Честно говоря, я тоже частенько сталкиваюсь с различными видами форм, но довольно таки давно не встречал графы о месте рождения, впрочем так же как и графы о национальности (ну это так на будущее, вдруг и об этом вспомните).
Вы говорили о том что перекрывать дорогу тем кто старше. Возникает встречный вопрос. Если "те кто по старше", с головой, с мозгами в ней, с образование, с опытом работы, там почему же без работы сейчас?
Если говорить не о данных в паспорте, а об опыте, то те кто реально любят своё дело (это я о телевидении в целом), то они и сейчас там работают, и думаю что с удовольствием помогут молодым в их начинаниях.
Ну а если говорить о конкретном проекте (New Vision), то, если я не ошибаюсь, там одно из условий работы на телеканале будет предварительная отправка в Европу на стажировку (за счёт компании), и только после неё, уже работа...