<h2 style="text-align: center;" align="center">Суши .</h2> Суши – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность японской кухне по всему миру. Вот уже и в Азербайджане суши – уже не кулинарная экзотика, а скорее, модное светское увлечение: суши готовят к праздничному столу, чтоб удивить гостей, суши-бары уже становятся привычным местом для бизнес-ланча, а также предоставляется доставка суши на дом или в офис.
Полезные свойства суши связаны с тем, что продукты приготовления содержат разнообразные витамины и микроэлементы, омега- 3 жирные кислоты и белки. Они обладают большим содержанием таких жизненно важных элементов, как йод, магний, фосфор и белок. Очень важно, что суши не подвергаются термической обработке, которая значительно снижает полезное воздействие витаминов и микроэлементов. Благодаря натуральным ферментам, содержащимся в морепродуктах, суши способствуют улучшению деятельности сердца, сосудов и желудка, увеличивают умственную активность, снижают опасность заболевания раком легких у курильщиков.
А если Вы не доверяете научным исследованиям, то обратите внимание на японцев! Они живут дольше всех и при этом в любом возрасте отличаются отменным здоровьем и активностью. Проблема ожирения, охватившая все развитые страны, им абсолютно чужда.
Суши диета приятное занятие! – достаточно съесть небольшую порцию, чтоб полностью утолить голод и пополнить запас необходимых веществ. Это сокровище для тех, кто выбирает подходящую диету.
Правило японской кулинарии: лишь лучшие дары земли и воды, достойные чести оказаться на столе.
И так, не будем гадать, и просто попробуем…
Полезные свойства продуктов питания входящих в состав суши:
Нори.
Нори – это листья водоросли ламинария (морская капуста)
Регулярное употребление нори снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза. По статистике, поедание водорослей снижает риск заболевания раком. Уже доказана польза морской капусты при нарушении функций иммунной системы. Йод улучшает ассимиляцию белка, усвоение фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов. Под влиянием йода уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и АД. Лучшего, чем морская капуста, профилактического и лечебного средства при йододефиците просто нет. Морская капуста выводит из организма токсические металлы и радиоактивные вещества, обладает антивирусной активностью, способствует заживлению язвы желудка, лечит кожные заболевания, укрепляет иммунную систему, нормализует кровяное давление и уровень холестерина и триглицеридов в крови, замедляет процесс атеросклероза в кровеносных сосудах
Результаты исследования, проведенного пекинскими учеными, показали, что даже если пациент принимает в пищу продукты, содержащие водоросли, только раз в неделю, он получает месячный запас витаминов. Как если бы употреблял мультивитаминные комплексы. Это касается не только йода, но и основных минералов и витаминов.
Морская капуста помогает справиться и с болезнями кровеносных сосудов, и с недугами кишечника или желудка. Морская капуста способна полностью устранить половые дисфункции у любого, будь то мужчина или женщина: она лечит и женские воспаления, и импотенцию у мужчин.
Васаби.
Васаби - замедляют рост стрептококков и бактерий, которые вызывают зубной кариес. Васаби используются для профилактики рака, предотвращают образование сгустков крови и демонстрируют антиастматические свойства. Васаби обладает антимикробными свойствами, которые и позволяют почти без рисков употреблять в пищу сырую рыбу.
Японскими учеными установлено, что васаби обладает способностью предотвращать возникновение кариеса и укрепляет десны.
Тофу.
В сыре «Тофу» много лизина, железа, витаминов группы В и Е. В 100 граммах тофу содержится на 23 процента больше кальция, чем в молоке. В 200 граммах продукта содержится столько же белка, сколько в двух яйцах.
Он очень низкокалориен, в нем мало углеводов, и тофу не содержит холестерина. Тофу хорошо ощелачивает организм. По аминокислотному составу тофу схож с мясом, и прекрасно его заменяет.
Этот продукт легко усваивается. Тофу полезен при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе. Так как в тофу содержится легкоусвояемый белок, его рекомендуют спортсменам для наращивания мышечной массы.
Тофу - это незаменимая вещь для вегетарианцев, так как его можно готовить вместо мяса.
Имбирь.
Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.
Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).
Еще древние отмечали, что имбирь является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. Имбирь применяют при простудных заболеваниях, для снятия симптомов токсикоза при беременности, при почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе. Он очищает организм от токсинов и шлаков, вследствие чего улучшает общее самочувствие, появляется «свежий» цвет лица, улучшается зрение, память и острота ума.
Авокадо.
Авокадо- способствует похудению и расщепляет избыток холестерина в крови. Этот экзотический и очень полезный фрукт улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он практически не содержит углеводов и сахара, в нем нет ни грамма холестерина и вредных жиров. Наоборот, в состав авокадо входят вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Авокадо богат витаминами: А, В, С, D, а витамина Е в нем содержится намного больше, чем в других фруктах. В Мексике этот плод используют в качестве афродизиака: считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом, но это далеко не все достоинства этого плода.
В авокадо 30% масла, 2% протеина, в нем намного больше калия, чем в банане, а также содержатся в большом количестве тиамин и рибофлавин. Тиамин (витамин B1) играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, витамин B1 необходим для роста и развития, способствует нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной систем. Рибофлавин (витамин B2) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. В авокадо содержится больше тиамина, рибофлавина, и витамина Е, чем в любом другом фрукте.
