Перейти к содержимому

Научите правильно солить)


Nargile

Recommended Posts

У меня такой вот к вопрос к хозяюшкам...Отчего плесневеют соленья? Покрываются белым налетом? Вроде бы пропорции соблюдены, соль уксус в норме, а налет все равно появляется. Я его терпеть ненавижу...А как с этим бороться ума не приложу..Не выкидывать же эту вкуснятину.

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Нарчик..а что за вкуснятина?)))

хяфтябеджяр)))) я все нарезала, смешала, посолила...а теперь вот этот противный налет(((

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

хяфтябеджяр)))) я все нарезала, смешала, посолила...а теперь вот этот противный налет(((

это процесс брожения ,Нарчик..может добавишь рассола и налет будешь снимать ситечком?

Джули..Джулияяя..))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я все вылила , Заново приготовила маринад и залила....Бахым, что будет...

Просто это не первый раз такое происходит. Я жидкость заливаю доверху, она покрывает все овощи.

Что за напасть такая?

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

у меня такого еще не было..хотя и сливы засаливала..щас истиот,капусту..

Нарчик..йахши олар..

Джули..Джулияяя..))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вот мне знакомая сказала, что это от того, что я держу их на кухне, а там же тепло...Хорошо, я их вынесла на балкон...Надеюсь, что будет хорошо)))

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

ну правильно..в прохладе не бывает налета..Нарчик..я в доле на вкусняшку..))

какая я наглая..))

Джули..Джулияяя..))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

ну правильно..в прохладе не бывает налета..Нарчик..я в доле на вкусняшку..))

какая я наглая..))

а ты не знала, что наглость второе счастье (с?))))

гурбанды)

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Нарчик..по тому принципу и живу..))

А я тебе истиот дам..глянь..закрыла сегодня..))

Джули..Джулияяя..))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В этом году я кучу всего насолила...а сама думаю "зачем?", это же все вредно...но мне нравится сам процесс)))))

Договорились)

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

У меня такой вот к вопрос к хозяюшкам...Отчего плесневеют соленья? Покрываются белым налетом? Вроде бы пропорции соблюдены, соль уксус в норме, а налет все равно появляется. Я его терпеть ненавижу...А как с этим бороться ума не приложу..Не выкидывать же эту вкуснятину.

плохо продезинфицировано + не герметично закрыто = плесень.
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

герметизация тут ни при чём) просто, действительно, надо держать в холоде, а если уж держите дома, то сверху ставьте марлю, туда она и будет собираться

Смотрю на некоторых - любуюсь...то ли от природы придурковаты, то ли с опытом пришло...   7e2180788497ed0522248e46eddad675.gif

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

плохо продезинфицировано + не герметично закрыто = плесень.

Стоун, не путай маринование с солением)...Соленые овощи не стерилизуют, и не закрывают герметично...Их просто солят в какой нибудь большой емкости и просто накрывают крышкой...

герметизация тут ни при чём) просто, действительно, надо держать в холоде, а если уж держите дома, то сверху ставьте марлю, туда она и будет собираться

Гюля, спасибо...я так и сделаю...Думаю, что это из-за тепла все таки..

Изменено пользователем Nargile

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Стоун, не путай маринование с солением)...Соленые овощи не стерилизуют, и не закрывают герметично...Их просто солят в какой нибудь большой емкости и просто накрывают крышкой...

Напутал =)

Это про такую мелкую белую? У меня все на балконе стоит, и сьедается раньше чем успевает покрытся пленкой ) А если и покрывается - все равно сьедается =))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Напутал =)

Это про такую мелкую белую? У меня все на балконе стоит, и сьедается раньше чем успевает покрытся пленкой ) А если и покрывается - все равно сьедается =))

ну и обжора))))

Смотрю на некоторых - любуюсь...то ли от природы придурковаты, то ли с опытом пришло...   7e2180788497ed0522248e46eddad675.gif

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Напутал =)

Это про такую мелкую белую? У меня все на балконе стоит, и сьедается раньше чем успевает покрытся пленкой ) А если и покрывается - все равно сьедается =))

)))побереги свои почки))

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

)))побереги свои почки))

Тьфу-Тьфу, все прекрасно работает. Тут главное не злоупотреблять =)
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Тьфу-Тьфу, все прекрасно работает. Тут главное не злоупотреблять =)

))) аха, вот и я о том же))

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

ай гыз..посмотрела мои баночки?)

нееет, а где?

Неужели я такая старая. Ведь я еще помню порядочных людей. 

 https://forum.bakililar.az/blogs/entry/370-я-родом-из-детства/

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я сегодня заметила белый налет на демьянках.Хотя держала в холодильнике((((

Блум.

 

Фея пламени Дракона.

 

 

 

31f1d04ce372dae333f51ff187fda326.gif

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я спасу ваши демьянки!

А они очень острые? Если нет то не спасу.

Были острыми....но героически погибли в ниших инаших гостей желудках)))))))))))

Блум.

 

Фея пламени Дракона.

 

 

 

31f1d04ce372dae333f51ff187fda326.gif

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

девочки..попробуйте заливать кипяченым рассолом..охлажденным..

Джули..Джулияяя..))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

девочки..попробуйте заливать кипяченым рассолом..охлажденным..

Сян о очкиляривин джаны))))))))

Я тоже об этом, кстати подумала...

Шемаханская Царица

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я спасу ваши демьянки!

А они очень острые? Если нет то не спасу.

и демьянки спасает, ну прям чудо вы StoneDwarf

Изменено пользователем kassandra-kassandra
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

и демьянки спасает, ну прям чудо вы StoneDwarf

Стоун Дворф. Спасибо что живой. (с)
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Стоун Дворф. Спасибо что живой. (с)

что-то я не совсем поняла вас... так сказать смысл сказанного не уловила...

Изменено пользователем kassandra-kassandra
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

что-то я не совсем поняла вас... так сказать смысл сказанного не уловила...

Перефразировал название фильма. Фильм разрекламированый, пафосный, красиво снят, но совершенно пустой.

Считайте это была самоирония.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в тему...

×   Вы вставили отформатированное содержимое.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Загрузка...
×
×
  • Создать...