Торт ПАНЧО

[A...]

пытаюсь приготовить торт Панчо по этому рецепту:

 

 

Торт "Панчо"

 

Ингредиенты:

Бисквит:

- яйцо,

- 1 стакан сметаны,

- 1 стакан сахара,

- 1 стакан муки.

 

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром и добавить муки(для шоколадного бисквита добавить еще 2 ст. ложки какао вместе с мукой ).

2. Выпечь два бисквита.

3. В одном бисквите(в шоколадном) срезать верх и поломать или порезать на кусочки. Низ использовать как основу торта.

4. Второй бисквит весь порезать на кубики или поломать.

 

Крем: грамм 700 сметаны и стакан сахара.

1. Сметану взбить с сахаром, смазать основу, потом слоями выкладывать кусочки бисквитов, вишни(количество на глаз), и снова смазывать кремом, формируя торт в форме горки или какой-то другой если нравиться).

2. Смазанный кремом торт поставить в холодильник и делать глазурь.

3. 6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны, снять с огня и кинуть кусочек масла, перемешивать до загустения.

4. Полить глазурью слегка остывший торт и поставить его на 8 или больше часов в холодильник.

 

 

 

[A...]

если кто уже  готовил и может поделиться полезными советами,присоединяйтесь.

Будем опять вместе все делать)

 

по рецепту между прочим ничего  не понятно.

 

сколько яиц?

в какой последовательности смешивать ингредиенты?

гашенная сода нужна ,нет?

Изменено 26 июля, 2014 пользователем A...

[A...]

короче,решила,что бисквит я сделаю так как умею сама по рецепту торта "День и Ночь".

Его я часто готовлю,так что думаю подойдет..

[David Law]

В маркете напротив дома Я Любимый) там вкусный торт этот предлагают !

[A...]

мой будет йя `ни не вкусный?)

[lulu*]

 Ари у меня этот торт  самый любимый.
рецепт такой- бисквит самый простой- 4 яйца,стакан сахара, стакан муки,разрыхлитель, какао 2-3 ст.ложки.

 

 крем- 500гр обычной сметаны(15-18%)+  2 пачки жидких сливок 38%(тоже где то 500мл) стакан сахара все взбиваю до очень загустевшей консистенции.. Испеченный бисквит весть режу на кусочки.  беру блюдо и начинаю  обмакивать каждый кусочек в крем и выкладывать на блюдо,просыпая вишнями и орешками . и так все кусочки. украшаю как вздумается)))
 

[A...]

Лулу,у меня проблема со сметанным кремом.

в рецепте было указано взять сметану,добавить сахар и взбить.

фиг взбивается ))

 

только потом прочла в интернете,что сметану надо на ночь держать на марле,чтобы сыворотка стекла..

 

а ты тоже сметану процеживаешь сначала или не обязательно все же?

я замучилась взбивать..крем не получается.Жидкая консистенция и все тут.

[A...]

что мне делать?сливки если добавлю помогут?

проблема в том что сливок нет.Надо завтра с утра купить.Но что делать  с полукремом?

до завтра "выживет"?

 

может вообще плюнуть и сделать обычный крем масла со сгущенкой?

 

кто делал сметанный крем..отзовитесь..

[Berryl]

Ари, у тебя есть загуститель для сливок Др Эткер? Может им загустить?

[lulu*]

  возьми сливки 35-38% жидкие. а полу крем не выбрасывай. он до завтра выживет. сметана какой % была?.

 если ты брала 500мл сметаны  возьми 500 сливок. и завтра все взобьешь вместе.

[lulu*]

 я сметану не процеживала.

[Berryl]

я тоже не процеживала

 

[A...]

  возьми сливки 35-38% жидкие. а полу крем не выбрасывай. он до завтра выживет. сметана какой % была?.

 если ты брала 500мл сметаны  возьми 500 сливок. и завтра все взобьешь вместе.

ок,тогда оставлю оформление уже до завтра.

15 и 20% вместе смешала..

[A...]

Ари, у тебя есть загуститель для сливок Др Эткер? Может им загустить?

нЭт..

[Berryl]

Тогда точно оставляй до завтра)))

[Berryl]

Но! Я б сливки взбила сперва в пену и только потом сметану бы стала добавлять

[A...]

ок.

спасибо девочки)

[lulu*]

Ари ну что   там  тортиком?))

[A...]

торт наконец то готов.Только что закончила,так как сегодня мне вдруг вздумалось еще и пирожков напечь..

 

спасибо девочки за советы,крем получился отменный и легко .

но я все же вчера на ночь оставила сметану на марле.

но сливки добавила.Не поняла уже крем получился сразу и легко из -за сливок   или оттого что сметану избавила от сыворотки.

 

вчерашнюю сметану не стала использовать.Выкинула от греха подальше.

[A...]

глазурью хотела букву А... с точками написать..

не получилось красиво..пришлось срочно подправлять это дело)))

 

Изменено 27 июля, 2014 пользователем A...

[A...]

на вкус не знаю,не спрашивайте ,пока не пробовала.

я только что поела и для торта места точно нет ..

к тому же завтра у нас праздник.

пожалуй завтра потащу этот торт к сестре,все равно там будем собираться...

там народу будет много,послушаю заодно что скажут.Только сначала им скажу что купила,но домашний в магазине типа порекомендовали.Посмотрим кто что скажет)))

[lulu*]

 Ари классный тортик))  зря ты выбросила вчерашний крем- он бы со сливками взбился.  я никогда не процеживала,все вместе закидывала в миску и взбивала)))
а на счет   попробовать я тоже так иногда делаю- говорю угостили(на работу когда ношу))))))  

[A...]

довольна,если честно.

считаю ,что для первого раза очень даже ничего.

 

потом будет лучше.Учту  свои ошибки и сделаю намного лучше и эстетичнее..

[lulu*]

  для первого раза вообще СУПЕР)))) я думаю всем понравится)

[Berryl]

Арь, все получилось)) С Лулушкой согласна - зря выбросила)))))  маладесь)))

[A...]

спасибо девочки ) 

как говорит моя знакомая -мне нельзя не работать ,нельзя дома сидеть.Я тут же начинаю переводить продукты

дома от нечего делать ))) 

[DEZERE]

да красивший торт Ариш)))

[DEZERE]

Я крема делаю с гаймака утреннего взбивай сахар пудрой и все.сливки покупаю взбивай а они ааа в Ари жидкик мне потом одна девушка посоветовала гаймак

[neyna30]

глазурью хотела букву А... с точками написать..

не получилось красиво..пришлось срочно подправлять это дело)))

 

2.jpg

ну вот уже можно идти дальше прогресс на лицо