Привет, Веро
Всё просто: отвариваешь грибы минут 5-10 (в зависимости от грибов) в подсоленной воде с добавлением немного лимонной кислоты, откидываешь всё на дуршлаг. Чуть стекут, перекладываешь в кастрюльку, добавляешь лаврушку, горошек перец, несколько гвоздичек и чеснок (я его обычно дольками режу), заливает водой, соль и песок (на литр воды 1 ложка сахара, 2 ложки соли, столовые) и на огонь, как закипит через пару минут выключай, накрывай крышкой и пусть остывают. Как остынут можно переложить в банку и в холодильник, через пару дней наслаждайся