Довга

[Lurdes]

Я обнаружила, что если питаться 3 раза в день довгой - можно здорово похудеть!

Во-первых еtо почти тоже самое что и кефирная диeта. Во-вторых - большое кол-во зелени долго перевариваeтся и чувство голода возникаe т не раньше чем через 2-3 часа. А ещё - полно витаминов.

Или я не права?

[KA3AHOBA]

Может поэтому я такой худой ?

[Shirxan]

Довга - очень вкусная штука =) Её можно есть сколько угодно - никогда не надоест =) А вот про похудение не слышал - ещё одно приятное качество довги =)

[Sonik]

Я обнаружила, что если питаться 3 раза в день довгой - можно здорово похудеть!

Во-первых еtо почти тоже самое что и кефирная диeта. Во-вторых - большое кол-во зелени долго перевариваeтся и чувство голода возникаe т не раньше чем через 2-3 часа. А ещё - полно витаминов.

Или я не права?

Абсолютно права,но на сколько может хватить терпения есть её целый день :(

[KA3AHOBA]

Абсолютно права,но на сколько может хватить терпения есть её целый день :(

Я обожаю довгу , ставлю перед собой каструлю и тарелку и кушаю Уж сильно нравится мне она .

[LANA]

Ээээ, народ, обьясните серой, что это такое хоть? А то изнуряю организЬм всякими пошлостями типа Актимеля и тофу, а тут такое чудо...

[KA3AHOBA]

Ээээ, народ, обьясните серой, что это такое хоть? А то изнуряю организЬм всякими пошлостями типа Актимеля и тофу, а тут такое чудо...

Это блюдо . Не знаю как готовят другие , но у нас довга так готовится . Рис в каструлю , потом добавляют яйца . Это сешивается хорошо и наливаем гатыг . Многие добавляют воду , но у нас дома без воды она готовится . Ставится это на мелкий огонь и мешается без остановки . Всегда дома мешать мне достаётся А тем временем рубится мелко зелень , в основном нужна туршенг на русском если не ошибаюсь щавель . После мешания около получаса надо мешать добавляется зелень . И потом добавляют заранее приготовленный горох . Ну горох наверное все знают как варить . Соль добавляется немножко . И каструлю ещё держится на огне около 10 минут . Подаётся на стол в холодном виде .

P.S. Приятного аппетита

[LANA]

Пасиб, солнц. Но один вопрос - а гатыг можно кефиром заменить? У нас гатыга нет. Я ещё по осени спрашивала у живущих в Выборге беженцев из Гянджи. Они сказали, что здесь взять невозможно, а им сами привозят с оказией из Азербайджана. Но у меня-то оказия вряд ли случится. И что делать? Неужели ничем нельзя заменить?

зы: если б мне ещё и пропорции дали...( мечтательно). И ещё - туршенг (он же вроде щавель) можно заменить шпинатом?

[KA3AHOBA]

Пасиб, солнц. Но один вопрос - а гатыг можно кефиром заменить? У нас гатыга нет. Я ещё по осени спрашивала у живущих в Выборге беженцев из Гянджи. Они сказали, что здесь взять невозможно, а им сами привозят с оказией из Азербайджана. Но у меня-то оказия вряд ли случится. И что делать? Неужели ничем нельзя заменить?

зы: если б мне ещё и пропорции дали...( мечтательно). И ещё - туршенг (он же вроде щавель) можно заменить шпинатом?

Не за что , всегда рад помочь . Ну если гатыга нет , то замени его кефиром . А вот насчёт щавеля , можно конечно же изменить , просто щавель особый кислый вкус придаёт .

P.S. Пропорции завтра скажу ( если меня не опередят ) , точно уточнить надо .

[LANA]

Упс, понятно... - это я про кислинку))

Жду рецептуры!! Стройная Лана - это что-то)) Хочу, однозначно)

[Lurdes]

Зелень по 1 пучку - шпинат, зел.лук, киндза, петрушка, укроп, мята, если есть - щавель. Всю мелко порубить.

Литр кефира, 100 гр сметаны, 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, 3 ст.ложки риса - перемешиваются тщательно в кастрюле. Можно добавить 2 стакана воды. Ставите на маленький огонь и варите непрерывно помешивая по часовой стрелке. Где-то через минут 30 смесь начнет закипать - закинуть всю зелень и варить еще 5 минут. Соль перец по вкусу.

Употреблять как в горячем так и в холодном виде.

Если нет свежей мяты - можно сушеную - я так сегодня и делала. Еще люблю добавить чуток лимонного сока - прямо в тарелку.

Секрет - помешивать непрерывно, иначе кефир свернется. После того как снимите с огня - продолжайте помешивать еще несколько минут.

Диетическое потому что - нет ни жира ни масла, ни мяса. Плюс - зелень долго переваривается и чувство голода возникает через 3-4 часа. Для тех кто хочет похудеть - самое то.

[Nikoletta]

Секрет - помешивать непрерывно, иначе кефир свернется. После того как снимите с огня - продолжайте помешивать еще несколько минут.

меня мама в детстве заставляла мешать довгу, я это дело ненавидела, и это было единственное, что я делала по дому вообще, с тех пор дoвгу я не готовлю))))

[Sterling]

Обожаю довгу ... Жить не могу без нее. Хотя вру .. могу. Жить я не могу без тех, кто ее готовит.

[Che Guevarra]

Лучшую в мире довгу в Гяндже готовят. Остальное - яландыр.

Изменено 21 марта, 2003 пользователем Che Guevarra

[Shirxan]

Че, а как же арийская довга?

[Che Guevarra]

Ууууууууу, не скажи. Лявянги - вот пища ариев!)

[Shirxan]

Это святое. Я б сказал, нектар и амброзия.

[Zmeya]

Это святое. Я б сказал, нектар и амброзия.

и правильно бы сказал)))

[Shirxan]

Змея, ты тоже арийка?

[KA3AHOBA]

Лана Лурдес написала свой рецепт , а я напишу мамин рецепт . Приготовишь оба потом скажешь , у кого лучше ))

Значит так :

Горсть риса

Литр гатыга

Одно яйцо

Всё это помещаем в каструлю и перемешиваем . Потом кладём на мелкий огонь и мешаем в течении 30 минут . А тем временем мелко рубится следующее : чеснок ( 1 зубец ) , пучок укропа , пучок кинзы , пучок петрушки и пучок шпината . Добавляем в каструлю и мешаем около 10 минут . И в последнюю очередь добавляем варёный горох . Лана мой Вам совет . Кушайте довгу в холодном виде . Особенно он хорош летом в жаркую погоду . Приятного аппетита .

[KA3AHOBA]

меня мама в детстве заставляла мешать довгу, я это дело ненавидела, и это было единственное, что я делала по дому вообще, с тех пор дoвгу я не готовлю))))

Меня и до сих пор мама заставляет мешать Говорит любишь довгу придётся попотеть у печки ))

[Shirxan]

Казанова - мешать довгу - святое дело =) Особенно летом, в жаркую погоду =)))

[Nikoletta]

Лана Лурдес написала свой рецепт , а я напишу мамин рецепт . Приготовишь оба потом скажешь , у кого лучше ))

Значит так :

Горсть риса

Литр гатыга

Одно яйцо

Всё это помещаем в каструлю и перемешиваем . Потом кладём на мелкий огонь и мешаем в течении 30 минут . А тем временем мелко рубится следующее : чеснок ( 1 зубец ) , пучок укропа , пучок кинзы , пучок петрушки и пучок шпината . Добавляем в каструлю и мешаем около 10 минут . И в последнюю очередь добавляем варёный горох . Лана мой Вам совет . Кушайте довгу в холодном виде . Особенно он хорош летом в жаркую погоду . Приятного аппетита .

Kasanova, spasibo, после этого рецепта, я кажется вспомню детство и помешаю довгу)))

[Lanner]

тэк-с -)

клуб любителей довги открыли что ли? меня, пжласта, запишите почетным членом. по нечетным тоже -)

Лурдес, на следующий собирон так надо распланировать, чтоб с утра после ночьной пьянки все покушали твоей довги... а потом уже перейдем к шашлыкам и другим легким закускам -) и никаких "но"! -)

сообщи мне когда у вас длинные выходные, может, с нашими совпадет. для плана нужно =)

[bryunetka]

Меня и до сих пор мама заставляет мешать    Говорит любишь довгу придётся попотеть у печки ))

а вы миксером мешайте легче будет

[an_innocent_girl]

Когда руками мешаешь, получается намного лучше.

итак..кому приготовить довгу???

[bryunetka]

Руками? Нет, лучше ложкой, к тому же деревянной. Горячо

[Shpak]

А мне по вкусу,когда помимо всех этих перечисленных ингридиентов( зелень,рис,горох и т.д) еще добавляется добрая толика сарымсага нашинкованого мелкими неправильными кубиками ,а можно и с острыми краями( аля Шарон Стоун)..)) И шоб подавали погорячее -холодную ее всегда похлебать можно..))

[Lurdes]

an_innocent_girl - РУКАМИ????

Шпак - я ем довгу ТОЛЬКО горячую, в холодном виде теряются вкусовые качества. Что такое сарымсаг? Я добавляю сумах.

[Lurdes]

тэк-с -)

клуб любителей довги открыли что ли? меня, пжласта, запишите почетным членом. по нечетным тоже -)

Лурдес, на следующий собирон так надо распланировать, чтоб с утра после ночьной пьянки все покушали твоей довги... а потом уже перейдем к шашлыкам и другим легким закускам -) и никаких "но"! -)

сообщи мне когда у вас длинные выходные, может, с нашими совпадет. для плана нужно =)

Баш Устя! Вроде в конце мая что- то должно быть, посмотрим.

[an_innocent_girl]

an_innocent_girl - РУКАМИ???? 

Шпак - я ем довгу ТОЛЬКО горячую, в холодном виде теряются вкусовые качества.  Что такое сарымсаг?  Я добавляю сумах.

Я имела в виду мешать большой деверянной ложкой, держа ее в руках, считаю, что это лучше чем миксер, так довга не сворачивается.

А я люблю есть довгу именно из пиялы как в горячем, так и в холодном виде

[Lurdes]

большой деверянной ложкой

-----------------------------------

я только так и мешаю - миксер здесь не уместен.

[layla]

А я люблю свежеприготовленную то бишь горячую довгу.Заправляю её чёрным молотым перцем и молотым чили перцем...ой,жуть какая острая получается 8)

[Shpak]

Так это ж чеснок, Лурдес.. В горячем виде , она действительно дает полный букет вкусовых ощущений, ну а в холодном виде,это уже обречение,ведь подогревать нельзяс.. Сумах видимо, подчеркивает кислинку молочнокислого продукта, хотя чеснок это проделывает более убедительно..

[LANA]

Казанова, Лу - спасибо за рецепты.

Гатыг заменю даноновским кефиром, но у меня вопрос - какой жирности должен быть кефир? Я жалую только обезжиренный((

Дальше - замороженного щавеля я не нашла, зато шпинат и в свежем виде имеется.

И ещё - горох нужен жёлтый или зелёный? Я купила и тот и другой на всякий случай.

Дальше: рис - какой сорт предпочтительнее? Я люблю басмати или тайский. Или это не принципиально?

И ещё, Shpak, а что такое "сарымсаг"?

И Лу, что такое "сумах"?

Помогите, плиз. А то намешаю что-нибудь не то((( Обидно будет.