Кулинария
Форум для гурманов.
303 topics in this forum
-
- 34 replies
- 11.1k views
Девочки, здесь будут ссылки на полезные кулинарные сайты. Например, позавчера нашла такой хороший сайт с практичными рецептами. Автор - наша соотечественница. http://www.azcookbook.com/azeri/
Last reply by Paloxer, -
- 12 followers
- 374 replies
- 8.3k views
Позавчера готовила Пирожное Павлова Кифта бозбаш Салат из портулак И много сделала лапши
Last reply by Веро, -
- 6 followers
- 138 replies
- 18.1k views
Как Вы относитесь к такой еде? Пробовали? Я не пробовала. Мне противно .
Last reply by palakero, -
- 1 follower
- 84 replies
- 20.2k views
ПЛОВ ПАРЧА-ДОШАМЯ Баранина-221г, рис-150г, масло топленное-50г, кишмиш-30г, абрикосы сушенные-25г, каштаны-50г, репчатый лук-20г, шафран-0,1 г, тмин-0,1 г, корица-0,1 г, перец-0,1 г, соль-0,1 г. Баранину обжаривают целым куском, отделяют кости. Добавив паcсированный лук, фрукты, очищенные каштаны, тмин и немного бульона тушат до готовности. На тарелку горкой кладут отдельно приготовленный плов, сверху готовую баранину, фрукты, каштаны и казмаг. Все это заливают маслом, посыпают корицей.
Last reply by palakero, -
- 4 followers
- 300 replies
- 47.2k views
Вот мои. Надеюсь найти ответы. 1. В какой пропорции добавлять лук в мясной/куринный фарш? Скажем, для приготовления котлет. 2. При приготовления фарша, лук пропускается через мясорубку и жарится вместе с мясом или отдельно жариться лук и добавляется в готовый/прожаренный фарш? Кто как делает и как вкусней?
Last reply by DEZERE, -
- 1 follower
- 12 replies
- 159 views
Морские деликатесы Морские деликатесы – общее название группы беспозвоночных морских обитателей, которые по праву сейчас пользуются особой популярностью в кулинарии. Это настоящий кладезь полезных веществ и элементов, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе каждого современного человека.
Last reply by palakero, -
- 28 replies
- 3.4k views
Дорогие женщины. Недавно услышала в маршрутке (!) разговор двух женщин про имам баяды. По звучанию вроде должно быть аз.блюдом или турецким. Как это переводится и как готовится, кто нить знает?
Last reply by Веро, -
Давайте выложи всё самое вкусное
Last reply by Liliana-Kim, -
- 2 followers
- 11 replies
- 4.4k views
Last reply by palakero, -
- 3 followers
- 46 replies
- 4.3k views
Суп мерджи
Last reply by palakero, -
Левенги ))) 1 2
by SAFINA- 2 followers
- 76 replies
- 22.2k views
Last reply by palakero, -
- 5 followers
- 32 replies
- 4.2k views
Привет всем любителям рыбы) Какую рыбу предпочитаете, где покупаете или заказываете? КАк готовите? Делимся) Вот мы вчера поели судак жаренный в сковророде и кефаль на мангале...было супер в ресторане Хязяр за Биби Эйбятом...
Last reply by palakero, -
- 1 follower
- 90 replies
- 22.7k views
Давайте поделиться тем,кто как заваривает чай. У меня так:полоскаю чайник кипящей водой,добавляю черный чай (кстати мой любимый чай -Ахмедчай,особенно с бергамотом) +гвоздики+тминь.Иногда черный чай+кардемон,или одноразовые фруктовые пакетики-апельсиновые,малиновые,яблочные,жасминовые... Скажу одно.Все мои гости очень любят мой спецзаваренный чай. А вы какой чай любите ?Чем любите пить чай?
Last reply by Лезгин-999, -
- 1 follower
- 1 reply
- 108 views
Animator personaj sifaris ad günleri ozel gunler ucun animator personaj şar şov köpük şov Panda Spiderman unikorn mikimaus sifariş #animator #personaj #animatorsifaris #personajsifaris #adgünü #senlik #şənlik (070)8039312
Last reply by A..., -
- 1 follower
- 4 replies
- 2.1k views
Как вкусно и правильно приготовить?
Last reply by Лезгин-999, -
- 3 followers
- 27 replies
- 4.5k views
Не знаю есть такая тема или нет ,но на носу три дня выходных и я намерена напечь блинов разных.. кидайте сюда свои секреты и рецепты приготовления блинов.. какие подводные камни.. что важнее всего в этом деле Из интернета ,,плиз, не копировать км-вые посты ,сама в состоянии нагуглить )) мне нужны "живые" советы..
Last reply by Walt, -
- 1 follower
- 64 replies
- 10.4k views
Кофе: вред и польза в одной чашке. Кофе относится к тем напиткам, которые любят и пьют почти все. Кто-то ограничивается одной чашечкой за завтраком, а для некоторых кофе превращается практически в наркотик, без которого человек просто не может нормально работать. Опасно ли это? И, вообще, настолько ли вреден кофе, как многие считают? А может от кофе больше пользы, чем вреда? В древности понятия «чашечка кофе» не существовало по той простой причине, что зерна кофе тогда не мололи и не варили, а ели целиком, обжарив на животном жире. Именно так в течение столетий делали восточно-африканские племена, считавшие, что кофе – это замечательный продукт питания, оказывающий сти…
Last reply by Kravcov_Yarik, -
- 1 follower
- 54 replies
- 21.7k views
Девочки, решила создать тему про кулинарные и бытовые хитрости. Всегда пригодны каждой хозяюшке. Например, если ваш суп получился очень соленый, то берем марлю и в марлю кладем рис, опускаем это в суп. При варке рис впитывает в себя соль. Чтобы жир неразбрызгивался при жаренья мяса, его следует посолить. Чтобы томатная паста не покрывалась сверху плесенью, надо полит поверхность растителным маслом. Неприятный запах лука изорта исчезнет, если выпить немного молока. Чтобы ножи и вилки блестели, положите их в воду где варился картофель.
Last reply by alanasoboleva, -
- 3 followers
- 3.7k replies
- 135.2k views
Продолжение старой темы Первой Девочки,не стесняемся и делимся своими кулинарными успехами тут)))
Last reply by lulu*, -
- 1 follower
- 1 reply
- 2.2k views
Какую кофемолку вы используете для помола зерен кофе? Нужна не слишком дорогая, но выносливая машинка, которая сможет справляться со всеми основными задачами. Что из ассортимента на https://vseceni.ua/ct/2136/ можете посоветовать, как достойное внимание оборудование?
Last reply by djumba, -
- 1 follower
- 10 replies
- 5.2k views
обожаю всякие вскусности)).Я люблю чипсы с патрикой, томатные, с грибами в томатном соусе, со вкусом лука и сметаны .Больше всех я покупаю чипсы Принглес в банках ,они очень вкусные.Чипсы Лейс тоже нравятся.Не люблю ,когда чипсы обгорелые)).Просто некоторые чипсы бывают обгорелые,чего убирают вкус).А чипсы Принглес никогда не бывают обгорелыми). не люблю чипсы со вкусом ветчины и свинины(.Так как не ем свинину)).
Last reply by djumba, -
- 14 replies
- 3.3k views
Не знаю, была ли такая тема, искать неохота. Все равно, как известно, новое-это хорошо забытое старое Итак, в данной теме, как видно из названия, будем делиться полезными советами, лайфхаками относительно приготовления пищи, хранения продуктов и прочего, касающегося кухни.
Last reply by Веро, -
Домашняя еда 1 2
by A...- 2 followers
- 68 replies
- 5k views
Привет всем ! Приглашаю всех принять участие в голосовании. Учитывая ,что работ много предлагаю выбрать 5 работ понравившихся ,которые выйдут в финал. А в финале выберем одну самую-самую работу . две другие получат почетное второе и третье место в зависимости от голосов. А оставшиеся две получат приз зрительских симпатий . Выбирать можете по любым критериям,на ваше усмотрение. Конечно было бы интересно услышать по какому принципу и критерию вы остановили свой выбор именно на этой работе. Никаких ограничений кроме :…
Last reply by Geba, -
- 2 followers
- 61 replies
- 7.6k views
1-й
Last reply by Веро, -
- 21 replies
- 4.7k views
Девочки, да и мальчики тоже))) Сынка порадовал - у него предстоит конкурс выпечки в классе. Нужен рецепт офигительного торта на 25 человек минимум)))))))))) А у меня как назло от насморка мозги отрубило..... Спасайте!!!!! Поделитесь рецептами. Пожааалуйста!
Last reply by Tira4ka, -
- 1 follower
- 42 replies
- 27.9k views
Стиснутый с трех сторон каменными ладонями гор, а с другой стороны овеваемый влажным дыханием Каспия, Азербайджан представляет собой своеобразный географический макет нашей планеты. Благодаря разнообразию рельефа и фактору моря здесь представлены 9 из 11 существующих на земном шаре типов климата. В Азербайджане одновременно можно наблюдать все четыре времени года. Так пышная растительность влажных субтропиков соседствует с зоной вечных снегов и ледниками Шахдага и Муровдага, напоенные весенним ароматом леса в Исмаиллы, Лачине, Кельбаджарах - со знойным Мильским, Муганским, и Ширванским степями, туман с дождем над плодородными долинами, чайными и душистыми цитрусовыми пл…
Last reply by Веро, -
- 2 followers
- 588 replies
- 30.7k views
Глядя на соседнюю тему "Что вы приготовили сегодня?" так и хочется с горечью сказать - "Ну не готовила я - я Ела", Так вот, никто же не отменял кафешки, рестораны, перекусы в ларьках(или как их там), угощения, гости и "мама приезжала")))) Похожая тема уже была, но она затерялась во флуде и погибла. Кто начнёт? Пы.сы. Сегодня целый день маялась чего же я хочу поесть, места себе не находила. Пришла домой, а там - свежий салат из помидор, болгарского перца, маринованного, мелко нарезанного лука и всё это чудо в собсвенном соку. Я столько удовольствия получила! (Хоть я и говорю обычно на такую еду - "я не кузёл, траву не ем", но тут, прямо душу отвела). Как мало для счаст…
Last reply by DEZERE, -
Девочки,кушала 2 раза всего.Один раз в Баку как гарнир к шашлыку,а другой раз как "Ичли кёфте".Но знаю,что многие любят и готовят разные блюда.У многих булгур гарнир-фаворит.Как у вас? Покупаете ли? Как готовите? Общем,все о булгуре.)
Last reply by Redmuna, -
-
Выпечка - финал 1 2
by A...- 1 follower
- 75 replies
- 6.7k views
В полуфинал вышли три работы наших милых форумчанок. Теперь из трех выбираем один самый интересный на наш взгляд,чтобы выявить финалиста. Голосуем только за ОДНУ работу!!!
Last reply by Le$ik, -
- 0 replies
- 2.1k views
Шале Ла Рош Продажа квартир от 2.5 млн. рублей, гибкая система скидок, рассрочка и ипотека. Жить у моря - просто! http://shalelarosh.ru +7-918-469-25-86 Сдам квартиру в этом ЖК в Артеке +79787385984
Last reply by Shale, -
- 66 replies
- 8.5k views
http://www.zapichi-r...ki-zmeieka.htmlбулочки в виде змеи читайте правила форума. Красный цвет - цвет модераторов. Его использовать запрещено
Last reply by Tira4ka, -
Лазанья не относится к числу блюд-фаворитов в моей семье. Однако общение с профи привело к тому, что рецептов этого блюда у меня достаточно. Что такое Лазанья? Это традиционное итальянское блюдо из слоев теста перемежающихся с начинкой и соусом. Считается что родиной лазаньи была Болонья. И традиционным соусом для лазаньи считается соус Бешамель. Однако существуют и лазаньи с мясным итальянским соусом, с соусом Маринара, с томатно-мясным соусом. Есть мясные, рыбные, вегетарианские, десертные лазаньи. Как я выяснила, моим не понравилась именно слоистая структура блюда. Потому что Каннелони они трескают только так. Начнем с соусов)) Соус Бешамель. По-другому называют э…
Last reply by Tira4ka, -
- 29 replies
- 6.7k views
Всех влюбленных и любимых поздравляю от души. И предлагаю вам такой вот рецепт. Назвала я это блюдо " Валентинка " )) Праздничная запеканка от Приколистки. ) Ингредиенты Мясо Лук Чеснок Морковь Помидор Томатная паста Баклажаны Перец сладкий Картошка Сыр Слоеное тесто Соль, перец. На терке соломками натерла морковь, мелко нарезала лук. Все это вместе в масле потушила немного. Отдельно сварила мясо и маленькими квадратными кусочками их порезала. Добавила это мясо к морковке,соль, перец и потушила их вместе минут 5-6. Под конец выжила туда пару зубчиков чеснока и потушила еще минуту. Затем, выложила это в форму для запекания. Сверху немноо сыра. Маленькими …
Last reply by Tira4ka, -
- 11 replies
- 1.3k views
Перефразирую тему "родственники форумчанок творят чудеса")) всего один раз) не знаю, куда вставить просто) пост хваст что ли. Жена моего брата в декрете увлеклась выпечкой разной) и вот счас там уровень космос у нее по этому профилю, спустя год-полтора) Вкус всех сладостей просто улет, безумно вкусно. такой тортик пекла моей дочке на день рождение, покрыт шоколадом из какого то пистолета, фигурки лепила из мастики
Last reply by A..., -
Домашняя еда - финал 1 2 3
by A...- 1 follower
- 91 replies
- 3.8k views
В полуфинал вышли : №2 и №20 -по семь голосов №5 и №12 - по четыре голоса №13 и №21 -по три голоса Теперь можно голосовать только за ОДНУ работу)
Last reply by A...,
