Что вы приготовили сегодня?

[Гость Аза ханум]

котлеты с лапшой и бозбаш .

[Диди]

Красный чечевичный суп и нахичеванский чекме ашы с говурмой мммммммммм вкуснятина особенно если его кушаешь с келем туршусу

[Nargile]

Диди, а что это за чекме ашы? Никогда не ела...Опишите, пожалуйста..

У меня на сегодня тоже плов, а к нему маш лобья с гиймя и зеленью..это по исмаиллински.

[Berryl]

А сегодня сладкие блинчики, отбивные с овощами и борщ. И да, я замужем именно за мужчиной, как ни странно...

[xavva]

Диди, а что это за чекме ашы? Никогда не ела...Опишите, пожалуйста..

У меня на сегодня тоже плов, а к нему маш лобья с гиймя и зеленью..это по исмаиллински.

Нара,знаю,что мама тоже готовила чякмя,бири вар дюйюню сюзюрсян,а бири вар рис заливаешь водой и ставишь томиться. Вода испаряется и рис дям тёкюр.

По теме сюддю плов.

[yuristka]

У меня на сегодня тоже плов, а к нему маш лобья с гиймя и зеленью..это по исмаиллински.

Нара,знаю,что мама тоже готовила чякмя,бири вар дюйюню сюзюрсян,а бири вар рис заливаешь водой и ставишь томиться. Вода испаряется и рис дям тёкюр.

По теме сюддю плов.

Бес еле бишенде дуйу каша кими олмур?

[xavva]

Бес еле бишенде дуйу каша кими олмур?

Йох олмур,это нужно видеть. Хярдян гатышдырырсан тахта гашыгла. Бирдяки дюйю йахшы дюйю олмалыдыр.

[Диди]

Пока только чай заварила

На счет чекме ашы.Мы это готовим с говурмой.Говурма-это кусочки говядины средних размеров, которые хорошенько солят, и потом 3-4 часа жарят в большом количестве сливочного масла.

Мелко нарезаем лук и поджариваем на масле говурмы вместе с мясом.Затем добавляем рис заранее смоченный в воде(я взяла 2 стакана круглого риса и полстакана длинного риса, получается достаточно), маш , заранее отваренный( желтые маленькие), евелик,где-то бир овудж, за 2-3 минуты смоченный в горячей воде(воду сливаем). Все это чуть поджариваем ,перемешиваем, и затем заливаем горячей водой на глаз.Солим ,перчим ,закрываем крышкой, иногда пермешиваем и все .Вода испаряется,затем делаем горку из риса и ставим на маленький огонь,дям алсын.

Длинный рис не дает слипаться круглому рису, но все равно воду надо налить в норме. В первый раз когда я готовила аш, у меня получиласчь каша-малаша.

[Nargile]

Диди, а что это за чекме ашы? Никогда не ела...Опишите, пожалуйста..

У меня на сегодня тоже плов, а к нему маш лобья с гиймя и зеленью..это по исмаиллински.

Нара,знаю,что мама тоже готовила чякмя,бири вар дюйюню сюзюрсян,а бири вар рис заливаешь водой и ставишь томиться. Вода испаряется и рис дям тёкюр.

По теме сюддю плов.

ааа, поняла...

Пока только чай заварила

На счет чекме ашы.Мы это готовим с говурмой.Говурма-это кусочки говядины средних размеров, которые хорошенько солят, и потом 3-4 часа жарят в большом количестве сливочного масла.

Мелко нарезаем лук и поджариваем на масле говурмы вместе с мясом.Затем добавляем рис заранее смоченный в воде(я взяла 2 стакана круглого риса и полстакана длинного риса, получается достаточно), маш , заранее отваренный( желтые маленькие), евелик,где-то бир овудж, за 2-3 минуты смоченный в горячей воде(воду сливаем). Все это чуть поджариваем ,перемешиваем, и затем заливаем горячей водой на глаз.Солим ,перчим ,закрываем крышкой, иногда пермешиваем и все .Вода испаряется,затем делаем горку из риса и ставим на маленький огонь,дям алсын.

Длинный рис не дает слипаться круглому рису, но все равно воду надо налить в норме. В первый раз когда я готовила аш, у меня получиласчь каша-малаша.

Спасибо, Диди...надо попробовать))

[Doktor.F]

ничего сижу голодный

[LI-LU]

пюре и маленькие люляшки.

[Organdi]

панированые халапеньйос с сыром и вермешельный салат

[White_Chocolate]

Вишневый пирог. Рецепт выложу попозже в теме о выпечках.

[Диди]

Суп, курицу с картошкой и паста из лобио.

[Диди]

И еще вот такой пирог.

ZEBRA TORTU

Ərzaqlar

4 yumurta

1 stəkan (250 qram) şəkər tozu

1 stəkan (250 millilitr) sьd

1 stəkan (250 millilitr) bitki yağı

2 stəkan (250 qram) un

1/3 зay qaşığı vanil tozu

1 зay qaşığı soda

2 xцrək qaşığı tьnd kakao tozu

1. Dərin bir qabda yumurta və şəkər tozunu mikserlə rəngi aзılana qədər зalın. Sьd və yağ əlavə edin və yaxsı qarışana qədər зalmağa davam edin.

2. Ayrı qabda unuё vanili və sodanı qaşıqla qarışdırın.

3. Unlu qarışığı tədricən yumurtalı qarışığa əlavə edin və mikserlə ərzaqlar yaxşı qarışanadək (təxmınən 10 saniyə mьddətində) зalın. Əldə etdiyiniz kьtlə nə зox qatı, nə də ki зox duru olmalıdır. Şəkildə gцrdьyьnьz kmi.

4. Alınan qarışığı iki eyni hissəyə bцlьn. Bir hissənin ьzərinə kakao tozunu əlavə edib qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

5. Sobanı 180˚C-dək qızdırın.

6. Diametri 23 santimetr olan yumru tort formasını azacıq yağlayın və dibinə perqament kağızı sərin. Ağ qarışıqdan 3 xцrək qaşığı gцtьrьn və formanın ortasına tцkun. Ьzərinə (ortasına) 3 qaşıq kakaolu qarışıqdan tцkьn. Şəkillərdə gцrdьyьnьz kimi. Qarışıqlar qurtarana kimi eyni şəkildə dəyanmadan davam edin. Qarışıqları yaymayınё formanı tərpətməyin – xəmir цz-цzьnə yavaş-yavaş yayılacaq.

7. Tortu sobada 40 dəqəqə mьddətində bişirin. Sobanı ilk 20 dəqiqə ərzində heз AЗMAYIN, yoxsa tort qalxmaz. Tortun hazır olub olmamasını yoxlamaq ьзьn iзərisinə kibrit batırıb зıxardın – зıxan kibritə xəmir yapışmayıbsaё tortunuz hazırdır. Tortu formasından зıxardın və soyumağa qoyun. İstəyən soyumuş tortun ьzərinə şəkər nişastası səpə və yaxud da shokoladlı qlazur yaya bilər.

Изменено 9 декабря, 2009 пользователем Диди

[Missy Elliot]

Бозбаш.)))

[White_Chocolate]

Вишневый пирог. Рецепт выложу попозже в теме о выпечках.

+ макароны-спиральки с говяжими кюфтяшками в томатном соусе

[Диди]

На завтрак был гайганаг, на обед лапша с котлетами

[Nargile]

На обед курочка с картошкой в духовке...куриный пирог..

на десерт - пирог - "Нищий студент"..

[Гость Аза ханум]

хаш ,пюре с курочкой .

[White_Chocolate]

У меня целая куча зелени из родных краев, так что живем

Вчера на радостях сделала сябзи из курицы, а сегодня довгу и дочке рыбный суп.

Изменено 12 декабря, 2009 пользователем White_Chocolate

[Диди]

Рисовый суп с тефтельками, котлеты с картошкой и кете

[SAFINA]

Удалила чат.

Тахир, плиз, пишите по теме. Предупреждение.

[icebrother]

Рис по-Эквадорски:

1 кг риса, фасоль 150-200г, мелко нарезанные оливки(зеленые, желательно)чеснок (1баш) лук, масло, соль.

[xavva]

Куриный суп, макароны с подливкой.

[Dikeya]

плов и котлеты =) правда муж приготовил и на работу пошел =)) а я ток встала=)) эххх хорошо =)))

[Севкин]

Пиццу, и Гречку с жареной курочкой.

[Диди]

собираюсь приготовить чечевичный суп и дошеме плов с курицей,и один слой будет кишмиш и шабалыд жереный с луком.

[Missy Elliot]

Диди,агзымын суйу ахты ахы!!!))

Вчера приготовила турецкий пилав с куру фасулья.)) Получилось вкусно,но бизим пловумуза чатмаза.)) А сегодня курочка с картошкой в соусе с помидорчмком и перцем с куркумой.И супчик на курином бульоне с рисом.

[LI-LU]

а я яблочный пирог испекла.)))

[xavva]

Пюре с котлетами и суп вермешелевый

[Merzost]

Баттер чикен с рисом.

Яйца , заполненные шпротами.

Весенний салат.

[xavva]

]Баттер чикен с рисом.[/b]

Яйца , заполненные шпротами.

Весенний салат.

Баттер чикен с рисом. это типа дёшямя плов с курицей?

Изменено 14 декабря, 2009 пользователем xavva

[Merzost]

Индийская кухня.

Рис готовлю как плов наш

А курочку делю на мелкие кусочки, обжариваю и добавляю специальный соус " Баттер Чикен". И тушу под крышкой.

[azerasi]

Может кто-то знает, как сделать закуску из мяса с яйцом, раньше она была очень популярна, на свадбах и праздниках. Типа вырезки (не рулет!), а когда нарезаешь, получаются тонкие ломтики мяса с яйцом в середине. Если знаете рецепт, напишите пожалуйста.