Соус сациви
Продукты: Лук репчатый — 250 г, чеснок — 24 г, масло сливочное — 100 г, мука — 30 г, орехи грецкие — 300 г, яйца (желтки) — 2 шт., уксус винный — 100 г, соль — 20 г, гвоздика, корица, перец красный, лист лавровый, шафран, зелень свежая и сушеная.
Приготовление:
Рубленый лук и чеснок поджарить в смеси масла и куриного жира.
Добавив муку, массу развести бульоном (200 г) и проварить.
Толченые орехи смешать с зеленью, сырыми желтками, настойкой шафрана и уксусом, прокипяченным со специями.
Соус заправить этой смесью и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения.
понятно Шио 3 свадьбы уже отменены, 3 которых я знаю, а сколько еще их ....