Баранину варить надо до кусочкоми не большими 1.0-0.5 кг кусочеки.. после того как будет готово охоладите немного.. потом чуть остывшую баранину ломтиками нарезайте не совсем толстыми кусочками всего 2-3 мм.. кладут на тарелку, обложите нарезанными помидорчиками,и кружочками нарежте лук и обложите.. и полейте это сметаной.. ммм вкуснятина.. попробуйте не пожалеете..
Баранина -250 гр.. лук репчатый - 30 гр.. помидор - 280 гр где то.. сметану - 30 гр.. и перец... соль)
Кушайте наздоровье..)