Плов с кизилем(зогал)
Кизил очищаем от косточек, В сковороде жарим лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета добавляем кизил,перемешиваем и тушим минут 5-7. Готовим рис как обычно,откидываем на дуршлаг ,в каструлю ставим сливочное масло ,потом курицу разделанную по кускам ,кожей вниз,сверх один слой риса,потом кизиль и в конце рис. Делаем горку,поливаем растопленным сливочным маслом,сверху шафран и ставим на маленький огонь на железку,т.е. дам алсын