Сюрстрёмминг: гурманы, налетай!

[=Zaman=]

Сюрстрёмминг — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную квашеную сельдь.

Заквашивание продуктов — давно известный метод консервирования. В XVI веке во время военных действий, которые вёл шведский король Густав I Васа с немецким городом Любек, возник недостаток запасов соли. В связи с этим сельдь засаливалась с меньшим количеством соли, что нарушало нормальный процесс консервирования, и продукт начинал бродить. В обстановке войны и голода забродившая сельдь стала употребляться в пищу. Ко всеобщему удивлению, по вкусу она совсем не напоминала тухлятину, а кому-то её кисловатый привкус даже понравился. Рыба не протухла, а «прокисла». О новом блюде пошли слухи, и, поскольку соль стоила недёшево даже в мирное время, то в Северной Швеции, где было нелегко достать свежие продукты, у бедняков «заквашивание» сельди стало распространённым способом её консервации.

Сюрстрёмминг стал популярен во всей Швеции, хотя центром его потребления по-прежнему считается Высокий берег на северо-восточном побережье страны.

Долгое время в Швеции действовал королевский указ, согласно которому первый в году сюрстрёмминг нельзя было класть на прилавки до третьего четверга августа. В 1998 году указ был отменён, и теперь сюрстрёммингом можно торговать круглый год. Однако, по требованию общественности, для любителей сюрстрёмминга третий четверг августа по-прежнему остаётся одним из самых больших праздников в году.

В апреле 2006 года некоторые крупные авиакомпании, такие как Air France и British Airways, запретили провоз консервированного сюрстрёмминга, объясняя это потенциальной «взрывоопасностью» банок. В результате в Стокгольмском аэропорту Арланда была остановлена продажа продукта.

[=Zaman=]

Stinky Fish Challenge

 

[=Zaman=]

Сюрстрёмминг Минск

 

[=Zaman=]

жена пробует сюрстрёмминг

 

[=Zaman=]

SURSTRÖMMING Challenge (schwedischer Fisch) STINKY FISH CHALLANGE

 

[Da Vinci]

Сельдь вонючая ,её есть невозможно))а тему зачем открывать было?))

[www...]

  В 07.07.2022 в 18:37, =Zaman= сказал:

Сюрстрёмминг — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную квашеную сельдь.

Заквашивание продуктов — давно известный метод консервирования. В XVI веке во время военных действий, которые вёл шведский король Густав I Васа с немецким городом Любек, возник недостаток запасов соли. В связи с этим сельдь засаливалась с меньшим количеством соли, что нарушало нормальный процесс консервирования, и продукт начинал бродить. В обстановке войны и голода забродившая сельдь стала употребляться в пищу. Ко всеобщему удивлению, по вкусу она совсем не напоминала тухлятину, а кому-то её кисловатый привкус даже понравился. Рыба не протухла, а «прокисла». О новом блюде пошли слухи, и, поскольку соль стоила недёшево даже в мирное время, то в Северной Швеции, где было нелегко достать свежие продукты, у бедняков «заквашивание» сельди стало распространённым способом её консервации.

Сюрстрёмминг стал популярен во всей Швеции, хотя центром его потребления по-прежнему считается Высокий берег на северо-восточном побережье страны.

Долгое время в Швеции действовал королевский указ, согласно которому первый в году сюрстрёмминг нельзя было класть на прилавки до третьего четверга августа. В 1998 году указ был отменён, и теперь сюрстрёммингом можно торговать круглый год. Однако, по требованию общественности, для любителей сюрстрёмминга третий четверг августа по-прежнему остаётся одним из самых больших праздников в году.

В апреле 2006 года некоторые крупные авиакомпании, такие как Air France и British Airways, запретили провоз консервированного сюрстрёмминга, объясняя это потенциальной «взрывоопасностью» банок. В результате в Стокгольмском аэропорту Арланда была остановлена продажа продукта.

Expand  

Многие известные и популярные блюда были созданы не от хорошей жизни , а от касыбчылыга . 

[www...]

  В 07.07.2022 в 19:06, Da Vinci сказал:

Сельдь вонючая ,её есть невозможно))а тему зачем открывать было?))

Expand  

Тема сама по себе очень познавательна , за что благодарю @=Zaman=, я например про этот сю́рр стрёминг не знал , теперь знаю и буду обходить его , как и многие несуразные блюда .

Информирован , значит вооружен ).

  

[Baku2018]

  В 08.07.2022 в 03:30, www... сказал:

а от касыбчылыга . 

Expand  

например помидор юмурта )) сейчас стало супер блюдом

[www...]

  В 08.07.2022 в 06:12, Baku2018 сказал:

например помидор юмурта )) сейчас стало супер блюдом

Expand  

Или пицца , лахмаджун . 

[www...]

  В 07.07.2022 в 18:42, =Zaman= сказал:

жена пробует сюрстрёмминг

 

Expand  

Хорошее видео , только не понял , почему она свои пальцы и ногти  облизывает ?  , она же трогала не только сюрстреминг , но и его банку , стол , стул , телефон , деньги и тысячи других вещей . 

Ходячая мусороперерабытывающая фабрика , ей не страшен никакой сюрстрёминг ))). 

[palakero]

Где в Баку его можно приобрести ???

[gasiga]

  В 08.07.2022 в 07:00, www... сказал:

Или пицца , лахмаджун . 

Expand  

Дющбяря.

5 граммов мяса на ведро воды)

[palakero]

  В 08.07.2022 в 12:26, gasiga сказал:

Дющбяря.

5 граммов мяса на ведро воды)

Expand  

и на мешок теста  )))

[Аюрведа]

Блюдо для бедняков, как оказалось, это пити. И первое и второе в одном горшке

[palakero]

  В 08.07.2022 в 14:15, Аюрведа сказал:

Блюдо для бедняков, как оказалось, это пити. И первое и второе в одном горшке

Expand  

хорошо живут бедняки ))) 

[=Zaman=]

Surströmming Challenge in Hemer