Подготовка обслуживающего персонала

[Колючга]

Каждый день мы сталкиваемся с проблемами низкого уровня обслуживания в ресторанах,кафе,домах торжеств,бутикахи в магазинах как в элитных так и в обычных.

Во многих странах для улучшения качества обслуживания проводятся разного рода тренинги, курсы., но в Азербайджане ещё под вопросом есть ли такие курсы или нет. Мне интересно ваше отношение к этой проблеме и как по вашему нужно ли платить и обучать сових работников по этой специальности или в этом нет необходимости?

[Raskolnik]

Обучать нужно, но необходимости нет)) Это парадокс азербайджанского рынка услуг. "И так сойдет" - говорят владельцы. И оказываются правы. Сходит и так и даже хуже чем так.

[Колючга]

Всмысле приятно ли Вам когда заходите в какой то магазин и там девушка заявляет вам что если не удете покупать то не трогайте одежду.

Или же в каком то ресторане приносят не тот заказ и когда требуете поменять Вам чуть ли в тарелку не плюют з аэто замечание...

или там в кафе приносят сначала вилки через полчаса хлеб а потом спустя ещё немного времени напитки или их вовсе забывают а при каком либо замечании готовы Вас отравить?

[inkoqnito]

Курсы - есть, но отправлять персонал на какие-либо тренинги, семинары, наши менеджеры не хотят. Точнее, я бы сказал, они хотят, но им жалко тратить лишние деньги на обучение персонала. Это плохо, само собой. Но, это сама реальность и ничего с этим не поделаешь, имхо.

Исключения всегда бывают и тем элитнее или как вы это называете, заведение, кафе, ресторан, такие случаи можно заметить.