Перейти к содержимому

Картофельная фокачча


Berryl

Recommended Posts

73c49468ed90.jpg

Сегодня я без пошагового рецепта) Некогда было щелкать)

Нам понадобятся:

2 картофелины или 150 гр готового пюре

грамм 400-450 муки

2+1 ст.л. масла оливкового

0,5 ч.л. сахара

1-2 ч.л. соли

1 ч.л. дрожжей сухих с горочкой

150 мл молока

Картофель отварить в мундире, очистить и размять блендером или протереть через сито. Дрожжи развести в 2 столовых ложках теплого молока и добавить сахар. Отставить на 10 минут для активации. Сегодня у меня было топленое молоко и фокачча от этого была с приятным запахом. Через 10 минут смешать активированные дрожжи с оставшимся теплым молоком, пюре, мукой, солью и маслом (2 столовыми ложками). Тесто мешать долго. Минут 10-15. Сформовать тесто в шар, надрезать сверху крестом и выложить в смазанную маслом (1 ст.л.) посуду. На час отставить в теплое место, накрыв салфетой. Через час тесто снова хорошо вымесить и раскатать в лепешку толщиной 2-2,5 см. Выложить на бумагу для выпечки на противень. Дать фокачче подняться в течение 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Перед выпечкой фокаччу смазать смесью масла и воды. При желании можно посыпать крупной морской солью и розмарином. Выпекать минуть 20.

Изменено пользователем Berryl
Колючга заметила отсутствие пюре в рецепте)

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

эмм а что с картошкой делать? она отдельно подается?

Снег на зонтике становится лёгким, когда подумаешь о том, что это твой снег.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) Поправила рецепт)) Эк меня Круз разозлил, что про картошку забыла написать))))))))

Кстати, чтобы получить более поджаристую корочку ставим в более горячую (240 град) духовку, правда на меньшее время

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

ага ясно, спасибо за рецепт :flowers1:

завтра надо попробовать

Снег на зонтике становится лёгким, когда подумаешь о том, что это твой снег.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

73c49468ed90.jpg

Беррил ,выставлять такие  фотки ,зная что многие на работе...это бессердечно.

Причем какой хлеб ,как свежие огурцы преподнесла,как все оформила . ...как призыв выглядит  "садись и ешь ")))

Изменено пользователем A...

Когда вся грязь народного суда

моей душе и сердцу докучала

я посылал всех с гордостью туда

где наша жизнь взяла свое начало.. 

/Есенин/

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)))))))) Вот именно)) Садись и ешь))) Очень вкусненько)) И просто с маслом оливковым, и с мидиями в соусе))

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)))))))) Вот именно)) Садись и ешь))) Очень вкусненько)) И просто с маслом оливковым, и с мидиями в соусе))

вспомнился кусочек фильма "Не Горюй".Помните диалог иноземца и Бенджамина в тюрьме  ?

вот  и ваша  картинка говорит : вкусно ? -да.Хочешь -да. Нету )))))

Изменено пользователем A...

Когда вся грязь народного суда

моей душе и сердцу докучала

я посылал всех с гордостью туда

где наша жизнь взяла свое начало.. 

/Есенин/

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) Шикарный фильм) Очень люблю такие)

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) спасиб))

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Беррил, спасибо за рецепт) я вчера приготовила, здорово получилось, и всем фокачча понравилась)

f31b489fe36c.jpg

За самой темной ночью, всегда наступает рассвет.

 

 

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Амелия, всегда пожалуйста))) Рада что понравилось))

у нас дома этот рецепт любимый)) До вечера обычно не доживает)) А если еще не тонко раскатать, а толстенько, получается очень вкусный хлебушек))

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

вот у меня толстенько и вышло) форма не большая была)

f31b489fe36c.jpg

За самой темной ночью, всегда наступает рассвет.

 

 

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) Здорово)) Я иногда делаю пакость)) сыром посыпаю сверху))))

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

а есть ещё другая фокачча, не картофельная?)

f31b489fe36c.jpg

За самой темной ночью, всегда наступает рассвет.

 

 

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

я тут уже в кулинарии парочку выкладывала. И еще выложу)) Я пеку больше 15 видов фокач)

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) Попробуй. Они все вкусные) Я только опробованные рецепты выкладываю)

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 month later...

А если не лапками месить, а в хлебопечке... и с сухими дрожжами, то как? ((((((

Не ищу легких путей...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)) Темныш, дрожжи все равно активировать нуно. И в хлебопечке месить и выстаивать на основной программе. Только выпекать все равно ляпешечкой)) в духовочке.

Кстати, последние три раза я пекла с картофельным пюре разводилкой без ароматизаторов (обленилась))). Развожу достаточно густо и оставляю остыть до комнатной температуры. Объем пюре так же - стакан. Получается вкусно очень. И возни с картошкой нету.

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2:20... + духовка... Надо попробовать, када время будет) Спасибо!

Не ищу легких путей...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Руками проще)))))) Мне)))

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 10 months later...

а вот скажите мне ...можно ли приготовить тесто для фокаччКИ в хлебопечке ...?

2ad4669eaaf2.gif

Подбитый глаз уменьшает обзор, но увеличивает опыт!!!)

Не покупайтесь на флирт - это не намек на симпатию , это стиль жизни ! )))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Можно) Главное воврмя вытащить)

Безвыходных ситуаций вообще не бывает, вернее, они - лишь следствие человеческой склонности считать всякий затруднительный случай безнадёжным... 
"Ворона на мосту"

Макс Фрай

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в тему...

×   Вы вставили отформатированное содержимое.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Загрузка...
×
×
  • Создать...