Saudade, уважаемый, по-моему, в Алхимике главное - не сюжет, а советы автора.. Автор хочет доказать, что если человек чего то очень желает, он достигнет этого. Он призывает людей не останавливаться на полпути, не сдаваться , прислушиваться к знакам судьбы и подсказкам сверху и так далее. Вот суть этой книги.
Да, автор обратился к арабскому фольклору, чтобы передать свои мысли читателям. Ничего плохого в этом я не вижу и не считаю это плагиатом (имхо)
"Лейли и Меджнун" тоже арабская легенда, единственная разница в том, что Низами написал одноименную поэму.
Было бы лучше, если бы он упомянул об этом в предисловии, но, по-моему, и без этого ясно, что это - легенда...
Я не считаю Коэльo великим писателем, но и плагиатором тоже.