими пирожками.))) Уж точно ни в какие двери скоро не влезу.)))))))))))))

10 мегапикселей,кажется.)

[nazlim]

Даффайте, Azerasi.))

А розочки у меня желибоновские.)))

рассмешила)) умница!..

классно выглядит!

э девочки мне так лень фоткать, потом в комп. их и прикреплять(

а так я тоже часто пеку пироги, пирожки итд... разные

[nazlim]

Чизкейк

рецепт плииииииииз)

[nazlim]

аушка - на самом деле фотки супер! ням- ням))

[lulu*]

Девочки- молодцы)))

Азераси- тортик со свечками- что это? состав приз)))

[Frühling]

Вот моё произведение из савоярди и маскарпоне

вкусно!!! .... до умопомрачения и калорий бьёт прямо в кровь и мозг, много не съешь короче

Ооо, обожаю тирамису!! А можно рецептик ваш?

У меня обычный рецепт, классическим его нельзя назвать, так как я никогда не замешиваю в крем сырой желток

а так всё просто

Главное чтобы были итальянские бисквитики Савоярди, итальянское маскарпоне и взбитые сливки 35%

я всегда беру литовские сливки

они меня ещё ни разу не подводили, не опадают и быстро взбиваются

Да, совсем забыла

сахар в рецепте, я заменяю сахарной педрой, которую сама готовлю с помощью кофемолки

Готовую пудру лучше не использовать, т.к. в неё крахмал зачем-то добавляют

[White_Chocolate]

Девочки, только что закончила с тортиком ко дню рождения дочурки. Не судите строго, украшаю, да и вообще вожусь с декором впервые (а я далеко не художник) Провозилась с ним долго. Все сама делала, и тесто, и крем, только фигурки и марципан готовые + глазурь. Даже не планировала заранее, фантазия экспромтом на ночь глядя в сонном состоянии)))

Завтра доча увидит, обрадуется))

[azerasi]

рецепт плииииииииз)

Назлым, вот рецепт с сайта, я делаю по этому рецепту.

http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html

Если в Баку не найдете сыр маскарпоне, можете использовать творожный сыр "альметте" сливочный - хохланд. Я чаще всего использую его, так как он менее жирный чем маскарпоне.

Изменено 10 апреля, 2010 пользователем SAFINA
quote

[azerasi]

Девочки- молодцы)))

Азераси- тортик со свечками- что это? состав приз)))

lulu, все по рецепту "прага", крем - сливочное масло с вареной сгущенкой, поверх крема на коржи я выложила черничное варенье - ягоды, на самом торте тоже черника, орехи и кондитерская посыпка.

3 яйца, 1 стакан сахара, 1/5 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1,5 тскана муки + 1 ч/л разрыхлителя, 2-3 ложки какао.

Изменено 10 апреля, 2010 пользователем azerasi

[lulu*]

Шокуль- молодчина))))) умничка, суперский тортик)))

Азераси- спасиб)) я пражский делаю))))правда в другой вариации с кремом и фруктими)))

[Blessed Woman]

Я тоже рискну выставить свое скромное творение, пирог с корицей и грецкими орехами. Испекла на день рождения сынули.

[Mi to You]

Вот моё произведение из савоярди и маскарпоне

вкусно!!! .... до умопомрачения и калорий бьёт прямо в кровь и мозг, много не съешь короче

Ооо, обожаю тирамису!! А можно рецептик ваш?

У меня обычный рецепт, классическим его нельзя назвать, так как я никогда не замешиваю в крем сырой желток

а так всё просто

Главное чтобы были итальянские бисквитики Савоярди, итальянское маскарпоне и взбитые сливки 35%

я всегда беру литовские сливки

они меня ещё ни разу не подводили, не опадают и быстро взбиваются

Да, совсем забыла

сахар в рецепте, я заменяю сахарной педрой, которую сама готовлю с помощью кофемолки

Готовую пудру лучше не использовать, т.к. в неё крахмал зачем-то добавляют

Ух ты! ляпота!

я извиняюсь, а что это за цветочки лежат на столе?

как их делать?