ПИЦЦА

[Castle]

так,не знаю зачем,но обильно проткнула тесто вилкой)))

 

Кесл  плохого не посоветует-подумала я и щедро работала вилкой))

)))))

 

Чробы тесто не вздувалось и равномерно поднималось...., но обильно прокалываем потому что хотим тонкое тесто и вообще не поднималось

Касл плохого не посоветует (с)   ))))))

 

 

так,духовку заранее прогревать..?

 

 

Обязательно

Изменено 21 июля, 2014 пользователем Castle

[A...]

 Ари я думаю все у тебя  получится)))

 

ешит инанма))

[Castle]

Каааастл))))))))))) рада тебе. Мач!

Спасииииибо....

[A...]

ой,всех бы пригласила на свой позор)))

[A...]

я сделала маргариту..

сначала сделала из томатной пасты основу,а  потом сверху положила сыр и помидоры черри..

вообщем,жутко интересно что там за фигня получится...)

 

первый раз вообще готовлю пиццу..

[Стихия]

Все получится отлично, в первый раз всегда страшно))

[A...]

не,не страшно..

обидно будет если останусь без ужина после длительного поста)))

[Berryl]

Арь. а фотка будет?

[A...]

так,попробовала.

ощущения в целом хорошие.

 

что понравилось: тесто таки получилось как хотела..рыхловатое что ли..

очень сочная получилась пицца..

базилик,который добавила в основу придает пикантный и особый вкус.

 

 

что  не понравилось-основы было многовато..надо поменьше в следующий  раз и плюс тесто раскатать чуть тоньше чем сегодня..

[A...]

Арь. а фотка будет?

щас)

[Berryl]

Жду))) Поздравляю с дебютом)))

[A...]

я думала все будет намного хуже..

очень вкусно как не странно..наверное все вместе делали поэтому..))

 

все,послезавтра опять сделаю..но уже не так наспех , торопясь и на скорую руку...

 

но уже не маргариту,а что нить другое хотелось бы.

 

кидайте сюда идеи кто что делает обычно.

 

[A...]

люблю перец ,сверху столько посыпала черного перца что перестаралась)) 

[A...]

Жду))) Поздравляю с дебютом)))

дебют дебютом,а подробностей хотелось бы все же..

например насколько тонко раскатывать тесто?

как выкладывать сыр..?

 

я купила моцареллу,сыр был как шарик..

пришлось резать такими тонкими маленькими кружочками и выкладывать кружочки на тесто..

не очень эстетично..

 

 

как вы накладываете сыр?

а если нарезанный сыр будет как выложить?

 

и как чередуете когда разные сыры..друг на друга накладываете?

Изменено 21 июля, 2014 пользователем A...

[Ahmedaga]

сыр через терку посыпается..

[Berryl]

я делаю с помидорным соусом, моцареллой, дор блю, эмменталем и пармезаном. Моцареллу и дор блю я просто разрываю на кусочки, а остальные тру.

[A...]

даже мужчины это знают..

узис)

[A...]

я делаю с помидорным соусом, моцареллой, дор блю, эмменталем и пармезаном. Моцареллу и дор блю я просто разрываю на кусочки, а остальные тру.

а я дурочка тонко нарезав выложила сыр.

век живи,век учись..

 

но правда очень вкусно.Что меня удивляет..

 

 

или я была слишком голодна все же..)

Изменено 21 июля, 2014 пользователем A...

[Berryl]

Арь, исторически пицца была тонкой лепешкой со всем что завалялось дома. ))) Поэтому кидай туда все что в холодильнике лежит))))) И сыру побольше)))) Ганешна вкусно будет))))

а грибочки, ветчинка, оливки, помидорки и сыр тоже очень вкусно. Ветчинку можно заменить пармской ветчиной, помидоры простые красные заменить на черри пополам, оливки простые из банки на оливки фаршированные пипперони (люблю такие)))), а сыр взять двух сортов. Моцареллу и твердый какой-нибудь. Вот и разнообразие)))

[A...]

а основа?

[Berryl]

я делаю на дрожжах. Если тебе нравится твое тесто, не заморачивайся и оставь его. 

[A...]

вы как вообще основу делаете ?

или сразу все выкладываете на тесто?

 

я сначала из томатной пасты,оливкового масла и базилика сделала основу(соус) ,намазала тесто этим соусом и только потом сверху выложила сыр и помидоры..

Изменено 21 июля, 2014 пользователем A...

[A...]

я делаю на дрожжах. Если тебе нравится твое тесто, не заморачивайся и оставь его. 

под основой подразумеваю соус  на тесто..

[Ahmedaga]

Однажды в каком то далеком году, в одном итальянском городке повару нечем было кормить своих подчиненных. Немного подумав, он раскатал имеющийся кусок теста, побросал на него всего, что было под рукой, колбаски, помидорок и т.д. бросил сверху кусочек сыра и поставил это печь. Получилась пицца...

Что тут заморачиваться?..)

[Berryl]

я не беру томатную пасту. А тру на терке помидорку мясистую. Туда оливковое масло и смесь итальянских трав - орегано и майоран, соль по вкусу. И все. На пиццу. Если соус остался, то я утром его на тост мажу))))))) 

Иногда я в блендер в кашу разбиваю красную луковку и в соус. 

А для пиццы с море продуктами немного чеснока вместо лука давлю.

Можно вообще только оливковое масло с травами. 

[A...]

Однажды в каком то далеком году, в одном итальянском городке повару нечем было кормить своих подчиненных. Немного подумав, он раскатал имеющийся кусок теста, побросал на него всего, что было под рукой, колбаски, помидорок и т.д. бросил сверху кусочек сыра и поставил это печь. Получилась пицца...

Что тут заморачиваться?..)

проблема в том, что когда я что то делаю я либо делаю от души и хорошо,либо не делаю вообще..

[A...]

я не беру томатную пасту. А тру на терке помидорку мясистую. Туда оливковое масло и смесь итальянских трав - орегано и майоран, соль по вкусу. И все. На пиццу. 

 

 

скорее всего так и надо будет в следующий  раз сделать...

так должно быть вкуснее,полагаю.

[Ahmedaga]

проблема в том, что когда делаешь от души, делаешь так, как подсказывает душа и не стараешься сделать хорошо или плохо, так как сделанное от души по любому хорошо. Ну как у того повара.

[A...]

проблема в том, что когда делаешь от души, делаешь так, как подсказывает душа и не стараешься сделать хорошо или плохо, так как сделанное от души по любому хорошо. Ну как у того повара.

 

учту на будущее )

[Berryl]

скорее всего так и надо будет в следующий  раз сделать...

так должно быть вкуснее,полагаю.

мне нравится))))

[A...]

Всем спасибо за участие и помощь ,кстати!

[Berryl]

Мне понравилось так с тобой готовить))))))))

[A...]

А мне как вместе со всеми, я прикольно смотрелась со стороны -бегала из кухни к компу,потом обратно,что нить сделаю опять бегу к компу,батюшки тут Касл говорит про вилку,лечу обратно протыкаю насквозь пиццу и снова к компу ))))

[Berryl]

Это б видеть)))))))

[lulu*]

 Ари с дебютом)))))  
 

 

Значит так)))- для основы я беру  или кетчуп(если другого нету) или специальная основа для пиццы( у нас они  продаются в    баночках  как для томата.)

 сыр обычно тертый( я иногда беру  много-натираю сразу в коробочку и в морозилку))) чтоб потом не возиться. В начинку  идут -колбаса,сосиськи, туна, кукуруза, помидоры, перец болгарский. зейтим нарезаные. грибы.