strANger_04

Суп-пюре из красной фасоли и с томатами....

Решила поучаствовать...Пришлю свою фотку тоже сегодня наверное )

Спасибо девочки всем Кстати, очень хочу всех вас тоже увидеть...Например Дезере, тебя вчера пролистала не нашла, а очень хотелось, Скорпион тоже интересно увидеть, оказывается я ни одна, которая ее ни видела Ну и всех, всех, всех, с которыми я на данное время в отделе Кулинария в основном переписываюсь То есть с нашими красавицами хозяйками, нежными созданиями, которые так же как и сами красиво готовят Просто страниц там много, а конкретно где кто, оставил фотки, найти не так просто...

Спасибо девочки ) Мне не раз говорили это и в жизни....Значит действительно имеется какая то схожесть, раз столько схожих мнений )

Мать моей мамы, ушла из жизни очень рано. До 60-ти лет и не прожила. Мне то было всего 3 года. Поэтому увы, про нее, про наши отношения - сказать мне нечего. Знаю о ее жизни только по рассказам своей мамы....Мне всегда бывает так обидно из-за этого... Хотя она была сверстницей матери моего отца. Точь в точь одного же года рождения. Но вот она то умерла только недавно. В марте будет 2 года. А вот о ней могу сказать не мало добрых слов. Она любила всех своих внуков, как единого. Ко всем относилась лаской, любовью. Не смотря на то что жила в деревни, а большая часть внуков в городах, она ежедневно за нас молилась на намазах. С ней мне лично было очень приятно посидеть, поболтать, она давала очень и по сей день актуальные советы. Прислушаться действительно стоило...Короче любила я ее...Люблю и по сей день...Последние 2-3 года, уже когда я вышла замуж и родила, она постепенно начала терять память....и мне так было обидно, что с ней уже в своей взрослой жизни посоветоваться не могу...Даже помню однажды, я ее поздравив с 8-ом Мартом, и решив поговорить с ней как обычно о том о сем, она пожелала мне создать семью, увидеть мою свадьбу...вот тогда уже было конец всем моим надеждам....бабушки моей увы не было уже тогда.....

Девочки, кстати, у меня миксер в субботу испортился, когда тесто для кекса делала (((( Пришлось доделать с советским миксером свекрови. Я так расстроилась. Он уже и в предыдущей раз как-то непонятно пахнул, как будто, вот-вот сгорит. Очень сильно разогревался. Но обошлось. Но вот в этот раз, опять этот запах...и все.... Думаю уже даже если отремонтируют, все равно испортиться и во второй раз. Какой посоветуете? Я хочу новый и намного лучший, сильнее, мощнее, чтобы при частой работе меня не беспокоил. Работал, работал и не уставал...

Назлым приветик Как поживаешь, как жизнь? )) Молодец на счет тортика. А как делаешь пломбирный крем? А я в тот день и кексик с изюмом испекла. Полила с глазурью из какао и молока. И с того дня еще гречка осталась Так как вчера с мужем и сыном ходили в цирк, целый день дома не были. И до цирка и после цирка гуляли и ели и до и после в KFC. А сегодня я сделала из гурбанлыг мясо бугламу с картошкой. Так же там было немного печени...Его пожарила с картошкой.

Девочки, да и я сама тоже гречку как гарнир, готовлю редко, намного реже картофельного пюре, жареной картошки (ну это - вообще несравненный ни с чем на свете ЛИДЕР для мужа). Но если честно мы когда делаем шоппинг, покупаем то все, включая гречку, макароны разных видов, спагетти и т.д. Дома то в полках, все лежит. Но вот готовить их руки редко поднимаются, так как, не сын, не муж их с большим обожанием не едят. А вот от картошки балдеют оба Вот и я с мужем заключила такой вот договор: Что ты хочешь, отныне буду готовить только это. Если так, то он будет есть. Потому что заказывал сам. Вот и в этот раз он сам мне напомнил. Сделай гречку. На вопрос с гречку с чем, он ответил с филе. А филе я сразу после нового года, сделала таким же способом, но с картофельным пюре, поэтому лично с филе и заказал. А то с этим филе у нас отдельная история. Он ранее даже на воспринимал его. Говорит, это для лентяев, еще что Видит что за пол часа я из кухни выхожу, сразу замечал, что я это для себя чтоб быстро закончить покупаю ))))) Но вот когда, видит что оказывается и его можно поесть вкусно, сразу случился переворот )))) П.С. Дезере, а вот к любви к куриной печени приучил меня муж Мы тоже его 2-3 раз в месяц готовим. С жареной картошкой. Получается вкусно, просто, как джыз-быз. Обожаю его. Даже намного вкуснее, нежнее, проще говяжий печени!

Гречку с куриным филе...Куски филе предварительно замаринованные луком, майонезом, кетчупом, солью, перцем...Обжарила в сливочном масле. Еще на сегодня намечается испечь кекс с изюмом. Вчера сделала слоенные пирожки с мясом. На сегодня уже осталось мало. Поэтому решила сделать еще кекс.

Суп с фрикадельками, помидорчиками, морковкой, зеленым перцем... Это муж собственно сам попросил суп после всех этих салатов, закусок, горячих блюд. Ну и я лично каждый раз, когда готовлю какой бы там суп не был (в основном этот и куриный) - я люблю его есть в полном составе. Люблю чтоб он был в меру соленым, поперченным, аппетитно-кисленьким благодаря обильного количество помидоров, а что важнее всего - он ОБЯЗАН быть на мясе. Там бессомненно должен чувствоваться вкус мясо (куриного или говяжьего - без разницы). И еще я обжарку с луком не делаю. Просто лук целиком кидаю, и в конце обратно достаю. Вот собственно - мой любимый суп готов Поэтому я суп люблю. Он далеко не обычное блюдо для меня, если к нему подойти с достаточно творческой стороны

А почему " Что вы приготовили сегодня? - 2 " ? Технические проблемы возникли? Слишком много хозяек и соответственно ихние кулинарные успехи не поместились туда? Или?

Спасибо девочки, всем за поздравления! Целую! )))

Слоеные пирожки с мясом в духовке Салат мимоза с тунцом Баклажаны жареные Плов и шашлыки забыла сфоткать И тортик

Привет девочки...Вот я опять пришла...И уже с фотками Но как и я предполагала, не совсем удалось все и слишком качественно снять....((( Так как при гостях, в беготне это почти что дело из невозможных для меня...Я ужасная максималистка. Хочу везде и во всем чтоб все было на высоком (по крайней мере по моим меркам) уровне - И во вкусе и качестве еды, и в эстетическом плане, и не знаю посуда, и салфетки... Короче я это к тому что, кухня кухней, украшения стола само собой, но нужно было и себя, и сыночка привести в порядок...Поэтому уже фотосессия не совсем как бы мне хотелось всегда удается :( Пока сама быстренько побежала готовиться, прошло уже 50 минут, сына тоже за 15-20 минут кажется подготовила...Короче что есть выкладываю Заранее извиняюсь за некачественные фотки Столичный салат Бурачный салат

Ну, можно и 1 стакан, можно и полтора...Это смотря как тебе понравиться. Мне кажется больше стакана приторно получается. Этого для меня например вполне достаточно. Тем более с фруктами вообще в самый раз. Легкий тортик получается совсем.

Нет, ты не пропустила...Я просто не отписывалась про тот раз. Дело в том что, я еще никогда со сливками не делала, и поэтому думала что, будут проблемы. Не будет крепкий крем, а получиться жидкая масса. Но не тут то было! Оказывается, если купить хорошую, качественную, жирную сливку (желательно не магазинные в упаковке, а я в маркете покупала Ширван гаймагы - для одного торта полностью хватает 500 грамм) - никакого промаха быть просто не может. Сбиваешь вначале на низкой скоростью, потом уже постепенно усиливаешь мощность до максимума, и масса постепенно твердеет и увеличивается. И уже постепенно тооооооненькой струйкой нужно добавить сахарную пудру. ПОСТЕПЕННО! Чтобы все сбилось. И ничего не хрустело под зубами. Но дело в том что еще на ДР папы, мне вкус крема не понравился. Да он новый, простой. Можно его использовать...Но чтобы от него осталась в восторге - этого увы не произошло. Думала что сахарной пудры было многовато. На новый год сделала, такой же крем, из этих же сливок. Но сахарную пудру в два раза меньше взяла. Но опять он мне не оказался до конца по вкусу. Все-таки для меня вкус детства ничем не заменить Он для меня лучший всех этих шанти-манти,и т.д. Именно поэтому на этот раз уже, то есть на завтра сделала классический крем сгущенкой (только не из вареной - хотела повторить дизайн новогоднего - белый все-таки красивее смотрится и при нарезке и в целиком) со сливочном маслом. Этот крем роднее, и намного вкуснее для меня,выходит

Два дня я не выхожу практически их кухни. Так как завтра у сына дорогого день рождение, я наготовила в честь этого: Вчера бисквитный фруктовый торт, сегодня салаты - столичный, бурачный, мимоза с консервированным тунцом и маринованным луком, еще будет в меню дошеме плов с индейкой (это готовит свекровь), еще она пожарит демьянки ломтиками как закуска. На новый год делала, всем очень понравилось...Свекор с мужем сделают к приходу гостей шашлыки, а еще завтра утром со свекровью собираюсь сделать слоеные пирожки в духовке с мясом. Начинку приготовили только что. Это уже из готового теста, правда, но я пока не готовила их даже из готового сама....Завтра сделаю чисто своими руками Уже в своей новой духовке. Муж мне на новый год купил духовку. И поэтому хочу попробовать уже там и сама...А торты я делала именно и на праздник и на ДР в этот раз в новой... П.С. А фотки со стола обещаю уже сделать завтра, если успею конечно все сфоткать

Спасибо Гюлечка...Всех с праздником кстати, дорогие хозяюшки!!! Чтобы у каждого из нас, наши столы и в новом 2014 году были наполнены новыми, вкусными-при-вкусными блюдами, сладостями, напитками и т.д. Чтобы все было вкусно, красиво, чтобы все мы были сыты и довольны, жили только в добре и в радости... Всех целую искренне и желаю самого наилучшего!!!

Вчера приготовила тортик фруктовый и салат столичный. А так в меню сегодня будет еще бурачный салатик, слоеные пирожки с мясом, индейка в духовке...У меня у сыночка день рождение 6-го января. Вот из-за этого особенно сегодня не готовим, вот на ДР иншаллах разукрашу весь стол А вот мой тортик...

Долму из капустных листьев...Получилось объедение....В этот раз делала начинку совсем без ничего. Без зелени, без томатов, помидоров и т.д. Только мясо, рис, соль и перец. Может до этого именно все это лишнее и не давало мне до конца остаться довольной этим блюдом. Который раз уже самостоятельно готовлю - в первый раз моя долма, наконец-то, от меня самой получила пятерочку! Посмотрим, что муж скажет.....Вообще разницу то почувствует хоть какую-то?! Вопрос в этом )))))))) И еще с капусты, морковки, зелени с майонезом сделала салатик...Получилось тоже ничего...Хотя можно было туда и свеженьких огурчиков добавить, чтоб хрустели под зубами )))

Иншаллах отпишусь И тортик выставлю свой...Дай Бог получиться!

Ну я читала в нете отзывы...И наверное обязательно вооружусь с пакетиком желатина. Потому что готовлю такой и так впервые. И очень уж беспокоюсь. Желатин добавлю, это точно. Но вот опять хочу получить крепкую массу...Перерыла весь интернет, прям уж очень забеспокоилась. Ай ня билим посуда должна быть охлажденной, сливки, сметана должны быть охлажденными, а не замороженными, то пишут не в коем случае нельзя взбить блендером, и миксером тоже я ничего супер хорошего не прочла...А самое то - это как я поняла, это венчик. Чего я ненавидела всю свою жизнь. (((((( Ой не знаю....Наверное останусь я без своего воздушного крема (((((((( А точнее торт своей мечты не дополучу

Спасибо, Скорпи )) А я так хотела использовать сливки. Нельзя взбить сметану и сливки отдельно, потом их перемешать?

Дорогие хозяйки...У меня один очень важный вопрос. Прошу ответить на него оперативно! Завтра я приготовлю торт на ДР папы. ДР в субботу. Короче, готовлю торт я нежный, фруктовый, легкий, с одним нежным воздушным бисквитом. Бисквит будет лимонный. И вот вопрос в чем. Я к этому торту хочу сделать воздушный сметанный-сливочный крем. Сметана и сливки тоже куплены...Вот очень волнуюсь...(((( Получиться, нет...Хочу у опытных интересоваться. Как сделать его чтоб, он получился крепким, не жидким и вот на корже очень красиво воздушно ложился. Кто-то готовил?!! П.С. Еще раз хочу отметить, что все для бисквита, для крема куплено. И даже я в середину тортика на крем купила замороженную малину. Очень хочу, сделать папе, и родным приятно. Чтоб всем понравилось. Заранее спасибо.