Перейти к содержимому
Berryl

Селедка под шубой. Кулинарный флешмоб

Recommended Posts

Вчера в Финляндии был день селедки)) Чудесный праздник. И так получилось, что мы на форуме решили провести именно селедочный флешмоб.

 

Селедка под шубой - царица праздничного стола в сотнях тысяч семей. Она заслуживает отдельной темы и отдельного рассказа про нее.

 

История возникновения салата "шуба" очень романтична.

В 1918 году один купец, именуемый Анастас Богомилов, сильно озаботился состоянием своих трактиров в Москве и Твери. Дело в том, что его посетители частенько напивались, затевали споры, которые, как следствие, перетекали в драки и, в качестве "побочного эффекта", после этих драк часто обнаруживалась порча имущества Богомилова: билась посуда, ломалась мебель, выбивались окна. И тут один из его поваров, некто Аристарх Прокопцев, придумал интересный рецепт. Он взял сельдь, символизирующую пролетариев, добавил картошки (символизирующей крестьян), кроваво-красной свеклы (цвета крови и большевистского знамени) и французский соус провансаль. И красиво выложил все ингредиенты на блюде, перемазав соусом. В таверне Богомилова это блюдо было презентовано в канун Нового, 1919-го, года. Все посетители и гости данного трактира с удовольствием закусывали этим необыкновенно вкусным блюдом, в связи с чем меньше пьянели и меньше дрались.

В то время блюдо получило название "Ш.У.Б.А.", что расшифровывалось как "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема".

 

В последующие годы, когда грянули мировые войны, имена Богомилова и Прокопцева позабылись, аббревиатура в последствии эвалюционировала в более привычное уху название "Сельдь под шубой" (хотя картошка, свекла и соус (майонез) мало смахивают на мохнатую шубу), ну а блюдо с ее простым доступным рецептом и необычным вкусом прижилось в народе, получив широкое распространение.

 

Интересный факт о Селедке под шубой:

На последнем Дне селедки в Калининграде все гости праздника попробовали рекордную "Селедку под шубой". Действительно, "Сельдь под шубой", приготовленная 10 апреля в Музее Мирового океана, вошла в историю. В музей пришло официальное поздравление от редактора "Книги рекордов России". Он сообщил, что блюду калининградских поваров присвоено звание "Самый большой салат в Российской Федерации".

Вес этого салата "Селедка под шубой" составил 488 кг, длина – 12 метров зафиксировали независимые свидетели специальной комиссии. На изготовление рекордного блюда потратили 50 кг сельди, 98 кг свеклы, 94 кг моркови, 158 кг картофеля, 720 яиц, 50 кг майонеза.

 

Итак, мы готовим селедку под шубой. 

 

Начало флешмоба - сегодня)))

Фото принимаю до утра 20 октября. К вечеру 20 октября будет открыта тема для голосования.

 

Рецепты салата у всех свои, фотографии тоже)))

 

Битва будет жаркой))) Не пропустите)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да, кстати))) Селедку для ее неедящих можно заменить семгой)))

 

Итак список пожелавших (по мере записи):

  1. Нара
  2. Берр
  3. Скорпи
  4. Лулу
  5. Мединеком
  6. Амелия
  7. Дезере
  8. Бусинка
  9. Бастет
  10. ???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ого, уже 8 человек ))

надеюсь никто не уклонится от ответственности :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ну хозяйки пошли)) это еда мне нравится, я даже знаю уже кто победит)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ха! я уже и сфоткала все.. жду когда малый подойдет и поставит на комп ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

вы где это успели уже обсудить?))) Прикольная идея,кстати))) Пока не записываюсь,потому что в планах готовить шубу нет,но если вдруг,то пришлю фотку)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Да, кстати))) Селедку для ее неедящих можно заменить семгой)))

 

Итак список пожелавших (по мере записи):

  1. Нара
  2. Берр
  3. Скорпи
  4. Лулу
  5. Мединеком
  6. Амелия
  7. Дезере
  8. Бусинка
  9. ???

 

И меня запишите.

Беррил,селедку еще можно заменить солеными огурцами(тем кто вообще рыбу не ест или нет "под рукой ")не плохо получается.Хотя по мне ,лучше всего с селедочкой)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

с  солеными огурцами это уже не "шуба", а другой салат.. он называется "королевский".. правда туда еще и грецкие орехи добавляются .. ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Берр, спасибо за интересную информацию.

А нашим хозяюшкам удачи!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нас уже 9)))

 

Жду фото. Голосование открою в воскресенье к вечеру. Сделаю его открытым, чтобы было видно кто за кого голосовал. Клонам голосовать запрещено. Буду банить сразу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

эта золотистая рыба без головы как называется?)) её тоже можно в этот салат ... скумбрия что ли? .. никогда не помню))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

эта золотистая рыба без головы как называется?)) её тоже можно в этот салат ... скумбрия что ли? .. никогда не помню))

 

да, скумбрия ))

можно конечно .. суть чтоб была рыбка и желательно солененькая ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У моего муженька в субботу день варенье :gathering: ,и я решила с одним выстрелом  решить все.Что салат будет этот обязетнльным,будут они есть его или нет,это меня не касается :whistling: ,сама все съем) :obed:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В эту шубку можно любую соленую рыбку одеть...

Я ее готовила даже с лещем копченным, тоже очень вкусно получается. 

Главное чтоб свекла была сладкая..Мне именно нравится этот солено-сладкий вкус этого блюда..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девушки, про селедку не забыли?)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

с  солеными огурцами это уже не "шуба", а другой салат.. он называется "королевский".. правда туда еще и грецкие орехи добавляются .. ))

Меди,на "королевский" салат посыпают еще и гаранты,кажется.Так я этот салат терпеть не могу.А вот шубку обожаю.

Приготовила этот салатик.Все умяли сразу)))Видно соскучились.Я давно уже не готовила его))) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да, Бастет на "королевский" еще и гранаты кладут сверху))

а еще подобный есть "нежность" в него добавляют яблоко .. получается и правда нежный, но есть его нужно в этот же день.. так как с яблоками на 2 день немного кислеет салат )
 

 

я тоже обожаю шубку.. наши все едят)))

 

 

Девушки, про селедку не забыли?)))

 

а много работ уже есть присланных? ))

интересно просто )

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Меди,на "королевский" салат посыпают еще и гаранты,кажется.Так я этот салат терпеть не могу.А вот шубку обожаю.

Приготовила этот салатик.Все умяли сразу)))Видно соскучились.Я давно уже не готовила его))) 

пОВЕЗЛО,ЧТО СРАЗУ СЪЕЛИ,Я КАК СКАЗАЛА,ЧТО НЕ БУДУТ ЕСТЬ ГОСТИ, ПРИДЕТЬСЯ МНЕ ЕЕ ЕСТЬ.и ВОТ, 3 ДНЯ ЕЛААААААААААААААА :cray:  ЛОПАЛИ,ВСЕ ЧТО БЫЛО НА СТОЛЕ,НО ТОЛЬКО НЕ ЕЕ. :vikdd:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я  люблю это блюдо. Так, что буду следить за развитием темы )

Изменено пользователем Непредсказуемый

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я  люблю это блюдо. Так, что буду следить за развитием темы )

Надо было к нам в гости приехать,две тарелки были бы вашими)0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Надо было к нам в гости приехать,две тарелки были бы вашими)0

Когда пригласите в гости на это блюдо, приду с удовольствием )

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда пригласите в гости на это блюдо, приду с удовольствием )

Мне кажиться,я ее уже в этой жизни готовить не буду,она меня за эти дни достала))Но введи исключения,ради вас,решусь)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне кажиться,я ее уже в этой жизни готовить не буду,она меня за эти дни достала))Но введи исключения,ради вас,решусь)

Буду только рад такой большой чести ) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, чья селедка еще не у меня?))))))))) завтра уже тему открывать буду))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

моя рыбка еще не готова ))) сегодня....

лентяйка))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

в процессе еще))) еще не знаю, буду фото отправлять или нет :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ээээээээээээ........... отправляй давай)))) Еще одна хозяюшка гуляет где-то с шубкой без селедки))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Берр, не волновайся ))))))))))  чуть позже отправлю ))) мне лень шас....устала :D

 

фотки получились не очень.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У всех не очень))) фото всегда вызывает неполное удовлетворение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да!)) это точно)) 

сфоткать труднее, чем приготовить)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кому и куда???? у меня нету

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


×