Кофе для бакинцев

[злюк]

Здравствуйте,

мне бы очень хотелось мнений)

собираюсь переехать в ближайшее время в теплый и солнечный Баку (конечно, зимой у вас наверно тоже прохладно, но не суть))  и открыть свое дело. как вариант мне милее кофейня, небольшое кафе с уютной атмосферой, приятной лаунжевой музыкой, аромат хорошего кофе в воздухе, персонал вежливый, чашечка каппучино или мокко, симпатичный десерт на блюдечке.

Нужно ли это бакинцам? Кофейня это ведь не совсем кафе. Будет много кофе и коктейлей на его основе и даже с добавлением алкоголя, но так чтобы прийти и нормально поесть не получится, потому что в настоящей кофейне обычно только десерты, булочки и сэндвичи, разговоры, встречи, не только деловые и свидания. Да собственно, чего я рассказываю, думаю многие знают о всяких Старбаксах, Идеальных чашках и КофеХаузах))

как вы считаете, имеет смысл открывать такое заведение? или рынок пока не созрел? культура кофе пока не настолько развита?

очень рассчитываю на вашу помощь, уважаемые форумчане)

[Shotgun]

Востребованность есть, и на мой взгляд большая, но посоветовал бы вам хорошо изучить местный рынок прежде чем делать какие то шаги. У нас здесь свои "законы" ведения бизнеса которые могут быть вам не по душе.

[злюк]

Востребованность есть, и на мой взгляд большая, но посоветовал бы вам хорошо изучить местный рынок прежде чем делать какие то шаги. У нас здесь свои "законы" ведения бизнеса которые могут быть вам не по душе.

ух)) уже страшно) и что это за законы, не расскажите?

[Zhuk]

Это действительно нужно. Таких мест мало или совсем нет.

Официанты не будут кривить лицо, что заказал ты только кофе без десятка других блюд.

Также согласен с Шотганом касательно второй фразы. Разведка нужна и хорошо бы иметь за душой хорошего покровителя.

[злюк]

Также согласен с Шотганом касательно второй фразы. Разведка нужна и хорошо бы иметь за душой хорошего покровителя.

вы имеете в виду крышу? 

проблема только в этом? насколько я поняла особой конкурентной борьбы быть не может, раз таких мест мало или совсем нет.

[EJIXAH]

У малоканки видел одно такое заведение, название не помню...

Скорее всего, само кафе будет востребовано, но пока надеяться на то, что бакинцы будут ходить с бумажными стаканчиками кофе по улице не приходится...

[Суфий]

Здравствуйте,

мне бы очень хотелось мнений)

собираюсь переехать в ближайшее время в теплый и солнечный Баку (конечно, зимой у вас наверно тоже прохладно, но не суть))  и открыть свое дело. как вариант мне милее кофейня, небольшое кафе с уютной атмосферой, приятной лаунжевой музыкой, аромат хорошего кофе в воздухе, персонал вежливый, чашечка каппучино или мокко, симпатичный десерт на блюдечке.

Нужно ли это бакинцам? Кофейня это ведь не совсем кафе. Будет много кофе и коктейлей на его основе и даже с добавлением алкоголя, но так чтобы прийти и нормально поесть не получится, потому что в настоящей кофейне обычно только десерты, булочки и сэндвичи, разговоры, встречи, не только деловые и свидания. Да собственно, чего я рассказываю, думаю многие знают о всяких Старбаксах, Идеальных чашках и КофеХаузах))

как вы считаете, имеет смысл открывать такое заведение? или рынок пока не созрел? культура кофе пока не настолько развита?

очень рассчитываю на вашу помощь, уважаемые форумчане)

Мы с друзьями с удовольствием посещали бы такое заведение.....

Ещё можно туда аппарат по производству пончиков поставить.....))

Дело хорошее, будет работать.

[Frühling]

Ещё можно туда аппарат по производству пончиков поставить.....))

Дело хорошее, будет работать.

Аппаратные пончики это не совсем то, что КофеХауз или Шоколадница.

Речь идёт по сути о дорогом заведении, по типу ресторана, но без обжираловки)))

Думаю, что в Баку не пришло время таких кофеин.

Цена чашки кофе и кусочка чизкейка в сети КофеХауз, это примерно $15-20

[Суфий]

Ещё можно туда аппарат по производству пончиков поставить.....))

Дело хорошее, будет работать.

Аппаратные пончики это не совсем то, что КофеХауз или Шоколадница.

Речь идёт по сути о дорогом заведении, по типу ресторана, но без обжираловки)))

Думаю, что в Баку не пришло время таких кофеин.

Цена чашки кофе и кусочка чизкейка в сети КофеХауз, это примерно $15-20

Ну с пончиками...это моё пожелание))))) Первый раз слышу что пончики это обжираловка)))))

Да всё понятно, знаем мы и про цены в таких заведениях...дело же не в цене, есть и подороже заведения у нас...

А я думаю что как раз сейчас надо начинать раскручивать такие заведения, да и контингент желающих посещать такие заведения у нас есть. Просто надо распиарить нормально и будут приходить...

[ORXAN-BEY]

Ещё можно туда аппарат по производству пончиков поставить.....))

Дело хорошее, будет работать.

Аппаратные пончики это не совсем то, что КофеХауз или Шоколадница.

Речь идёт по сути о дорогом заведении, по типу ресторана, но без обжираловки)))

Думаю, что в Баку не пришло время таких кофеин.

Цена чашки кофе и кусочка чизкейка в сети КофеХауз, это примерно $15-20

20$ за чашку кофе и чизкейк это наверное всё-таки московские мерки, в Баку будет подешвле, т.к. по уровню цен Москва всё-таки самый дорогой город мира.

[Shotgun]

Также согласен с Шотганом касательно второй фразы. Разведка нужна и хорошо бы иметь за душой хорошего покровителя.

вы имеете в виду крышу? 

проблема только в этом? насколько я поняла особой конкурентной борьбы быть не может, раз таких мест мало или совсем нет.

Грубо говоря да. Но и это не всегда гарантирует "депутатскую неприкосновенность". А касаются у нас по разному, впрочем как и везде. бизнес везде бизнес. хотя по моему у нас жёсче .

[EJIXAH]

Ну зачем же так пугать?

Я думаю, кафе и без крыши ничье трогать не будут.

Будет платить налоги, плюс договорится с различными службами и т.д.

[Суфий]

Ещё можно туда аппарат по производству пончиков поставить.....))

Дело хорошее, будет работать.

Аппаратные пончики это не совсем то, что КофеХауз или Шоколадница.

Речь идёт по сути о дорогом заведении, по типу ресторана, но без обжираловки)))

Думаю, что в Баку не пришло время таких кофеин.

Цена чашки кофе и кусочка чизкейка в сети КофеХауз, это примерно $15-20

20$ за чашку кофе и чизкейк это наверное всё-таки московские мерки, в Баку будет подешвле, т.к. по уровню цен Москва всё-таки самый дорогой город мира.

Да, есстественно будет подешевле.... но всё равно выгодно...

На каждый товар всегда есть свой покупатель....

В ИСР плаза, в Ландмарке цены не дешёвые и всё же народу там полно.....

[злюк]

У малоканки видел одно такое заведение, название не помню...

Скорее всего, само кафе будет востребовано, но пока надеяться на то, что бакинцы будут ходить с бумажными стаканчиками кофе по улице не приходится...

выпить чашечку кофе в кофейне и купить на вынос в бумажном стаканчике это все же разное, мне кажется))

в кофейне делается акцент на атмосферу и настроение, с которым этот кофе пьешь, а купить стаканчик можно и в макдональдсе)

Аппаратные пончики это не совсем то, что КофеХауз или Шоколадница.

Речь идёт по сути о дорогом заведении, по типу ресторана, но без обжираловки)))

Думаю, что в Баку не пришло время таких кофеин.

Цена чашки кофе и кусочка чизкейка в сети КофеХауз, это примерно $15-20

15-20 баксов это преувеличение) хотя возможно цены разняться по городам. В Питере дешевле чем в Москве.

к тому же КофеХауз не самое лучшее место на мой взгляд. Куда приятней Идеальная чашка, по крайней мере не приходится ждать своего заказа по пол часа)

и мне кажется лучше на их цены ориентироваться а это приблизительно 7-10 долларов за чашку кофе и чизкейк. Думаю можно найти эту важную грань, когда цены еще не зверские, но уровень соответствующий

[Медвед]

Думаю можно найти эту важную грань, когда цены еще не зверские, но уровень соответствующий

Можно то всё можно, всё зависит от того, какой например кофе, какой чизкейк, кто это делает, из чего и собственно как делает.

Цена то она из всего этого вытекает.

[EJIXAH]

У малоканки видел одно такое заведение, название не помню...

Скорее всего, само кафе будет востребовано, но пока надеяться на то, что бакинцы будут ходить с бумажными стаканчиками кофе по улице не приходится...

выпить чашечку кофе в кофейне и купить на вынос в бумажном стаканчике это все же разное, мне кажется))

в кофейне делается акцент на атмосферу и настроение, с которым этот кофе пьешь, а купить стаканчик можно и в макдональдсе)

Ну смотря с чем вы сравниваете и на что расчитываете. Вы сравнили со Старбаксом, а там немалая часть продаж от покупателей, которые покупают кофе и идут по своим делам сразу.

Такие покупатели очень выгодны. В среднем можно иметь кафешки меньшего размера. Места они не занимают, а платят так же...

[Shotgun]

Ну зачем же так пугать?

Я думаю, кафе и без крыши ничье трогать не будут.

Будет платить налоги, плюс договорится с различными службами и т.д.

А может я конкурентов отпугиваю )))))

Кстати не стоить забывать про тысячи экспатов соскучившихся по Старбаксам, так что в таких заведениях востребованность большая.

[fishula]

думаю востребованность будет большая. сама каждый раз когда бываю в Баку скучаю по таким кафешкам, а вернее по атмосфере там, все же уютненько там особенно осенью и зимой, когда на улице прохладно или даже холодно, а туда зайдешь и комфортненько становится

[lobbist]

Блин.. какие крыши.. Парень не военной авиацией собирается торговать..

Такие заведения желательны ближе к бизнесцентрам..или в торгово-развлекательных центрах.

Изменено 19 сентября, 2008 пользователем lobbist

[Zhuk]

Лоббист, вот у тебя есть (или был?) автосервис. Разве к тебе не наведовались всякие структуры с просьбами помочь им не умереть с голода?

Что ты при этом делал?

[злюк]

Лоббист, вот у тебя есть (или был?) автосервис. Разве к тебе не наведовались всякие структуры с просьбами помочь им не умереть с голода?

Что ты при этом делал?

я бы тоже очень хотела узнать, что вы при этом делали?))

собираюсь на днях приехать, чтобы уже на месте узнать про цены, помещения, потенциальные рабочие кадры и покровителей пощюпать, каких помягче выбрать)

[lobbist]

Приходили с налоговой.. требовали платить налоги.. Гады! А самым нелепым визитом считаю то, что из министерства транспорта пришли дяди, которые требовали сертификаты мастеров, мол ..насколько они профпригодны для того, чтоб людям тормоза чинить.. Ну понятно, что мастера все самоучки.. Остановились на том, что я буду платить им 100 манат в месяц.. А могли бы и закрыть.. А так вобщем ..никакие дядьки мне не нужны в защиту..

[lobbist]

И еще ..приезжали с ГАИ..и требовали, чтоб я заявлял им , если к нам привезут машины со следами серьезных лобовых столкновений.. Так сказать.. (цитирую) ..передок наш, а все остальное ваше.. Но денег не просили..просто просили заявлять,,,ибо .. часто машины убегают от места ДТП..и потом лечат их в каких то левых цехах..что затрудняет вести расследование и посик нарушителя..

Вобщем..это морока..но я понимаю.. Бывало, что мастера( не мои) делали машины,, которые сбивали пешеходов, и уходили с места событий..

[lobbist]

..

я нюхом чую машины, которые сбили пешеходов... Многочисленные ,глубокие вмятины на капоте,без острых углов.. большая "паутина" на лобовом стекле вогнутая во внутрь ..целая передняя ,нижняя часть машины.. в местах ударов краска остается не поврежденной..

Изменено 21 сентября, 2008 пользователем lobbist

[Mia-Ameliya]

мне нравится идея. я бы туда заходила. иногда нужно бывает провести где-то час - полтора, а такое кафе как раз было бы то, что нужно.

[diables]

Будьте готовы к постоянным проверкам. К вам будут постоянно наведоваться начиная с налоговой (зависимо от процветания вашего заведения) до сборщиков мусора и пожарных)) Многие иностранные фирмы и люди приезжающие из-за рубежа с намерением открыть что-то, закрываются именно по причине того, что им просто не дают спокойно работать. Надеюсь, у вас там есть связи. А так.. удачи.

[lobbist]

.....сказал человек, который был в Азербайджане..лет пять назад.. и то из моря не вылезала)

[diables]

это не мешает мне знать обстановку лиц приехавших там открывать дело)

[lobbist]

а я значит..не лицо?!)

[diables]

И с какой это такой страны ты приехал в Азербайджан открывать свое дело, О! многозначительное.. лицо)))

[lobbist]

аа..я понял.. Тоесть гостям виднее..

[diables]

надеюсь ты не будешь отрицать придирчивость бюрократии к своим.. могу тебя заверить, что к гостям приехавшим с вложениями его подавно больше) Только не надо щас отрицать и вешать лапшу на уши идеальными законами и благоприятной почвой для развития малого и побольше бизнеса)

[lobbist]

Только не надо щас отрицать и вешать лапшу на уши идеальными законами и благоприятной почвой для развития малого и побольше бизнеса) А какой смысл это делать..когда изначально ты настроилась "отрицать все"?

[diables]

Только не надо щас отрицать и вешать лапшу на уши идеальными законами и благоприятной почвой для развития малого и побольше бизнеса) А какой смысл это делать..когда изначально ты настроилась "отрицать все"?

да нет)) Почему отрицать.. переубеди меня!

[lobbist]

Тогда задавай вопросы.