А я хочу рассказать о 2мало извест.рецеп.Азерб.кухни,относится к Ширванской зонеЕппек гатыгы это суп: поджарка из лука,томата добавляется куриный бульен, или горячая вода,затем желтый горох(не нохуд),картофель(но у меня смутное предполож.что ранше вместо него брали каштаны),соль,перец,и как ни странно сахар.песок(кто не хочет может не добавлять,но в оригинале надо),за 5мин.снятия с огня смешивая суп добавляем взболтанное яйцо.если сахара не добавили можно посыпать зеленью.я люблю когда суп сладкий