Что вы приготовили сегодня?

[DEZERE]

Вчера пюре с подливкой с мясом+грибы=лук) и еще  американские блины  ПАН-КЕЙК)

Сегодня с капусты голубцы будет в меню ,фото  вечером0

[Aushka]

Нара,я тоже люблю,но последние полгода все меньше.Я не могу печь и не есть.((

 

А кто-нибудь пробывал дома печь пряники? Настоящие,мягкие. Беррил?))))

[A...]

а чем отличаются американские от обычных ?? и почему они темные ? так должно быть ?

[DEZERE]

а чем отличаются американские от обычных ?? и почему они темные ? так должно быть ?

В том ,что они на гатыге)0и получились такие вроде бы на медленном пеклись,не допеку будут сырыми,а немного передержу вот такого цвета)нравяться мне больше обычные блины,а эти запохом ванила,короче я их в последний раз пеку))пока еще пекла поясница моя до сих пор ноет(9у меня она после того как машина збила,мучает,долго стоять не могу(

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем DEZERE

[medinecom]

пряники я пекла одно время.. когда детки были малыми.. их очень легко делать и просто)

если будет нужно, пороюсь в своих закромах и поставлю рецепт )

[Aushka]

Medinecom,да если нетрудно.

[Nargile]

Нара,я тоже люблю,но последние полгода все меньше.Я не могу печь и не есть.((

 

А кто-нибудь пробывал дома печь пряники? Настоящие,мягкие. Беррил?))))

Чтобы пряники были мягкие, их нужно сначала сложить в какую нибудь тару..они становятся мягкими после того как полежат чуток и отдохнут.

А тесто, по моему обычное, как для медовика..

[medinecom]

Medinecom,да если нетрудно.

 

 

ок, сейчас )

[Berryl]

Нара,я тоже люблю,но последние полгода все меньше.Я не могу печь и не есть.((

 

А кто-нибудь пробывал дома печь пряники? Настоящие,мягкие. Беррил?))))

 

пеку))) и мятные и простые медовые. И затяжные. И холодным и горячим способом тесто сделанное))) И домик на НГ мы из пряников делали и елку пряничную)))

 

Рецепт....  Самый простой из того что помню.

1 стакан меда залить стаканом горячей воды и растворить в ней мед. Отставить до остывания в сторону. В большой миске смешать 1 яйцо и 3 желтка (1 белок заныкать для глазури можно, а остальные на безешки пустить), добавить 150 г пудры сахарной, корицы 1,5 - 2 ч.л., ванилин. анис (если есть), кардамон молотый  щепоть. мускатный орех щепоть (если есть), 4-5 бутончиков гвоздики перетертой в ступке. туда цедру 1 лимона и 1 ч.л.соды гашеной лимоновым же соком. Взбиваю все это до пены миксером (можно и венчиком). Потом в смесь вылить мед и начать подмешивать муку. Около 6 стаканов туда муки уходит (да, порция большая). В конце вымесить тесто руками и в чашку под пленку в холодильник. Это я для фигурных пряников. Для быстропряников рецепт дома. и я его не помню. Приду когда напишу.

Тесто отстоится (от 1 до 5-6 часов). Начинаем его разделывать. Рисуем форму. Рыбки, котики. Мы рисовали заготовки для елки. Такие многолучевые звезды. каждая следующая звезда меньше предыдущей. Тесто раскатываем (катается легко). По трафарету вырезаем звезды. И выпекаем на противне (лучше на бумаге). Духовка горячая 190-200. Печется очень быстро. Елку собирала на джем. Потом глазировала и украшала леденчиками и МндМсинами))))

[Gyulya]

 

Вот еще вчера испекла))) И тоже от нечего делать

Мда , красота, и меня не забудьте, я вообще отъявленная сладкоежка)

[medinecom]

вот я нашла.. старый бабушкин рецепт.. )

 

на 1 банку кефира, 7 стаканов муки, 4 яйца, 1 стакан сах.песка, щепотку соли.

Еще там написано несколько капель мятной настойки.. но это если мятные пряники.. а можно еще ванильные или лимонные.. само собой, какие хотите, те  и добавляйте)

Тесто когда мешаешь, оно должно быть как сметана, только чуток погуще.. в рецепте написано "как Кисловодская сметана" ))

Противень нужно смазать маслом, потом столовой ложкой добавлять тесто, чтобы расстояние между ними было не менее 2-3 см.

Когда ложкой добавляете тесто, каждый раз ложку нужно сувать в стакан с водой, тогда тесто легко отделяется от ложки.

Готовятся они минут 7-8 при температуре 180 градусов.. класть нужно в уже горячую духовку.. 

И еще, когда снимаете с противня, заранее нужно приготовить кастрюльку с вложенным туда полотенцем или салфеткой, готовые пряники смахиваются с противня и сверху прикрываются краями салфетки.

 

[Aushka]

Беррил,а чем отличаются быстропряники от фигурных? Фигурные,я подозреваю те,что тонкие и хрустят?Мед жидкий? Посмотри плз рецепт быстрых тоже.)

 

Меди,банка кефира-это 500 гр или больше?

Спасибо,все себе скопировала!

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем Aushka

[medinecom]

 

 

Меди,банка кефира-это 500 гр или больше?

Спасибо,все себе скопировала!

 

800 гр

На здоровье )

 

там выходит около 35-40 штучек небольших пряников.. смотря какая ложка )

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем medinecom

[A...]

 украшала МндМсинами))))

не сразу въехала что это ))

[Berryl]

Ауш..... Мед любой. 

А быстропряники как тесто готово. так и печь)))

Фигурные просто форму хорошо держат. Из них сов можно делать. елки. фигурки всякие)))

 

Холодный или еще его называют сырцовый способ

1 стакан меда + 50 г масла сливочного мягкого + 2 яйца + пряности по вкусу (корица. гвоздика. кардамон) в чашке большой смешать в однородную массу (можно миксером). В другой емкости смешать пол.чайной ложки соды и 3 стакана муки. Соединить жидкие и сухие компоненты. Вымесить тесто. Чем дольше мешать. тем лучше. Тесто должно быть пластичное и не тугое. Тесто раскатать на столе и вырезать кругленькие прянички. Толщиной где-то в полсантиметра. Выпекать при 200 град. минут 10. Можно после выпечки глазурью покрыть. 

[Gyulya]

Приготовила легкие салаты и на горячий дёшемели аш, если честно не люблю праздновать свой день рождения ( еклмн ещё один шаг к старости),и поэтому не очень развернулась

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем Gyulya

[DEZERE]

Приготовила легкие салаты и на горячий дёшемели аш, если честно не люблю праздновать свой день рождения ( еклмн ещё один шаг к старости),и поэтому не очень развернулась

 

 28112013517.jpg

 

28112013519.jpg

 

28112013523.jpg

За то как красиво это ты преподнесла на стол)

Мои кялам долма)

[medinecom]

да, аппетитно очень )

и у Гюли и у Дези ))

 

у меня сегодня жареные котлеты с картошкой, салат-чобан и шербет )

[lulu*]

 А я сегодня бездельница)) у меня муж готовил))) Жареную картошку  со шницелями,салатик. 
у него почему то картошка всегда вкуснее чем моя получается. Интересно это потому что я ее не готовлю, а только ем?)))

[Aushka]

Ну вот,торт случился.) Никаких украшательств,ибо вечер буднего дня.Пришла подружка и мы вдвоем слопали половину.) Гюля,спасибо за рецепт!

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем Aushka

[Gyulya]

Ну вот,торт случился.) Никаких украшательств,ибо вечер буднего дня.Пришла подружка и мы вдвоем слопали половину.) Гюля,спасибо за рецепт!

На первый раз даже очень ничего)))Только крем я вижу у вас слишком жидкий, масло надо хорошенько взбить миксером до белой массы , а потом добавить постепенно  сгущёнку и тогда крем будет густым,постепенно, чтобы крем не свернулся.А так вы молодчина)

Изменено 28 ноября, 2013 пользователем Gyulya

[Aushka]

Ну торты я не первый раз делаю,у меня просто с одной стороны сын с буквами был,с другой коржи.) Крем расскажу почему жидкий,изначально взбился прекрасно,а потом позвонила подружка и сказала,что будет через 45 мин.Я второпях крем на теплые коржи намазала,сознательно.) И еще мне показалось,что каждый корж еще пополам можно разрезать,они достаточно плотные и долго пропитываться будут.Хотя,нам не помешало его слопать еще тепленким.)))))))

[Gyulya]

Ну торты я не первый раз делаю,у меня просто с одной стороны сын с буквами был,с другой коржи.) Крем расскажу почему жидкий,изначально взбился прекрасно,а потом позвонила подружка и сказала,что будет через 45 мин.Я второпях крем на теплые коржи намазала,сознательно.) И еще мне показалось,что каждый корж еще пополам можно разрезать,они достаточно плотные и долго пропитываться будут.Хотя,нам не помешало его слопать еще тепленким.)))))))

)) я знаю, что вы не первый раз печёте, просто имела ввиду именно этот пирог)) мне понравилось))

[medinecom]

вы меня доведете до греха и я что-то испеку))

раньше пекла чаще.. детки ели.. сейчас они не едят.. а я от того что сладкоежка все сметаю сама.. узис.. и получаюсь как колобок )))))

хотя, мне этой темы хватает.. я тут вижу и считай как поела))

Аушка, симпатичный тортик у тебя.. и крем видно.. мммм... вкусный.. прям чую ))

[DEZERE]

Гмамбжр1'из6

[DEZERE]

суп рисовый

 

Ну вот,торт случился.) Никаких украшательств,ибо вечер буднего дня.Пришла подружка и мы вдвоем слопали половину.) Гюля,спасибо за рецепт!

Я вот тоже сейчас думаю испечь его)))

Я сегодня не заходила сюда,а у меня сообщение стоит  каля маля.Интересно,это что мой маленький тут побывал?

Изменено 29 ноября, 2013 пользователем DEZERE

[A...]

Гмамбжр1'из6

 

что ? ))

[lulu*]

 долму из помидор ,перца  и  листьев. Котлеты. и еще хочу пряники шоколадные сделать)

[strANger_04]

Сегодня пекла кекс в микроволновке за 3 минуты  

 

И еще мясной соус  с картофелем...Ну и как всегда овсяную кашу для сына...

[Nargile]

Ярпаг долмасы и ич гутабы..Йорулдум)))

[lulu*]

батату и картошку в духовке.

[strelets]

Вот!

[A...]

кто то любит черемшу ?)

 

 

 

 

 

гёзбарахский плов (цахурцы так готовят ,жаль я так и не научилась его готовить ,сестра готовила,все же на мой взгляд их плов самый вкусный из всех тысяч разновидностей какие ела )

 

 

 

 

Цезарь (жаль с обычными помидорами ,а не с черри )

Изменено 30 ноября, 2013 пользователем A...

[Gyulya]

А, что такое черемса и из чего этот плов? аппетитно выглядит

[medinecom]

ух ты! плов выглядит очень вкусно.. ))

 

похож на узбекский.. я его люблю )

 

Стрелец, а что это у Вас.. ? )