Таблицы инициализируютьсR по разному, но в основном из sql-файла, производитьсR импорт ентого файла в DB, чаще всего средствами скрипта (обычно быват файл по типу install.php, который после запуска надо удалить), реже ручками по шелу , средствами mysqladmin.
Так что внимательно читайте readme и install.txt по конкретмону форуму... ежели что не получитьсR, то просто выберите нужный Вам форум, и дайте ссылку на исходники, R Вам подскажу как его установить.