SAFINA

Форумчанки творят чудеса...

786 сообщений в этой теме

Деме, Аушка, деме.... давно мечтала о них, родных.....

У меня еще партия замороженных в морозилке лежат.

А это пирожочки с куриной начинкой. Вкусно было а тесто получилось на славу

Баклажановый салатик

Кстати, Сафи, твои кокосовые печенья пошли на ура. Все кто пробовал просил рецепт.

Токси,нуш олсун! :smile300dd:

Ай гыз,халым хереб олду.Срошну рецепт этих пирожков и салата.Плиз. :punk:

А это еще один завтрак-жаренные грибы с луком,яйцо,сметана+сыр.Вкусно!

post-23663-1195942623_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А вот еще один медовый торт испеченный ко дню учителей для племянника. Испекла из 1.5 порций. торт получился огромным и воздушнум. А на вкус... незнаю, учителья кушали. В понедел;ник узнаю поравилось или нет.

post-7771-1195987707_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А это воскресный завтрак - сырные погача и сигара борейи

И так "Сырные погача".)

один стакан сыра проведенного через терку (можно 50% голланского сыра, будет вкуснее)

1 ст. гатых

1 ст. растительного масла или же маргарина (маргарин следует расстопить и остудить)

2 яйца

разрыхлитель

муки столько, чтобы тесто к рукам не прилипало

Можно в тесто добавить специи по вкусу, можно добавить мелко нашинкованный укроп, семечки, грец. орехи итд.

post-7771-1195987884_thumb.jpg

post-7771-1195987924_thumb.jpg

Изменено пользователем safina
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Спасибо за тесто,а начинка?

А начинка может быть любая. Пюре из картошки, жаренный мясной фарш. В моем случае я сначала пожарила мелко нашинкованный лук, отдельно отварила курицу, мелко нарезала отваренное мясо в лук, добавила зеленый горошек, потушила минуты две. И все.

А вот это гёй гутабы. Страшно лень было разрезать на маленькие кружочки и делать по правилам, вот я и разрезала на 4 части тесто. Получились огромные, треугольные кутабы. Но от этого их вкус никак не пострадал.

post-7771-1196234374_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Лобья чыгыртмасы.Добавила еще говяжий фарш,картошку (нарез.кубиками),лимонный соль,яйцо,много-много кинзы.ООооооооочень вкусно было!

post-23663-1196328556_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пирожоное по-норвежски.)))))

Рецепт:готовое слоенное тесто,готовый ванильный крем,сахарная пудра.Быстро и вкусно!

post-23663-1196328964_thumb.jpg

post-23663-1196329053_thumb.jpg

post-23663-1196329120_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сафина,я как всегда с вопросом! :flowers1:

Для пирожных,ты прям цельные пласты брала?Не резала их?И запекала уже с кремом,да?

И еще вопросик не по теме:подскажи где купить кунжут для посыпки пирожков найти.В обычных маркетах,что-то я не увидела...

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сафина,я как всегда с вопросом! :yahoo:

Для пирожных,ты прям цельные пласты брала?Не резала их?И запекала уже с кремом,да?

И еще вопросик не по теме:подскажи где купить кунжут для посыпки пирожков найти.В обычных маркетах,что-то я не увидела...

Хоть 100 вопросов.Всегда рада. :stariy:

Аушка,каждую плату надо делить на 3 частя.Смазывай яйцом и все,в духовку!Они поднимутся.Дай остыть,потом руками аккуратно дели их на 2 частя и мажь кремом (я взяла ванильный крем от "Пиано").Так как крем не так уж сладкий,я добавила между слоями и сахарную пудру.

А вместо кунжути ты можешь купить такие мааааааленькие как семички семена (я первый раз их по ошибке купила).Упаковки сейчас у меня нет,посмотрю в магазине название,напишу.

Изменено пользователем safina
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
И еще вопросик не по теме:подскажи где купить кунжут для посыпки пирожков найти.В обычных маркетах,что-то я не увидела...

Аушка, посмотри в турецских магазинах. Там скорее всего будет. Турки очень любят его. На турецком "сусам". А еще очень советую попробовать чёрекоту. Там же должно быть. Незнаю как оно называется на азери или русском.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, :flowers1:

Сафина,этот крем раньше тоже использовала с добавлением сахара.

Сейчас все чаще сама делаю крема. :goodL:

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ай да молодцыы, ай да хозяюшкии! :flowers1:

Пока форум был закрыт, я столько разных вкусняшек готовила :blin: и ничего не сфоткала(( Теперь жалею. В рационе у нас была долма тройная (esl bakilli бадымджан, бибер, помидор), творожные пирожки с картошкой, кутабы с бакинской зеленью(джаан!) икра, ягодный пирог, ня билим няяя. И зачем это я фотоаппарат ленилась брать?? Ведь знала, что форум рано или поздно заработает...... :duraley:

Кстати, кутабы получились толстыми, и скорее были похожи на лепешки, несмотря на то, что тесто раскатывала долго и тщательно. Вот увидела пару фоток ваших кутабов и хочу поинтересоваться, тесто сами раскатывали или готовое? У меня ухла короткая и толстая, из нее не могу совсем тонко катать.

Токсик, насчет твоего рецепта пирожков в духовке, после того, как в теплом месте постояли, нужно раскатывать тесто? До меня не совсем дошло, как лепить пирожки?

Помещу свои старые фотки, а то пропадають видите-ли

1)Рыба-треска в дувоке с лимонным соком, раститеьным маслом, морковью, луком, картошкой, запеченная в сыре

post-263-1196410760_thumb.jpg

2) Куски баранины с ломтями картофеля, нарезанный бадымджан, болгарский перец, помидор, лук, зелень в духовке

post-263-1196411069_thumb.jpg

Изменено пользователем White_Chocolate
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кстати, кутабы получились толстыми, и скорее были похожи на лепешки, несмотря на то, что тесто раскатывала долго и тщательно. Вот увидела пару фоток ваших кутабов и хочу поинтересоваться, тесто сами раскатывали или готовое? У меня ухла короткая и толстая, из нее не могу совсем тонко катать.

Токсик, насчет твоего рецепта пирожков в духовке, после того, как в теплом месте постояли, нужно раскатывать тесто? До меня не совсем дошло, как лепить пирожки?

Шоколадка, первые гутабы с мясом из тоненькой юфки. Я поленилась раскатывать тесто и решила сделать из юфки. Но это окозалось труднее. Так как надо осторожно мясо класть, чтобы юфка не порвалась. 3 часа провозилась. Но зато потом получились изумительные гутабы. Они так и таяли во рту (так как тесто очень тонкое)

А вторые, с зеленью я сама раскатывала. У меня тоже толстая и короткая скалка. Но я уже наловчилась с нею. Расскатываю в разные сторны. Края получаються кривыми, но ничего, третий сорт не брак.

Но я тут нашла один магазин, в котором продают юфку вдвое толше чем обычно. Думаю из них хорошие гутабы выйдут. Надо будет попробовать.

Для пирожков в духовке не надо тесто расскатывать. Просто возми на посыпанные мукой или же водой руки некоторое количество теста. пальцами раскрой его до размеров чуть больше лодони. положи начинку (начинку надо класть как можно больше, потому, что потом тесто поднимается, увеличивается в духовке, а начинка остается почти незаметной внутри), закрой пирожок. Вот и все.

А вот это поечение по рецепту Сафины. В первый раз сделала с кокосовой стужкой. Но не сфоткала. На этот раз кокосовой стужки не оказалось дома, я добавила 200 гр. молотого фундука. Тоже вкусно было.

post-7771-1196415896_thumb.jpg

Изменено пользователем Toxic
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Токсик, спасибо! Я обязательно попробую.

А можно рецепт печенья Сафины? Я его тогда не успела записать, а старый архив исчез((

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шокооооооо,этот рецептик был на упаковке кокосовой массы.Упаковку я выбросила.((((Мож Токси помнит.А?

Токси,я задала тебе вопрос на пред.странице.Видимо ты не заметила. :gai: Дам тебе по одному месту. :) У меня сейчас дома тесто узун юфки.Как ты думаешь,гёй гутабы получится из него?А края с чем склеить?С водой? :P

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, я тоже опять с вами. Рада снова к вам присоединиться. safi, как хорошо у себя ))) Вот то, что не забыла сфоткать, а то все кушаем и потом вспоминаю, что ай даа, не сфоткала. Это мой мясной гутаб.

post-16277-1196428212_thumb.jpg

post-16277-1196428535_thumb.jpg

post-16277-1196428643_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

шоколадка, рецепт такой:

200 гр сахара

1 яйцо

300 гр муки

разрыхлитель

200 гр какосовой массы (у меня тесто 150 гр еле взяло)

ваниль

100 гр масла

замешиваем тесто. отрываем маленькие кусочки с грец. орех. Выпекаем при 200 градусов.

Сафи, пардон, не заметила твое собщение. гёй гутабы получится конечно же. Только если он очень тоненький, то много зелени не выкладывай. А края склеить можешь водой. положи на стол к себе мисочку с водой и мочи края. :-) Фотки не забудь выложить

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот еще " Чуду" по бакински. Рецепт : готовое слоеное тесто, жаренный мясной фарш с корицей, наверх сахарный песок и сумах.

post-16277-1196428973_thumb.jpg

post-16277-1196429145_thumb.jpg

post-16277-1196429244_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще Мярджимяк Чорбасы с кусками курицы. Мммм. Только, почему то, здешняя чечевица желтеет при варке.

post-16277-1196429510_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Закуска к коньяку. Красная икра и шпроты. Еще и салат из баклажана.

post-16277-1196429862_thumb.jpg

post-16277-1196430172_thumb.jpg

Изменено пользователем PRIKOLISTKA
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Деме,деме,Приколистка.)))))

Токси,пасибки! :flowers1: Наверное завтра сделаю.А сегодня блины сделала.Не сфоткала,уже здесь есть.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Токс, спасибо за рецепт!

Девочки, у меня такая идея. Скоро Новый год и наверняка каждая из нас собирается накрыть красивый новогодний стол. Давайте все после празднования выложим фотки стола, ведь так любопытно, кто что приготовит и как это все будет выглядеть))

Я к Новому году жду близкую подругу, она будет у меня целых 13 дней, так что и помощь будет с предновогодними хлопотами, а то ведь с ребенком одной не потянуу.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Баранина с овощами запеченная в духовке :)

post-21557-1196541823_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шоко,Моренка !Вдохновили!-))))

Сначала делала басдурму (соль,перец,уксус,тминь,лук),а потом в духовку.Картошку сперва отварила,потом пополам делим,поперчили,посолили.МаЁнез,сыр.

post-23663-1196713332_thumb.jpg

post-23663-1196713414_thumb.jpg

post-23663-1196713490_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шоко,я только "за"!!!! -)))))

Келем долмасы.По цвету капусты строго не судите плиз.Здесь все капусты сейчас твёрдые.Это от испанской капусты.Только эта капуста мягкая.Вкусно!Вкус точь в точь как мамино долма.

post-23663-1196713722_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

пртвеь девочки))) приколистка ма нишма,

давно я тут небыла , промто все фотки мои брат стер , нечего было ставить, для начала - мой сухой соус))) и борщ , делала первый раз . получился ничего. ( я обычно ем его у мамы , кроме меня его в моем доме никто не ест)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Лулу, беседер, мотек. Итгаагати елеих . Я когда говорю беседер, твоего бандита вспоминаю )) И у меня борщ. Я тоже его одна кушаю. Кайфую пару дней )))

post-16277-1196786034_thumb.jpg

Изменено пользователем PRIKOLISTKA
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Уже давно сьеденные и забытые котлеты с картошкой.

post-16277-1196786687_thumb.jpg

Изменено пользователем PRIKOLISTKA
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кутабы которые тают во рту, а не в руках

Девочки, поделитесь, пожалуйста, как приготовить кутабы. Хотелось бы с зеленью.

Спасибо.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

сафи класно выгледит, надо сделать.

а вот и мои творения сегоднешние))) все кроме соуса. духовка)))) , и салат с пити)))

post-25234-1196890877_thumb.jpg

post-25234-1196891004_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мои сегодняшние творения:

бараньи куски в духовке, жареная картошка с сары-кёк и салат слоями с соусом из оливкового масла, лимона, яблочного уксуса, меда, горчицы, соли и перца. Подливку делала первый раз и очень понравилось)) Мужа друзья остались в восторге))

Прилагаю фото:

post-263-1196952280_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спешу познакомить вас с творожными печениями. Знакомтесь. Вкусные и легкие

post-7771-1197063998_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Моя любимая "Гюрзя".Конечно, возьня большая, но в конце мммммммм...

post-16277-1197790369_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Котлеты бакинские.

Вчера по Лидеру на передаче один повар приготовил.А сегодня я сделала.

Девочки,попробуйте.Ооооооочень вкусно !

П.С.просто я котлеты сфоткала без декорашуна.Когда они еще в сковородке были,так как не успела украсить.))))

Рецепт:говядина+лук+измельченные помидоры+чеснок+лимонная кожура через тёрку+болгарский перец (сладкий)+петрушка+укроп(но я укропа не добавила,только петрушку)+соль+перец.

Вкус-отпад!

post-23663-1198016988_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Привет девочки, вот, в ваше отсутствие наприготовила.....

соленое печение

post-7771-1198047165_thumb.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас