Что Готовим На Новый Год?

[ELEANORA]

Кто подскажет, где в Штатах хмели-сунели найти? ((

В русских магазинах Делиша.. Не знаю как в Штатах , но у нас без проблем можно найти в отделе --- Приправы.

[Ангел_Хранитель]

Nooldu? Meni hech kim gonag chagirmir? (((

если б мы были чуть получше знакомы и если б я знал ,что ты сюдЫ приедишь,то пригласил бы

[Гость Magister®]

Angel, spasibo na dobrom slove...)

[Гость Delisha]

В русских магазинах Делиша.. Не знаю как в Штатах , но у нас без проблем можно найти в отделе --- Приправы.

Где у вас?

В русских нету, я спрашивала ((

Изменено 12 декабря, 2003 пользователем Delisha

[osa aka Politician]

Товариши! Рецепт Сациви! Делиша и Эльвира, это для Вас!

"лучше всего делать из индейки, но можно и из из курицы. Главное, чтобы она была не оченьпостная,а чуть с жирком. ". Отварить до готовности, но не переварить, в подсоленной воде, как обычно для бульончика, но в малом количестве воды. Хорошо положить лавровый лист и горошинки перца душистого.Разложить кусочки на глубокое блюдо( кожу с курицы я снимаю). Прроцедить бульон. Кинзу, 1,2 пучка бакинских, чеснок, зубчиков пять, грецкие орехи 250-300 грамм перемолоть. (Я же половинупорции орехов разламываю мелко, а половину через мясорубкку) Добавить уксус 4 столовых ложки . Если нужно еще чуть посолить, поперчить, добавить процеженный бульон столько, чтобы получилась масса гуще массы для блинов.Залить курицу и положить в холодильник не менее, чем часов на 5. Чем дольше лежит, тем вкуснее. А еще лучше не в холодильник, а на балкон, если нет мороза.

Вкуснее получается сациви из кур для бульона, а не для жарки и добавлять в ореховую массу сначала верх бульона, то, что наваристее, а то получится жидкая масса. Вообщем должно получится похожее на желеобразное , а не водянистое.Делается все очень быстро.

Итак, курица

орехи 250-300г

кинза 1-2пучка

чеснок 4-5зубчика

уксус 3-4-ст.ложки

посолить, поперчить"

Это рецепт моей бабушки. У неё получалось очень вкусно. Надеюсь, что получится хотя бы чуть-чуть так же, как у неё. И надеюсь, что у Вас тоже получится хорошо!

Изменено 12 декабря, 2003 пользователем osa aka Politician

[6IO]

Что готовим на Новый Год?

Уже ничего

[Sh@ten]

Что готовим на Новый Год?

Уже ничего

Халвой будешь заедать шампанское? ))

[6IO]

А тебе что э, Шат, ты с Делей всё равно будешь отмечать Новый Год, злорадствуешь, вредина?! ))))))))

[Crush`Lady]

Шио сен билерсен все отменяется в Баку? чамаат тойа хазырлашыр, новый года неужели посмеют отменить?

[6IO]

Ну на неделю точно отменяется, Краш. Дейирем, йазых бу гюн той кечирден инсанлар. Нервы себе потрепали, 100 %..У невест истерика..Сами виноваты где-то..нужно было быть дальновидными, до официального сообщения ничего не предпринимать )

[Crush`Lady]

Соус сациви

Продукты: Лук репчатый — 250 г, чеснок — 24 г, масло сливочное — 100 г, мука — 30 г, орехи грецкие — 300 г, яйца (желтки) — 2 шт., уксус винный — 100 г, соль — 20 г, гвоздика, корица, перец красный, лист лавровый, шафран, зелень свежая и сушеная.

Приготовление:

Рубленый лук и чеснок поджарить в смеси масла и куриного жира.

Добавив муку, массу развести бульоном (200 г) и проварить.

Толченые орехи смешать с зеленью, сырыми желтками, настойкой шафрана и уксусом, прокипяченным со специями.

Соус заправить этой смесью и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения.

понятно Шио 3 свадьбы уже отменены, 3 которых я знаю, а сколько еще их ....

[Ангел_Хранитель]

у меня мама чё нить забаЦЦает ,приготовит как всегдЫ что нить наше-вкусненькое =)))))

С НАСТУПАЮЩИМ ВАС =)))))

[Butterfly]

люблю мимозу в новый год..из лосося))вкусно

[Chyjaya]

poka ne znajy chego gotovit bydy. Y menja vsegda tak, v posledbiy moment, no polychitsa lychshe, chem obichno))

[Гость Delisha]

Оса, пасибки, обязательно попробую один раз до НГ. Если получится хорошо, сделаю и на НГ.

P.S. А какое сациви без хмели-сунели?

[Crush`Lady]

о гедер сациви дедиз придется в этот нг обязательно его попробовать

[Enternity]

Девочки, предлагаю совершенно новый рецепт, собственного приготовления страшными руками)) Это скорее закуска - деликатес, как говорит моя мама. А она отменный кулинар и то одобрила мое изобретение))

И так, называется болгарский перец с начинкой:

Берем несколько крупных болгарских перцев, можно разных цветов (их сейчас так много красивых, желтых, красных для красоты стола). Разрезаем вдоль на 2 половинки и откладываем в сторону. Затем готовим начинку. В ней должно быть все мелко-мелко нарезанным.

1. Куриное белое мясо

2. Помидоры

3. Петрушка или сельдерей (на вкус)

4. Чеснок (по желанию)

5. Грецкие орехи (как можно больше и мельче, но чтоб чувствовались)

6. Майонез

Выкладываем начинку в дольки, посыпаем панировочными сухарями и в холодильник. Через 10 минут вынимаем и едим))

Лепота))))

Приятного аппетита и с Наступающим вас всех!!))

[osa aka Politician]

To Delisha,

Попробуй....Можешь попробовать рецепт Эльвиры, там хмели-цунели есть, кажется....моя бабушка делала без него, наверное, получался не совсем настоящее грузинское сациви, а такое, "адаптированное" под отсутствие хмели-цунели. Кстати, в Инете есть куча рецептов сациви тоже, все очень разные.

[СупаВуман]

Enternity, я делаю с другой начинкой - мясо и рис...тоже вкуcно получается..но у тебя более праздничный вариант))

[medinecom]

А я даже не знаю что приготовить...это за 2-3 дня начинается составление меню и всё такое...