нарежь соломкой, масло слив смешай с раст, жарь на большом огне помешивая часто сначала под крышкой, потом крышку надо снять, когда картошка уже мягкая и золотистая, отходить нельзя от плиты, от картошки тоже многое зависит, есть сорта кот не жарятся как хрустящие, в картошке я ас)