Мотал, брынза, шор, рокфор. Турофилы, ваша тема!

[gasiga]

3 hours ago, palakero said:

а помните "болгарскую брынзу "???

Да, причем в последний раз совсем недавно, белые пачки по 200г с барашком козой или коровой. Очень неплохие были и недорогие.

[=Zaman=]

Голубой сыр кабралес, который производят на севере Испании, стал самым дорогим в мире. Об этом сообщает Газета.ру со ссылкой на Independent.

 

Visit a cheese cave for a taste of the famed Cabrales

(Jose Ramon Navarro Tudela)

Недавно головка кабралеса весом 2,2 кг, изготовленная на фабрике Los Puertos, была продана на аукционе за €30 тыс. Семья сыроваров рассказала, что их сыр выдерживался в пещере на высоте 1400 метров над уровнем моря при температуре 7°C. По словам владелицы производства, там он провел не меньше 8 месяцев.

Cabrales blue cheese

(IMV/Getty Images)

Кабралес, сделанный Гильермо Пендасом, стал самым дорогим сыром в мире после того, как был признан лучшим кабралесом года на местном традиционном конкурсе.

Его выкупил ресторатор, который владеет заведением El Llagar de Colloto в Астурии. По словам бизнесмена, он был готов купить сыр за эту цену, так как по-настоящему ценит работу сыроделов.

Как отмечается, предыдущий рекорд Гиннесса был установлен в 2019 году им же. В тот раз предприниматель отдал за головку сыра €20,5 тыс.

Обычно за килограмм кабралеса просят €35-40. Известно, что для изготовления знаменитого голубого сыра используется коровье молоко или смесь из коровьего, овечьего и козьего молока, а созревание происходит в пещерах в районе Кабралес в национальном горном парке Пикос-де-Эуропа.

[aTomnaya]

Очень понравился  сыр (брали в Тамсторе и Аразе)

Вкусныыый!

 

 

[Biba]

Шикарный сыр продается в Фермер базары, только открылся. Там еще не все отделы работают, пока проводят остатки осветительных работ. Там в стеклянном помещении просто потрясный сыр продается. Козий, мотал, коровий, свежайший творог, его называют ширин сюзьмя. И совсем недорого. Творог, кажется, 6 манатиков за килограмм.

[=Zaman=]

 

[Родной]

Как говорил один мой знакомый - «Я твой пендир мотал!»

[aTomnaya]

На днях такой сыр ели в ресторане 

Вкусный 

Но не знаю как называется 

[Веро]

В 12.05.2026 в 21:41, Biba сказал:

Шикарный сыр продается в Фермер базары, только открылся. 

привет 

а где это ?

[Biba]

7 minutes ago, Веро said:

привет 

а где это ?

 На месте Тязя базара, по Гашгая, его закрывали на ремонт, сейчас снова открывают под этим названием. Этот раздел в самом конце, надо пройти по пустым рядам и войти через стеклянную дверь.

Изменено 17 мая пользователем Biba

[Веро]

6 часов назад, Biba сказал:

6 часов назад, Веро сказал:

привет 

а где это ?

 На месте Тязя базара,  в самом конце

спасибо