Как вы готовите аджап сандал?

[Larasha]

В межнаце наши "воины" затронули это замечательное блюдо в своих словесных баталиях. Я его очень люблю и мне стало интересно, как его готовят наши форумчанки. Кто нибудь поделится со мной своим рецептом приготовления? Заранее благодарю.

[Суфий]

Вы пропустили слово "Азербайджанское национальное" в своём предложении "это замечательное блюдо".....

Думаю что акцент на принадлежности этого блюда Азербайджанской кухне обязателен....учитывая словесные баталии....))

Исправите? ))

[Larasha]

Я все еще живу теми временами, когда никто не делил блюда по национальному признаку и если я спрашиваю о том, как блюдо готовят азербайджанки, значит я признаю на это их приоритетное право.

[Суфий]

Ну..сейчас времена другие...и в следствии многих общеизвестных фактов присвоения, считаю что акцентировать на принадлежности блюда, музыки и др. просто необходимо...

Из вашего поста приоритетное право не было видно.... Конкретность необходима...

Здесь ведь не только азербайджанки постят..... и армянки тоже постят....))

А что, трудно просто исправить дописав два слова и прекратить прения по этому поводу?))

[Larasha]

Суфий, ну чего вы ко мне прицепились, я и так знаю, что и бозбаш и аджап сандал - азербайджанские блюда, а хинкали- грузинское, а борщ - украинский и нигде не доказывала, что это армянские блюда. Меня больше беспокоит, что никто не хочет дать рецепт этого блюда, которое я настроилась сегодня готовить. Я и так сегодня злая, вы знаете, кто меня достал до самой печенки.

Сделайте доброе дело, спросите у жены, как она готовит этот самый сандал.

[Суфий]

Суфий, ну чего вы ко мне прицепились, я и так знаю, что и бозбаш и аджап сандал - азербайджанские блюда, а хинкали- грузинское, а борщ - украинский и нигде не доказывала, что это армянские блюда. Меня больше беспокоит, что никто не хочет дать рецепт этого блюда, которое я настроилась сегодня готовить. Я и так сегодня злая, вы знаете, кто меня достал до самой печенки.

Сделайте доброе дело, спросите у жены, как она готовит этот самый сандал.

Вот это уже другое дело...

Спрошу...

Но наверное здесь наши девушки напишут как они готовят Аджап сандал.....

[Суфий]

Во первых это не Азербайджанское блюда а Араабская во втрорых каждая настояйщая хазяайка на кавказе знает как это делать.Откройтк Арм ру.в отделе кухня там все есть.

Откуда у арабов в пустыне овощи?))))) Арабы пришли сюда....вот и научились делать такие блюда....

Смотри почаще ТВ канал Нашинал географик, много чего узнаешь..... и как коровьей мочой арабы посуду моют тоже узнаешь....))

[DEZERE]

НикольДуман-зачем так да,каждая хозяйка должна знать,я например не знаю что это за блюдо.Мне что теперь повеситься?))Может где- нибудь и ела его,но название мне не знакома.

[DEZERE]

Во первых это не Азербайджанское блюда а Араабская во втрорых каждая настояйщая хазяайка на кавказе знает как это делать.Откройтк Арм ру.в отделе кухня там все есть.

Откуда у арабов в пустыне овощи?))))) Арабы пришли сюда....вот и научились делать такие блюда....

Смотри почаще ТВ канал Нашинал географик, много чего узнаешь..... и как коровьей мочой арабы посуду моют тоже узнаешь....))

Век живи,век учись,просто намертво ты меня убил ,я смотрю этот канал,но вот это что-то я пропустила ,теперь буду знать,что если к ним попаду не за что жирать не буду у них.

[DEZERE]

А вы девочки поделитесь рецептом с девушкой если знаете,она же не сплохими намерениями у вас просит.Не будте врединами.

[Larasha]

Армян то понятно а причина вашей ненависти к Арабам не могу понять а может все дело государстваной политики все что не тюрское это плохо.

Кыш отсюда в межнац.

[Суфий]

Дезере, дня три назад показывали про обычаи арабов живущих в пустыне, так вот там, из за отсутствия воды им приходилось мыть посуду коровьей мочой, говорили что как дезинфецирующее средство.....

Ещё показывали как они пробивали артерию на шее телёнка и набирали его кровь в посуду, а затем смешивали с молоком и пили....

И ещё показывали их свадебные ритуалы, где они как гомосеки накрашивались и танцевали несколько часов подряд что бы их выбирали невесты..... За невесту они давали одну корову......

Конечно же не все арабы с такими заморочками, там ведь много различных племён......

В городах у них цивилизация, а в окрестностях её намного меньше......

---------------------------------------

NIKOLDUMAN, у меня к ним ненависти нет.... Разве я что то ненавистное сказал?))

[DEZERE]

Как индейца они себя видут

Лараша,если моя тетя знает,я у нее спрашу,все таки она с кавказа приехала здесь живет,а мы здешние нам некоторые блюда не знакомы.

[Суфий]

Все продукты нарезаются тонко и укладываются в посуде слоями и варятся.... и всего делов то...)))

[GuitaRRiff]

а по теме ниффига(

[Суфий]

а по теме ниффига(

В посту номер 16 я написал по теме...))

Ингредиенты для этого блюда думаю все знают.....

[GuitaRRiff]

какие там инградиенты?

баклажан

картошка

помидоры

перец

лук

что еще?

[GuitaRRiff]

ну где же наши девочки?

девочкии..кто-нибудь...приготовьте мне аджаб сандал...пожалуйста.

[DEZERE]

Я спрасила у тети которая радом с нами живет,она не знает про это блюдо,пришлось отправить смс к родной тете,она жила в Гянде,преехала в Казахстан.Мне она отправила вот этот рецепт.Мама моя вспомнила ,что бабушка моя им в детстве готовила.

Нарежь баклажан, посоли и выжми. Пожарь лук,4 перца,4 помидора,3 картошки. Баклажан по одной жарь, все вместе помешай и пол стакана воды и немного рейхана, на мелком огне пусть вариться. И все. Гатыком ее едят на любителя.

GuitaRRiff права,она опередила меня,но не чего.)))

[DEZERE]

какие там инградиенты?

баклажан

картошка

помидоры

перец

лук

что еще?

И все )))

[Lalinha]

Larasha, готовят по-разному.

Возьмите "высокую" кастрюлю, дабы вместить несколько слоев.

На дно - лук, картошка, куски баранины (жирные обычно. так же можно в форме тефтелек сделать), баклажаны, болгарский перец, помидоры. Можно добавить зеленую алычу для вкуса- придает кислятину. Некоторые добавляют даже сливу.. это уже по вкусу.

Нарезать можно как дольками, так и кружочками..особой разницы нет.

[GuitaRRiff]

Нарежь баклажан, посоли и выжми. Пожарь лук,4 перца,4 помидора,3 картошки. Баклажан по одной жарь, все вместе помешай и пол стакана воды и немного рейхана, на мелком огне пусть вариться. И все. Гатыком ее едят на любителя.

большое спасибо!

GuitaRRiff права,она опередила меня,но не чего.)))

Гитариф вам очень признательна...она как нибудь обязятельно угостит вас аджаб сандалой.

Изменено 17 июля, 2009 пользователем GuitaRRiff

[Lalinha]

РриффА, а у тебя вкусно получается? =)) Угостишь? =))

[GuitaRRiff]

Larasha, готовят по-разному.

Возьмите "высокую" кастрюлю, дабы вместить несколько слоев.

На дно - лук, картошка, куски баранины (жирные обычно. так же можно в форме тефтелек сделать), баклажаны, болгарский перец, помидоры. Можно добавить зеленую алычу для вкуса- придает кислятину. Некоторые добавляют даже сливу.. это уже по вкусу.

Нарезать можно как дольками, так и кружочками..особой разницы нет.

тебе добавить алычу или сливу?...)

[Lalinha]

На твой вкус =))

П.С. Сафина нас накажет

[GuitaRRiff]

ну мы же не аккорды с нотами обсуждаем, а аджаб сандал с алычой)(раз уж на мой вкус)))

[Суфий]

Нарежь баклажан, посоли и выжми. Пожарь лук,4 перца,4 помидора,3 картошки. Баклажан по одной жарь, все вместе помешай и пол стакана воды и немного рейхана, на мелком огне пусть вариться. И все. Гатыком ее едят на любителя.

большое спасибо!

GuitaRRiff права,она опередила меня,но не чего.)))

Гитариф вам очень признательна...она как нибудь обязятельно угостит вас аджаб сандалой.

))))))))

[ATROPATENA]

Лол,уже и до кулинарии добрались на форуме.))))Будете и грать и здесь в войнушки.)Просто ужас))нет слов)))

[GuitaRRiff]

Просто ужас))нет слов)))

ну вкусы бывают разные..можно и без алычи...

[Artash]

какие там инградиенты?

баклажан

картошка

помидоры

перец

лук

что еще?

Душа!

[Nargile]

Забыли про чеснок. Чеснок нужен обязательно...Я еще и много кинзы туда нарезаю. Утром тему прочитала, и вспомнила, что этим летом я аджабсандал не готовила))) Приготовила...

Если это блюдо делать с мясным фаршем, лук добавлять не нужно. Ну а если с кусками мяса - обязательно))

Я делаю так...Все продукты: баклажан, помидоры, картожку, мясо и лук по отделдьности слегка обжариваю, потом складываю слоями в кастрюлю..Так вкуснее получается. Когда все продукты складывать сырыми получаются как парные. А так, мммм, ляззят .

[SAFINA]

Забыли про чеснок. Чеснок нужен обязательно...Я еще и много кинзы туда нарезаю. Утром тему прочитала, и вспомнила, что этим летом я аджабсандал не готовила))) Приготовила...

Если это блюдо делать с мясным фаршем, лук добавлять не нужно. Ну а если с кусками мяса - обязательно))

Я делаю так...Все продукты: баклажан, помидоры, картожку, мясо и лук по отделдьности слегка обжариваю, потом складываю слоями в кастрюлю..Так вкуснее получается. Когда все продукты складывать сырыми получаются как парные. А так, мммм, ляззят .

Я тоже, когда охота, так делаю.))) А когда нет, то только баклажаны обжариваю. Чеснока не добавляю, только в сарымсаг-гатыг.) Еще, сладкий перец.)

С кусками мясо никогда не делала, тк мама всегда с котлетами делала.

Ням-ням.)

пы.сы.Уважаемые "межнацовцы",

всем пока устное предупреждение.

Изменено 17 июля, 2009 пользователем SAFINA

[Larasha]

Девочки, спасибо,пока добиралась домой, вы мне ответили. Пока читала, слюнки текли. Пошла готовить. Мне очень понравился вариант все прожарить,потом смешать.И про алычу не знала. Я обчно готовила так,так Суфий предложил. Еще раз спасибо.

[Kappo]

Девочки, спасибо,пока добиралась домой, вы мне ответили. Пока читала, слюнки текли. Пошла готовить. Мне очень понравился вариант все прожарить,потом смешать.И про алычу не знала. Я обчно готовила так,так Суфий предложил. Еще раз спасибо.

Можно будет фотку того что у вас получилось?

По теме, никогда не слышал такого блюда. Слышал "эджеб сян дяли". И удивился что такое блюдо есть. (в переводе с Азери - "хороший ты сумасшедший")

Кажется Рататуй это подобие Аджабсандала)

Изменено 17 июля, 2009 пользователем Kappo

[Lalinha]

Забыли про чеснок. Чеснок нужен обязательно...Я еще и много кинзы туда нарезаю. Утром тему прочитала, и вспомнила, что этим летом я аджабсандал не готовила))) Приготовила...

Если это блюдо делать с мясным фаршем, лук добавлять не нужно. Ну а если с кусками мяса - обязательно))

Я делаю так...Все продукты: баклажан, помидоры, картожку, мясо и лук по отделдьности слегка обжариваю, потом складываю слоями в кастрюлю..Так вкуснее получается. Когда все продукты складывать сырыми получаются как парные. А так, мммм, ляззят .

Делала без чеснока всегда..надо добавить =)

Нара, а Вы воду добавляете? Получается немного как соус..