Пищевой ликбез

[Berryl]

В этой теме я буду выкладывать все, что только смогу найти полезного по питанию. И начну с самых распространенных ошибок в питании.

1. Недостаток в питании витаминов группы В.

Вит. группы В являются жизненно необходимыми. В природе В12  имеется только в животных продуктах, а именно в мясе. Те, кто получают недостаточное количество мяса, должны принимать Вит. В12 в виде добавок. Причем жидкие формы усваиваются гораздо лучше других.

 

2. Недостаток в организме марганца и меди. 

Данные элементы также жизненно необходимы, в особенности тем, кто ведет активный образ жизни и чьи суставы подвергаются нагрузкам. 

 

3. Ограничение "здоровых" жиров

Не все жиры вредны для организма. Жиры омега-3 являются жизненно важными для здорового мозга. Являясь кирпичиками здания вашего мозга, недостаток омега-3 ведёт к снижению памяти и функций мозга

 

4. Употребление готовых продуктов питания (закусок, консервов)

Готовьте сами, ибо готовые закуски содержат много соли, консервантов и мало витаминов.

[Berryl]

В Дейли Мейл опубликованы результаты исследования потребления красного мяса. 

Исследование проводилось с 1980 по 2006 год силами сотрудников Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне (США), изучавших питание 84 136 женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Испытуемые должны были заполнять анкеты с вопросами о том, как часто они едят каждый из 116 продуктов питания, перечисленных учёными.

Во время исследования 2 210 участниц перенесли несмертельные сердечные приступы, а 952 умерли от ишемической болезни сердца. Анализ их пищевых привычек показал, что подопытные, съедавшие по две порции свежего или обработанного красного мяса в день, на 30% чаще становились жертвами сердечных недугов в сравнении с употреблявшими не более половины порции.

Если красное мясо заменяли порцией орехов, вероятность возникновения проблем с сердцем сокращалась на те же 30%. Женщина, отдававшая предпочтение рыбным блюдам, рисковала на 24% меньше. Если же на стол подавалось мясо птицы, вероятность возникновения недуга снижалась на 19%.

ежедневное поедание мужчинами 160 граммов свинины, говядины или баранины на 22% увеличивает риск смерти от рака и на 27% — от сердечно-сосудистых болезней. У женщин, ежедневно принимающих в пищу такое же количество красного мяса, риск умереть от онкологических заболеваний на 20%, а из-за проблем с сердцем — на 50% выше, чем у тех, кто ест подобные продукты не так часто и в меньших количествах. Лучше всего дела обстоят у тех, кто предпочитает белое мясо птицы

[Berryl]

Продукты, сжигающие жир

 

Хрен. 

Ферменты, которые содержатся в корне хрена, способствуют сжиганию жира.

 

Фасоль

Насыщенные полезной клетчаткой бобы поддерживают чувство сытости в течение продолжительного времени. Диетологи рекомендуют фасоль вместо гарнира или добавленной в салат.

 

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко содержит жиры, которые заставляют ваш обмен веществ совершаться быстрее.

 

Миндаль

Только 40% жиров, содержащихся в миндале, перевариваются. Остальные 60% выходят из организма, не успев пройти этапы расщепления и впитывания. То есть миндаль насыщает и при этом не оставляет после себя ненужных калорий.

 

Малина

Эта ягода ускоряет метаболизм. К тому же в 100 граммах малины содержится всего 44 ккал.

 

Горчица

Горчица стимулирует выделение желудочного сока и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

 

Апельсины

Кто сказал, что жиросжигающие продукты — это обязательно что-то уныло диетическое и невкусное? Один апельсин «весит» всего 70-90 калорий. А главное: после этого фрукта чувство сытости сохраняется около 4 часов.