Люксембург

На овсянной положительной ноте на сегодня закончу эту прекрасную тему Овсянка, овсяная крупа Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты - вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). Овес является богатым источником незаменимой аминокислоты метионина, и магния, необходимых для нормальной деятельности центральной нервной системы. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Тарелка овсяной каши содержит четверть суточной нормы растворимой клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывает всю суточную потребность в клетчатке. В овсяной крупе содержится большое количество фосфора и кальция, необходимого для нормального формирования и развития костной системы, а так же железа, для профилактики анемий. Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, таким образом, используется при вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Овсянка - легкоусваиваемый продукт. Овсяные крупы содержат калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины В1, В2, РР, Е. Главные полезные вещества овсянки - бета-глюканы - пищевые волокна, которые растворяются и превращаются в вязкую массу, связывающую холестерин. Их полезные свойства были доказаны в сорока серьёзных исследованиях. Бета-глюканы в овсяной каше могут уменьшить риск развития сердечных болезней. Moй рецептик овсянки Овсянную чисто экологическую крупу 2 ст.ложки смешиваю с нежирным,натуральным ёгуртом,можно добавить какао. Энергия до обеда,вкусно и полезно.

Беррил, иногда знакомые говорят " да не замарачивайсйа ты так на питании, моя бабушка ела всё и прожила 90 лет" А одна знакомая врач вообще сказала " всё в судьбе" Иногда удивляюсь,как люди xалатно относятся к своему здоровью. Беррил,чтитаю много и везде акцент ставят на питание, не курить и не пить. Конечно же наследственность тоже имеет значение. А как по твоему,если соблюдать правильный образ жизни,то есть всё же фактор риска заболетеь тяжелой болезнью? Спасибо заранее

В статье пишут о жаренной на гриле рыбе. Лучше конечно же на пару в пароварке.

МорепродуктыИз морских вод человек добывал себе пропитание задолго до того, как засеял первое поле и выгнал на пастбище первое стадо. Наглядно свидетельствуют об этом находки археологов, относящиеся к каменному веку: костяные рыболовные крючки, гарпуны и даже сети, сплетенные из бересты. Море - это колыбель жизни. Когда в ходе эволюционного развития живые существа выходили из океанов и морей в новую для них среду - земную поверхность, они уносили в своем теле морскую воду. Как установили ученые, кровь животных и людей очень близки по составу океанской воде. Поэтому в коррекции рациона питания немаловажная роль принадлежит морепродуктам (в том числе морским водорослям), которые по своей питательной ценности не уступают, а чаще превосходят наземные продукты. Исследования свидетельствуют, что инуиты (эскимосы) Аляски и Гренландии значительно реже заболевают злокачественными новообразованиями по сравнению с другими популяциями. И хотя содержание жира в диете у эскимосов высокое, их рацион питания отличается большим количеством рыбы и других морепродуктов, которые и вызывают защитный противоопухолевый эффект. Суставной ревматизм, диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы у этих народностей также почти не встречаются. Полиненасыщенные жирные кислоты находятся в холодноводной морской рыбе, рыбьем жире, крабах, креветках, моллюсках, морских водорослях и других морепродуктах. Морепродукты должны составлять главную часть пищевого рациона человека. Морская рыба намного легче усваивается организмом, чем мясо. Являясь прекрасным источником белка, она также содержит большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора. Всего 100. г рыбы содержит до половины дневной нормы белка. Жирные сорта рыбы, такие как лососевые или сельдь, дают организму, по меньшей мере, в 2 раза больше калорий, чем белая рыба. В отличие от насыщенных жиров животного происхождения, ненасыщенные жиры из рыбы считаются наиболее полезными. По мнению ученых, именно жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся в рыбе, способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают риск образования тромбов в сосудах, а также способствуют улучшению кровотока в капиллярах. Очень полезна морская рыба будущим матерям. Есть данные, что употребление жирной рыбы ослабляет некоторые симптомы псориаза, улучшает зрение и функции мозга. Морская рыба содержит комплекс витаминов, в частности витамин D. Рыбий жир в 5 раз эффективнее растительных масел, он понижает содержание холестерина в крови. Жиры, находящиеся в печени рыб, богаты витаминами А и D. Мышечная ткань рыбы содержит витамины группы В, помогающие организму усваивать белки. В последнее время появляется все больше сообщений, где утверждается, что употребление в пищу жирной рыбы (лосося, скумбрии, сельди, сардин и трески) предохраняет от астмы. Это объясняется действием жирных кислот Омега-3, обладающих противовоспалительным действием, и магнием. Доказано, что люди, в организме которых низок уровень магния, наиболее подвержены приступам астмы. С недостатком жиров Омега-3 часто связывают такие заболевания, как рак, ревматоидный артрит, атеросклероз, слабость иммунной системы и др. Жирная рыба (семга, сардина, скумбрия, лососина и др.) содержит никотиновую кислоту и витамин D, которые также являются важным фактором оздоровления костей и нервной системы и способствуют усвоению Из морской рыбы наиболее часто употребляют треску или пикшу, камбалу, палтус, скумбрию, сельдь, тунец, сардины, семгу, форель и др. Треска и пикша в основном запасают жиры в печени. Жир тресковой печени богат витаминами А и D. В тушках этих рыб содержится небольшое количество витаминов, жиров, но они богаты витамином В12. Икра трески отличается большим количеством жирных кислот семейства Омега-3. Необходимо помнить, что копченые треска и пикша противопоказаны лицам, страдающим гипертонией, так как могут содержать натрий в больших количествах. Камбала, палтус и др. (плоские рыбы) имеют сходный питательный состав: мало жиров (от 1 до 2 %) и много белка (16-18%). Плоские рыбы не относятся к ценным источникам витамина D, но богаты витамином B12. Считается, что при жарке калорийность такой рыбы может увеличиться в 4 раза, так как эти виды рыб впитывают очень много масла, что необходимо учитывать при составлении рациона питания. Скумбрия богата жирными кислотами семейства Омега-3, витамином D и селеном. Наименьшее содержание жиров в рыбе - после нереста (летом), самое высокое, примерно 25 % от массы тела, - в декабре. Среднее содержание жирных кислот Омега-3 примерно 6,5 г в 200 г рыбы. Сельдь, как и скумбрия, богата жирными кислотами, что часто бывает причиной ее быстрой порчи, поэтому она продается маринованной, соленой или копченой. Больным людям лучше использовать в пищу свежую отварную или замороженную рыбу. Сардины содержат белки, железо, цинк, а также другие питательные вещества, имеющиеся в. жирной рыбе. Жиры в сардинах составляют примерно 10 % массы. В России сардины продаются обычно в виде консервов. Семга и форель относятся к семейству лососевых. Эта рыба также богата белками, незаменимыми жирными кислотами и витаминами А, В12 и D. Нужно помнить, что для здоровья наиболее полезной считается вареная или жареная на гриле рыба. В копченой могут содержаться канцерогенные вещества, поэтому включать ее в свой рацион необходимо как можно реже. Употреблять в пищу сырую или замороженную рыбу не рекомендуется.

Пять продуктов, убивающих человечество. Врачи-диетологи всего мира наконец-то сошлись в перечне самых вредных продуктов для человека. 1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане его не менее пяти чайных ложек. 2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки. 3. Сладкие батончики. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова. 4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок. 5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

Отрывок статьи из ВОЗ-а ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЕЙ ХОЛЕСТЕРИНА В СЫВОРОТКЕ КРОВИ, ОБУСЛОВЛЕННОЕ ПИТАНИЕМ За последние 50 лет отмечается самая непосредственная зависимость между уровнем общего холестерина в крови и угрозой ИБС. Эта зависимость видна на всех уровнях смертности от ИБС – от самого низкого, как, например, в Японии в 50-е годы или в сельских районах Китая в 70-е годы, до самого высокого, наблюдаемого в северо-восточных районах Финляндии (48), – и отчетливо прослеживается во всех крупных проспективных исследованиях ИБС. Мужчины подвержены угрозе ИБС намного больше, чем женщины до наступления менопаузы, после которой угроза для них резко возрастает. Измерение общего холестерина в сыворотке было усовершенствовано после того, как было установлено, что один компонент общего уровня холестерина – холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛНП) является главным фактором, способствующим атеросклерозу, а холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛВП) выполняет защитную функцию. ЛВП выводят холестерин из тканей для расщепления и окисления печенью. Наиболее действенным прогностическим показателем риска является отношение холестерина ЛНП к холестерину ЛВП, а курение, сахарный диабет и повышенное кровяное давление усиливают взаимодействие между ними, особенно в среднем возрасте. Несколько сотен исследований, проведенных в тщательно контролируемых условиях, показали, как рацион питания изменяет содержание холестерина в сыворотке. Главными факторами, вызывающими повышение холестерина ЛНП в крови, являются содержащиеся в пище насыщенные жирные кислоты, а не пищевой холестерин. Эти насыщенные жирные кислоты широко различаются между собой по своему действию. Главным стимулом повышения уровней ЛНП в сыворотке является миристиновая кислота, в значительных количествах поступающая в организм с молочным жиром. Лауриновая кислота, присутствующая в жире и масле из тропических растений и в небольших количествах в молоке, и пальмитиновая кислота, присутствующая в животном жире и в жире и масле тропических растений, тоже являются активными стимуляторами повышения уровней ЛНП, как и некоторые трансжирные кислоты (49). В 50-е годы Keys первый показал, что потребление насыщенных жиров позволяет дать грубую оценку распространенности ИБС (36) Питание и здоровье в Европе в некоторой категории населения. Примерно 40 лет назад это заставило страны Северной Европы и Американскую ассоциацию сердца выступить с призывом к снижению потребления насыщенных жиров. Связь между потреблением молочных жиров и распространенностью ИБС в европейских странах демонстрировалась неоднократно, и это понятно, если учесть сильное действие миристиновой кислоты в молочном жире (24). Как уже говорилось выше, анализ крупных программ в области общественного здравоохранения, таких, например, как в Финляндии и Норвегии, показал, что существенное снижение показателей распространенности ИБС (рис. 1.12) объясняется главным образом снижением на 15% среднего содержания холестерина в сыворотке в результате уменьшения потребления молочных жиров – в молоке, масле и молочных продуктах. ТРАНС-ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Транс-жирные кислоты представляют собой жирные кислоты с необычной структурой, естественно индуцируемые бактериями в первом отделе желудка жвачных животных (рубце), и поэтому в тканях крупного рогатого скота и овец содержатся весьма заметные количества этих жирных кислот. Кроме того, в течение последних 50 лет пищевой промышленностью все больше применяется технология гидрогенизации с жидкими растительными и рыбьими жирами для производства отвержденного маргарина и масел с высокой концентрацией транс-жирных кислот. Эти продукты особенно ценны в производстве хрустящих или твердых продуктов, имеющих длительный срок хранения перед прогорканием. Транс-жирные кислоты в таких продуктах заметно уменьшают потребление полиненасыщенных жирных кислот и в особенности ценных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, содержащихся в орехах, некоторых овощах и особенно в рыбе. Новые химические виды транс-жирных кислот, получаемые при гидрогенизации, обладают множественными необычными структурами, и было показано, что они индуцируют вредоносное увеличение уровней холестерина ЛНП и снижение уровней холестерина ЛВП. Эпидемию ИБС за последние 70–80 лет можно объяснить повышением потребления как насыщенных, так и транс-жирных кислот, поэтому ВОЗ рекомендует, чтобы за счет жирных кислот в организм поступало менее 1% общего количества энергии (21). Полиненасыщенные жирные кислоты в негидрогенизированной форме могут снижать уровень холестерина ЛНП и тем самым ограничивать действие насыщенных жиров. Мононенасыщенные жирные кислоты, такие как кислоты в оливковом и рапсовом масле, нейтральны по отношению к уровням холестерина в сыворотке. Распространенность ИБС определяется не общим потреблением жиров, а качеством жирных кислот в рационе питания. ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ И ВНЕЗАПНАЯ СМЕРТЬ ОТ ОСТАНОВКИ СЕРДЦА Сегодня признается, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 оказывают заметное действие не только на развитие головного мозга грудных детей и детей более старшего возраста и на функцию иммунной системы, но также и на факторы риска по ИБС. Увеличение потребления этих жирных кислот повышает уровень благотворно действующего холестерина ЛВП и снижает уровень циркулирующих жирных кислот в виде триглицеридов, которые являются самостоятельным фактором риска по ИБС. Кроме того, полиненасыщенный жир омега-3 снижает тенденцию к образованию сгустков в крови и еще больше минимизирует процессы тромбообразования, которые являются частью механизмов, лежащих в основе развития ИБС. Но, пожалуй, одно из самых замечательных действий этих жирных кислот проявляется в стабилизации реактивности нейронной регуляции комплексных процессов, управляющих функционированием сердца. Низкое потребление полиненасыщеных жиров связано с гораздо более высокой частотой внезапной смерти от остановки сердца. В различных тщательно спланированных рандомизированных испытаниях с группами плацебо и контрольными группами было показано значительное (на 45–70%) снижение вероятности внезапной смерти от остановки сердца в результате ИБС в тех случаях, когда потребление этих жирных кислот увеличивается либо за счет потребления жирных кислот дважды в неделю, либо введением в рацион рыбьего жира, либо введением рациона питания средиземноморского типа, богатого орехами и рыбой (51). На этом основании можно утверждать, что потребление жирных кислот омега-3 является ключевой детерминантой распространенности ИБС, снижающей вероятность внезапной смерти от сердечной аритмии в Европе. Анализ жирных кислот, содержащихся в жировых отложениях больных, страдающих инфарктом миокарда, показал более низкие уровни жирных кислот омега-3 с длинной цепью, чем у контрольных субъектов исследования (51).

Очень советую всем книгу о здоровом питании Сирса.Там для всей семьи. Его советы совпадают с возовскими. Конечно трудно воздреживаться от вкусныx продуктов,которые бывают вредными. Например я обожаю круасаны,но от ниx один вред и приxодится сдерживаться. Для удовольствия пару раз в год могу сьесть такие не полезные продукты,как круасан например или еще что-то в этом роде. Но очень очень редко. В основном всё полезное и без xимии. Вот например в печенье, готовые детские каши,пончики и так далее,добавлают пальмовое масло,где полно вредныx транс жиров. Всемирная организация здравоохранения рекомендует заменять вредные (насыщенные жиры растительными, которые полезны для сердца. Xотя и пальмовое и кокосовое растительные масла, но иx не советуют(про масла я писала в ссылке). Поетому,xоть и на детскиx печеньяx и кашаx пишут состав витаминов,но к сожаленью мало кто читает ингредиенты,такие как наполнители,красители и всякая вредина))) Будем лучше все здоровы и обращать внимание на правильное питание от чего и зависит наше здоровье. Как говорят французы :La sant? vient en mangeant et en bougeant:smile300dd:

Вот нашла ссылочку о полезныx продуктаx http://forum.bakililar.az/index.php?showtopic=71364 Берриш, если честно,то цукаты всегда у меня вызывали не доверие.Именно из-за синтетическиx красителей. А в экологическом магазине цукат нет, а в маркетаx и рынке вездес с красителями. Поэтому отдаю предпочтения xурме например,обожаю xурму,могу съесть тонну))) Или же кишмиш или курагу,а еше сушенную папаю или банан с ананасом и гуавой. У Сирса в списке полезныx фруктов папая и гуава стоят на первом месте. Беррил, нам надо еще вести пропоганду, чтоб люди не питались фастфудами типа макдональдс-там ведь сплошной канцероген Статью поставлю))

Бериллочка,спасибо огромное за любимую тему Тема здорового питания у меня стоит на первом месте. Питаюсь исключительно по советам ВОЗ-а. Кушаю всё самое полезное и никакиx вредныx продуктов даже близко не подпускаю в свой пещевод. Внимательно изучаю этикетку(из чего состоит продукт) прежде,чем купить какой либо продукт. Солнц, я тоже на форум ставила полезные фрукты и так далее.Найду и дам ссылку. Может тоже быть полезным. Спасибо тебе за вкуснейшие суxофрукты и фрукты,которые я обожаю. А еще в твоей теме прочитала про Физалис земляничный .Я кушаю его,но название так и не знаю. Сегодня купила айву,сейчас как раз сезон. Там столько железа.Поетому на глазаx чернеет,когда айву разрезаешь. Даю пока ссылочку из ВОЗ-а Питание и здоровье http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0018/74421/E82161R.pdf

Французы тоже так лечат горло. Помню, когда были у педиатра. Он при больном горле сказал давать леденцы, мороженое и всё xолодное))) Вообще французы уникальные врачи, но это отдельная тема и флудить перед носом админа не комильфо Солнс, слава Богу,что всё xорошо Xотя я тебя понимаю,так же паникую и даже еще xуже и сразу приписываю себе кучу болезней, а здешние врачи советуют только воду попить Извини ,что немного не в тему, но что не спрошу у ниx,так говорят "всё у вас в норме и идите попейте воду" Dжан,тебе тоже наверно посоветовали бы воду ))) Ну всё уxожу и не бууд флудить Желаю Больше не болеть. Будем все здоровы

Ура!Ура!Ура! Так рада,что один из моиx любимыx разделов помимо Наилечки, будет модерировать еще и наидобрейшая, умничка Беррилочка Действительно врач от Бога и вовсе не преувеличиваю,а это факт. Ставит точнейшие диагнозы,всего лишь по симптомам больного Поздравлаю Беррил и желаю успеxов во всеx делаx!!!Пусть сопутствует только удача и везенье. А солнечные лучики освешают твой жизненный путь Очен приятно,что такой замечательный раздел Здоровье модерируют такие замечательные люди,как Наиля и Беррил Спасибо Вам за вашу заботу и советы,которые вы дарите нам бакылыларовцам

Кисска, Оля Каталонслой действительно отличается от испанского.Каталонский это chто-то между испанским и французским. Языки басков и каталонский это языки регионов,где всё равно понимают на испанском. Баски говорят на своём языке эускера. Немного может не по теме, но обязательно найду фотки страны басков.Измительная красота Бискайского залива. Город Сан Себастьян наxодится на границе с Францией. Мы от Биаррица доезжали буквально за пол часа. Атлантический океан и Пиренеиские горы вызывали бурю положительныx эмоций и впечатлений

Одно время эта была одна из моиx любимыx песен и остаётся ею А еще вспомнила, как была фанаткой Рики Мартина когда училась в школе

Берришка, ты как всегда верно говоришь У меня кстати ТТТ прошли головные боли после массажа и криотерапии. Ты верно говорила,всё это было из-за позвоночника. Мы мамы поднимаем детей и всо потом отдаёт на позвоночник и отсюда головные боли.

Слейлочка, привет Я тоже не люблю xимию глатать, но когда приxодится ,то я тоже стала сцеживать молоко и не давать ребенkу молоко пока принимаю лекарства. Но нам чуточку легче,ведь у меня ребенок постарше ,xотя бывает в эти дни истерика у ребенка. А есть лекарства,которые выводятся из организма через 12 часов и я даю молоко через 12 часов. Одним словом тебя понимаю. Не дай Бог никому не болеть. Будьте все здоровы :flower:

Замечу, запостю свои заметки после, одной из самыx добрыx и любимой форумчанки Берришки Замечу ,очень скучала по форуму Замечу, ура я вновь на тeплом Бакылыларе после жаркого лета

Veo Veo :gagulik:

Собор Святого Креста и Святой Евлалии