Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2011 года?

[neko]

Любая встреча Нового года сопровождается приятными домашними хлопотами: заранее составляется меню новогоднего стола, тщательно выбираются продукты, сервируется стол. Каждая хозяйка внимательно изучает различные рецепты новогодних угощений, тщательно продумывает, какие горячие блюда, напитки, закуски и десерт, будут стоять на праздничном столе. Каждый верит в чудеса новогодний ночи и надеется, что приготовленные им праздничные угощения принесут благополучие и счастье в его дом.

Но какие, же блюда должны быть на новогоднем столе 2011 года?

Дорогие форумчанки, давайте поделимся друг с другом своими планами по поводу кулинарных приготовлений на наступающие новогодние праздники.

[neko]

По восточному календарю наступающий год – год белого металлического кролика (кота). Следует исключить из новогоднего меню блюда из кролика. Лучше всего отказать от мясных блюд, ведь кролик очень доброе и безобидное животное.

Новогодний стол можно украсить жёлтой скатертью и положить салфетки этих же оттенков. Стихия наступающего 2011 года – металл, поэтому на столе стоит поставить металлические украшения: подставки для свечей, вазу, красивые столовые приборы из серебра. В центре праздничного стола желательно поставить блюдо с апельсинами, мандаринами и желтыми яблоками. Яблоки обязательно должны появиться на вашем новогоднем столе в любом виде – новый хозяин по достоинству оценит такую заботу! Если вы хотите, чтобы следующий 2011 год кролика принес вам удачу, то лучше включить в новогоднее меню лимоны и морковку – они непременно понравятся кролику.

[neko]

Новогодние рецепты на 2011 год, в основном, состоят из вегетарианских блюд. Не стоит забывать, что наступающий 2011 год – год еще одного животного – кота. Поэтому при выборе праздничных рецептов необходимо учесть и предпочтения кота. На новогодний стол, вместо мяса, можно приготовить сочную и ароматную рыбу – очень легкое и вкусное блюдо, а самое главное понравится новому хозяину. Отличным дополнением к рыбе станут новогодние закуски и салаты из различных овощей и зелени: петрушки, укропа, листьев салата – кролику они придутся по вкусу.

[Berryl]

Девочки, что именно вы будете готовить на Новогодний стол? Я вся в полном сомнении... Самое главное, что мы уже так заелись, что ничего особо и не хочется)))

[Суфий]

Год кота... Правильно Неко, кот любит рыбу...))

Сделаем корейское Хе из сазана.... а для кролика корейскую морковку Кимчхи...острую...

И почему только форумчанКИ...девочки..?)) Ведь поедать приготовленное будут в основном мужики...))))

[Berryl]

Суфий, устыдил))) Дико извентиляюсь)))) Мальчики и девочки))))

[miss_kiss]

Да,уж...кота зарезать нельзя,а вот крольчатину не советуют...правильно отметил Суфий-рыбка нужна...

вот мой первый салат

берем форму в виде рыбы... закладываем послойно:тунца(в натуральном соку),картошку,яйцо,оливки,морковь ,тертым голландским сыром ,и каждый слой майонезом... потом сверху украшаем кукурузой и черными оливками,придаем вид рыбы...

[Nargile]

Год кота... Правильно Неко, кот любит рыбу...))

Сделаем корейское Хе из сазана.... а для кролика корейскую морковку Кимчхи...острую...

И почему только форумчанКИ...девочки..?)) Ведь поедать приготовленное будут в основном мужики...))))

Суфий как ты хорошо разбираешься в корейской кухне..браво..

Распиши пожалуйста, как готовить сазана Хе?

[Суфий]

Суфий как ты хорошо разбираешься в корейской кухне..браво..

Распиши пожалуйста, как готовить сазана Хе?

С удовольствием))

Берём сазана, очищаем от чешуи, потрошим, моем, нарезаем его небольшими кусочками, кладём в глубокую посуду, заливаем уксусной эссенцией (именно эссенцией), даём постоять часов 2-3, потом сливаем эссенцию, слегка ополаскиваем водой, потом добавляем специи (перец чёрный и красный, перец-горошек,соль, немного корицы, лук), размешиваем всё это, даём ещё 1,5-2 часа постоять в своём соку, а потом можно сервировать на стол украсив зеленью....

Он хорошо проваривается уксусной эссенцией, становится белым...

Очень хорошая закуска к горячительным напиткам...))

[Суфий]

Ещё забыл добавить, что можно украсить это блюдо зёрнышками граната.... это моё добавление...)))

[Nargile]

С удовольствием))

Берём сазана, очищаем от чешуи, потрошим, моем, нарезаем его небольшими кусочками, кладём в глубокую посуду, заливаем уксусной эссенцией (именно эссенцией), даём постоять часов 2-3, потом сливаем эссенцию, слегка ополаскиваем водой, потом добавляем специи (перец чёрный и красный, перец-горошек,соль, немного корицы, лук), размешиваем всё это, даём ещё 1,5-2 часа постоять в своём соку, а потом можно сервировать на стол украсив зеленью....

Он хорошо проваривается уксусной эссенцией, становится белым...

Очень хорошая закуска к горячительным напиткам...))

Аааа, значит это маринованная рыба? Интересно, что ее не надо жарить, варить, парить..Это же отлично..Обожаю рыбу в любый ее вариациях.

Спасибо, Суфий..Я обязательно приготовлю Хе))), а потом поделюсь тут впечатлениями. Но думаю, что это должно быть ооочень вкусно

[Суфий]

Аааа, значит это маринованная рыба? Интересно, что ее не надо жарить, варить, парить..Это же отлично..Обожаю рыбу в любый ее вариациях.

Спасибо, Суфий..Я обязательно приготовлю Хе))), а потом поделюсь тут впечатлениями. Но думаю, что это должно быть ооочень вкусно

Нуш олсун..))

Уксусная эссенция рыбу хорошо проваривает....до бела...

[lulu*]

У нас НГ попадает на выходной))) класно так. можно будет посидеть до утра))). планирую- пока незнаю)) но кролика точно на столе не будет))

[miss_kiss]

а я вчера видела соусы в Супермаркете для рыбы...говорят супер маринует

[Суфий]

а я вчера видела соусы в Супермаркете для рыбы...говорят супер маринует

А мне они не понравились.... искусственные какие то.... Лучше самому приготовить соус....

[xavva]

А эссенция не вредна для зодоровья? Йандырар мядяни)

Я буду готовить, салаты разные, обязательно лявянги из Зияд балыг, потом всё таки мангал в ассортименте и в конце аш, шюйюд плов алтында рёбрышки из баранины))

С наступающим Вас!

[PRIKOLISTKA]

У нас НГ попадает на выходной))) класно так. можно будет посидеть до утра))). планирую- пока незнаю)) но кролика точно на столе не будет))

Да, классно Лул, мы как всегда на выходные сняли домики на севере. Ну как всегда будем делать шашлыки,стеки, курицу, рыбу, салаты, суши, холодец, ну там разные деликатесы, бутербродики, сладости на чай, десерты. Чем больше всего , тем лучше, будем обжираться кто как может и будем танцевать голыми при луне )))

[Blondin TRAVOLTA]

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2011 года?

Счастье, любовь ...уверенность в следуюшем годе ...

ПС

А в етом году бухать не будем что ли ? 

[LI-LU]

Этот год мой-я родилась в год кролика/кота.

Пока не решили что будем готовить-но в инете почитаю все рекомендации по этому поводу и постараюсь не обидеть ни кролика,ни кота.

Изменено 8 декабря, 2010 пользователем LI-LU

[Blondin TRAVOLTA]

Так это год кота или же кролика ? ведь должно быть одно из двух ?

[Berryl]

) оставляете меня в сомнениях))) Единственное в чем утвердилась это в рыбе запеченной в соли)))

[miss_kiss]

Этот год,год розового кролика...

[Mistrella]

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2011 года?

Счастье, любовь ...уверенность в следуюшем годе ...

ПС

А в етом году бухать не будем что ли ?

валерьянку)

[Mistrella]

Этот год,год розового кролика...

а что пьют розовые...?

[At`Ca]

У нас все просто - оливье, селедка под шубой, овощная нарезка, на горячее детям курица на бутылке, нам с мужем свинина с сухофруктами. Это часов в 9-10 вечера. Пот мо у мелкоты скорее всего отбой, а у нас шампанкое и фрукты )))

[SAFINA]

К нам иншАллах друзья должны приехать из Швеции, пока думаю над менью.

Столичный салат, шуба, паштет, торт "Кудряж" для мужа))), Цезарь мона делать. На горячее баранью ножку в духовке с овощами можеть быть.

[Blondin TRAVOLTA]

Бутылка !

[Dikeya]

Вчера набросала меню новогоднего стола. Вот что получилось:

- долма с болгарским перцем

- долма с капустой

- курица фаршированная ей же и грецким орехом без костей

- плов (куда же без него )

- довга

- профитроли с сыром чесноком и помидоркой

- профитроли с красной икрой

- салат из морепродуктов (креветки, кальмары, листья салата, кукуруза, свежий огурец, майонез)

- салат экспресс (поджарка из свежишх шампиньонов с луком и морковком + крабовое мясо + рис = слоями )

- заливные яйца

- оливье

- шуба (без нее тоже никуда )

все =)

[White_Chocolate]

Дикея, ни фига у вас горячих блюд)) Аж несколько видов долмы и плов. Много народу намечается?

А к нам сестра придет с семьей и еще может подружка с сыном. Поделим с сестрой меню. С меня шуба и Цезарь, с сестры столичный и еще какой-нибудь салат. Буду всякие закусоны делать, на горячее пока не решила. Прочитала, что мясо нежелатеьно на столе, тк год кролика и вегетарианские блюда должны преобладать на столе. Но как же горячее без мяса?))

Печь не буду, купим готовый тортик.

[Berryl]

Мы не обошлись без двух горячих тоже.... Форелька в соли запеченная, и утка с яблоками и черносливом с брусничным соусом. Салатов немного. Три. Семга под шубой (муж выпросил), простейший салат из свежих овощей, салат из курицы с грецким орехом и ананасами. Еще хочу сделать рулетики с семгой (посолила вчера), но мои просят просто тонко нарезать и с лимоном и горчичным соусом подать. На десерт крем из маскарпоне с персиками.

[nazlim]

а я приготовила огромный торт- очень вкусно выглядет- теперь с сыном сидим и смотрим на него) надеюсь ночью муж с работы когда придет не съест его- когда же завтра наступит))))

[Суфий]

Еду к Беррил и к Дикее......

[Berryl]

Суфий, ты тока пугаешь))))

[Суфий]

Ты так сильно хочешь что бы я приехал к тебе?))

[Berryl]

))))))))) Пугатель)) А если кроме шуток, если соберешься, приезжай. Будем рады тебе.