Норвежский рыбный суп с лососем и креветками.
рецепт с норвежского сайта.
на 6-8 порций
3 литра рыбного бульона /из трески, сея или лосося/
3 стол. л. маргарин
6 ст. л. муки .сначала развести в кастрюле маргарин и муку и потом осторожно подлить рыбный бульон /процеженный, т.е. без рыбы/ проварить минут 10,чтобы без комочков.Помешивайте, чтоб не подгорело.
5 децилитров молока добавить
2 большие ,натертые крутно /вроде как соломкой, как на корейскую морковь/ морковки
1/4 часть лука-порея / "Purre"/
проварить еще 10 минут
Добавить около 600 гр рыбного филе /которое от бульона осталось/,маленькими кубиками, по 2-3 см
Посолить, бросить hvitløk pulver, sitron pepper,rosmarin /по вкусу/
Добавьте креветок из банки и проварите еще 5 минут все вместе
На стол подать с белым хлебом и маслом.
Так как у нас дома считают,что суп без картошки-это не суп,я добавила немного мелконарезанной картошки.
Получается целая кастрюля вкусного,наваристого супчика.))