Pekin Duck
Берется отварная утка , разделывается на 4 куска - по два крыла и две ножки...После варки (варить нужно в масле,дабы покрылась корочкой) отдельно нарезается кожа , отдельно мясо - мелкими кусочками.
На тарелку укладывается - одно яйцо варенное(верхушка срезана, на нее кладется ломтик помидора, получается как гриб))) Колечками нарезается красный болгарский перец - в него укладываются анчоусы.Остальное все зависит от вашей фантазии,как разукрасить блюдо.
И еще готовятся специальные лавашики, толщиной где- то 1-2 см делается небольшимим кругами из обычно теста, перед тем как лавашики подаются они прожариваются.
И все вкусняшка готова))))
Приятного кушанья)))