Jane

Ещё как случается! Это ведь страна больших возможностей и возможных неожиданностей! Тем более, что мы сейчас в стадии переезда находимся..... Самые главные проблемы на повестке дня - как перевезти шкаф, где достать недорогую мебель и разные household items..... и прочая и прочая.

А я делаю французский омлет. Правда без практики довольно сложно. 3 яйца смешать со столовой ложкой молока и солью, жарить в масле на очень тихом огне на непригорающей сковородке, непрерывно помешивая вилкой. Когда достаточно загустеет, постучать дном сковородки о плиту, чтобы все трещинки закрылись. Дно яичницы должно быть совсем гладким и чуть поджаренным, но не до коричневых пятен, а верх всё ещё влажным. этап 2: осторожно сложить омлет пополам и держа сковородку на огне ребром, поджарить "шов". Омлет выйдет в виде сплошного гладкого полумесяца. Смазать поверхность маслом. Можно украсить сыром и зеленью - и приятного аппетита! Сложно, но нет предела совершенству!

Протестую! Есть там манка!!! "Ирмик" назывется. Есть щавель!!! Вместо творога можно есть слабосолёный сыр лор (иногда он очень вкусный попадается). Вообще сыров много видов, они очень свежие и дешёвые, я это оценила только оказавшись в Канаде. С уважением, Jane :garabala:

Присоединяюсь к всеобщей радости. Только одна ложка дёгтя: Саридан-мюаллим (Сарик) стал известным альпинистом..... ЛОЛ. На безрыбье и рак рыба..... В глубине души я не верю, что он лично был на вершине..... А вообще, я скучаю по Клубу. Молодцы, ребята!

А я-то обрадовалась, думала, этот форум как раз для меня. Судите сами: человек я активный, готовить очень люблю.... Но Вы, Mishenok, правы, кулинария здесь какая-то извращённая.... в смысле загибается форум без модератора! И почему это у народа еда так связана с эротикой? Или наоборот? В прошлый раз, когда я подняла тему кулинарии, рецептов так и не дождалась...... хотя активность была ого-го! Всё равно, спасибо за форум!

Я не знаю.... Мне было легко принимать решение, уезжали-то мы из Турции, где у нас не было особых привязанностей.... После Турции адаптироваться здесь не очень трудно, многое из того, что неминуемо поразило бы меня несколько лет назад, сейчас воспринимается как нечто само собой разумеещееся. Объективного мнения о Торонто у меня пока нет. Вначале нравилось, теперь меньше. У каждого свой личный опыт. Пока могу сказать, что здесь очень и очень плохо с работой. Сейчас экономика в нокауте. Правда я знаю и везунчиков. В любом случае, люди здесь по-настоящему пашут, отрабатывая свою зарплату. Капитализм! Раньше успех приходил к тем, кто много и честно работал, сейчас по-видимому нужно что-то ещё..... Хуже всех сейчас как ни странно программистам. Их тут явно слишком много. Но при всём при этом, если быть гибким и отказаться от амбиций, то подзаработать и остаться "на плаву" можно всегда. Никто от голода не умирает. Учите английский пока есть время - это неоценимое преимущество. Ищите друзей и родственников, на чью реальную помощь можно рассчитывать. Собирайте всю возможную информацию. Возможно когда кончится кризис и всё вернётся на круги своя, Канада будет лучшим местом где можно спокойно жить. Помимо жаркого лета и холодной зимы (которую, кстати, я ещё не видела), здесь совсем другой менталитет. Мне здесь, честно скажу, в настоящий момент времени не слишком комфортно, но зато радует, что жизнь превратилась в настоящий challenge, мозгам ржаветь некогда. Дерзайте, если вам нужны крутые перемены.

Lurdes, спасибо за эту тему. Но как-то грустно читается.... Моя история - 1997 год - Турция, май 2002 - Канада. Бросила всё и всех и последовала за любимым человеком. И хоть было что бросать и этот шаг стоил мне сомнений, ни о чём не жалею. Наверное от того, что очень люблю перемены в жизни, теперь у меня их по горло . В Баку летала в первый год каждые 2-3 месяца, потом - раз в год (финансы поют романсы!), а в последний раз была в июне прошлого года. Отъезд произошёл так внезапно, что даже маму не успела увидеть....

Lanner, если не произойдёт какого-нибудь форс-мажора, то я - за! А можно прийти вдвоём? В смысле, двое нас. И кто обычно готовит кутабы? ;)

Мудрый Lanner ;) Счастье, к несчастью, от этой адаптации зависит напрямую. Каламбур, однако!

Щедро! Спасибо. Без любви жизни не мыслю. Иначе есть ли смысл жить?

Очень понравились....! Спасибо. А больше всего я люблю тёмно-красные, бархатные. У меня когда-то жила такая роза на подоконнике. Удачи! Jane

Очень важно найти себя и потом не потерять, беречь в себе что-то важное. А людей лучше прощать, среди них много по-настоящему хороших, и в любом хорошем человеке можно при желании найти неприятную сторону, но нужно ли? У меня были "розовые очки" до 27 лет. Моё детство пришлось на спокойные "советские" годы. И хоть тогда было скучно и было меньше возможностей для самореализации, мы были какими-то более чистыми и защищёнными. Я училась в школе, где были замечательные учителя, не было взяток и имущественного разделения. Мне становится страшно, когда я не знаю как я смогу уберечь своих будущих детей от цинизма и приземлённости. А вообще - тьма сгущается сильнее перед рассветом!

Цветочек, желаю счастливого пути и возвращения, немного завидую . Я уже по сути 6 лет живу вдали от дома, от мамы с папой. У меня есть друзья и жизнь постепенно входит в колею, но грусть остаётся. Я тоже больше не могу находиться в Баку больше чем 2 недели. Это тоска по детству и ничто никогда её не успокоит. По большому счёту, каждый из нас одинок. Бывают моменты, когда ни дружба, ни любовь не спасают от этого чувства. И ещё, всё время где-то на заднем плане ощущение, как коротка по сути жизнь и как хрупки близкие люди. Я оптимист, я люблю жизнь и людей, но без грусти я - не я.

Случилось так, что на моём дне рождения в субботу (спасибо всем, кто меня поздравил!!!) присутствовал один известный тележурналист "со товарищи", очень любознательный в хорошем смысле человек, который очень заинтересовался Азербайджаном, его культурой и традициями. Знают тут у нас о Азербайджане прямо скажем, мало, не говоря уже о том, что далеко не все представляют где он вообще находится. Благодаря усилиям моим и моих друзей, демонстрации фото из Интернета и прослушиванием музыки, некоторое представление он всё-таки получил. Особо его заинтересовала часть вечера, посвящённая непосредственно национальной кухне.... Всё удалось на славу, я расстаралась вовсю, так что наша страна была представлена достойно. Я обожаю готовить и у меня есть много своих любимых рецептов из разных "опер", но дело в том, что это моё хобби развилось уже после того, как я оказалась далеко. Так что многие рецепты именно нашей кухни мною взяты из интернета или понаслышке. Учиться было не у кого, а интернетовские кулинарные книги грешат неточностями. Нужен чей-то опыт и домашние секреты. Особенно в вопросах приготовления печёного. Кстати, а почему нет раздела форума "Кулинария"??? Или готовить уже не модно, и надоело? Но есть-то не надоедает! Отсюда два предложения: - Обсудить как вы относитесь к "готовке". - Девочки, можете поделиться своими любимыми рецептами? Желательно, чтобы это было что-то национальное (плов, долма, кутабы, дюшпара, левенги, пити........ сладости.........). Сорри, я недавно на форуме и не знаю, может такая большая тема уже поднималась?

Самой не верится! Одно хорошо: жить становится всё интереснее.... понимаю лучше и других и себя.....всё, что ни делается, деляется к лучшему!!! Спасибки!

Гюлечка, розы - моя слабость

Онтарио, Торонто (Канада)

Wow!!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!! Сегодня у меня прекрасный день и я люблю весь мир! Я счастлива, что родилась , и смогла найти столько прекрасных людей на этом форуме! Будьте счастливы!

В память о моих любимых улицах Баку....... Я в плену у тёплых улиц разогретого асфальта Где, с прохожими целуясь, шалый ветер крутит сальто, И с листвой на поворотах в хороводах пляшет он... Там, где известковой пылью, (почему-то розоватой), Сыплет на прохожих дом. Между стёкол длинных окон как напиток драгоценный, настоялся солнца жар. С подоконников стекая, окропляет солнцем лица Где веснушки оставляет, где, липучий как смола, превращается в загар. Мне же этот солнца жар навсегда наполнил сердце И в глазах моих сияет тёплым летом, светом чудным. В небе серо-голубом, сумасшедшем и ленивом как мальчишечьи глаза, Бьётся змей, квадратик счастья неполученным письмом. Вьются кудри у деревьев, неподстриженные лохмы, разлохмаченные ветром, Неполитые дождём. В пантомиме бесконечной... В перспективу мчится улицы поток, И, подхваченная им, в перекрёсток я врезаюсь Что к востоку и на запад и от юга в дивный север, В ниоткуда, в никуда, Сразу в стороны четыре я оттуда разбегаюсь И за мною шалый ветер заметает все следы. Растворяясь, понимаю, что с напитком солнца в сердце Я куда хочу лечу: Сразу в стороны четыре, за шестое измеренье, В даль конечности любой бесконечной сути мира...

взаимно! Я слежу за вашим творчеством на форуме. Тонко, красиво. Вообще, я тут отдыхаю сердцем. Здесь собрались люди думающие, чувствующие, очень доброжелательные.... Я вам всем очень благодарна. Невозможно каждому по отдельности сказать спасибо за тёплые слова сказанные сейчас, и те, которые ещё будут! ANGI, больше всего я люблю Булгакова (стремительность, точность, Учитель) и Набокова (микроскоп, погружение, исступление). Грин. Особняком в этой "компании" Роджер Желязны. Биографии великих Цвейга. В остальном - отдельные книги. На днях мне попались "Бродяги севера" и "В дебрях севера" Джеймса Кервуда и я была очарована добротою этих вещей. А что нравится вам?

Очень любопытственно, и чем дальше, тем всё любопытственнее...... а можно поподробнее? :garabala:

Апрель, какая замечательная у вас душа! Мне хорошо от того, что вы существуете.

Привет и тебе, Странник! Значит, оба мы теперь Ниагарской водой намоченные. Когда я шла по лужам тротуара под ливнем брызг, мне аж на какое-то время померещилось, что солнце померкло и я оказалось в центре дождливого дня. Так холодно стало! А впрочем, ничего сверхестественного, ты прав. Правда мне повезло в том, что отвезли меня туда гамильтонские друзья, которые показали мне по дороге и не только по дороге всё, что было достойно того чтобы на это посмотреть, и снабдили меня подробными рассказами с историческими экскурсами, так, что экскурсия затянулась до полуночи. Я описала всё в километровом письме и отправила родне, а они разослали его всем кому могли, так что мои похождения имели неожиданный успех. Если после этого приток туристов возрастёт, то это мой скромный вклад в экономику Канады. Вежливость - она здесь какая-то поверхностная. По-моему уважение к старикам - это пережиток для многих стран. В Турции народ менее вежливый, но более тёплый, тем не менее в течение тех пяти лет, что я прожила в Анкаре, я не уставала удивляться тому, что мест в транспорте ни женщинам, ни пожилым не уступают. Вообще в Турции меня многое удивляло. Но это уже отдельная история. У нас в настоящее время эпопея с поиском новой квартиры. Такое ощущение, будто на работу в ЦРУ устраиваешься. Владелец (канадец) дал заполнить анкету из 24-х пунктов, причём вопросы очень нескромные, помимо логичных вещей требуется указать возраст, номер СИН, водительских прав, как долго и где работаешь, причём эмплойер может сказать, что "знает" тебя, если ты работаешь не меньше года, доход на душу в месяц, номер счёта в банке, когда открыт счёт, 3 референции и т. и т.п!!! А речь-то идёт не о закрытом загородном клубе, а всего лишь об недорогой однокомнатной квартире! Да уж, здесь нужно прожить долго, чтобы приспособиться к менталитету......... А в почтовом ящике опять безупречно вежливо написанное письмо, что, дескать оне тщательно думали, ночами, можно сказать, не спали, и обливаясь слезами вынуждены сообщить, что не могут предоставить нам такую-то позицию в своей фирме..... Это уже хандра. "В общем, не грусти - прорвёмся. Глядишь - и в гости будем хаживать, как мы с Ланнером, например." - Чем чёрт не шутит! Вообще-то ты очень правильно сделал, что написал, стало тепло на душе и .... грустно.

И тебе спасибо на добром слове! Это сама. :rolleyes:

Сказка Жило-было необычное дерево. Никто не может вспомнить, что это было за дерево, потому, что на него не обращали особого внимания. Росло оно на красивой большой и светлой поляне в окружении берёзок и молодых елей. А это было мечтательное дерево. Листву оно сбрасывало позже других, а весной зеленело раньше, поэтому его особенно любили птицы. Они удобно располагались среди его ветвей и рассказывали друг другу о дальних странах, далёких морях и всяких чудесах да небылицах. О чём шепчется листва и почему весной, тая, снег струится по стволам как слёзы? Однажды осенью отдохнуть на дерево села совсем необычная для тех краёв птица. Улетая, она обронила маленькое белое пёрышко, которое застряло в коре дерева и ни осенние ураганы, ни снега не смогли его унести. А однажды весной на дереве вместо зелёных листочков проклюнулись пёрышки. Настоящие белые пёрышки, лёгкие и пушистые как снег. С каждым днём пёрышки становились всё больше и больше, они росли не только на веточках, но и на стволе дерева. Сначала дерево было похоже на цветущий сад, потом на облачко в тёплый безветренный день, а затем, когда перья выросли настолько, что стали величиной с ладонь, дерево начало напоминать издали большую неуклюжую птицу, а скорее птенца. От ветерка каждое пёрышко трепетало как хвост воздушного змея или флажок и в воздухе слышался тонкий свист и упругий шелест сотен и сотен крыльев взлетающих птиц. Рано утром, когда просыпалось солнце и его первые лучи падали на «крону» дерева, каждое пёрышко вспыхивало живым перламутровым блеском и среди этого сияния просвечивали ветви дерева, отчего-то казавшиеся розоватыми. Однажды, особенно ясным и тёплым утром, когда небо красила бледная заря и ночные птицы только-только отправились спать, а соловьи, жаворонки и дикие голуби ещё перекликались сонными голосами, как бы настраивая «инструменты» для ежедневной утренней симфонии, дерево решилось сделать очередной шаг. «Я оторвусь от земли или погибну» - подумало оно. Сначало дерево распрямило все веточки так, что перья тесно как чешуйки легли плашмя и приникли к ним. Затем оно изогнуло ветви луком, и, сделав широкий взмах, опустило их вниз. Далеко, навстречу первым лучам солнца, широко раскинув крылья, неслась большая белая птица. Птица была такой большой, что её тень бежала внизу по земле. Ветер радостно свистел и дул то справа или слева, то сбоку. Горизонт был необъятен. Земля казалась невиданно большой и зелёной, она была прекрасна, а вдали чувствовалось море. Эти вести приносил всё тот же вездесущий ветер. Такой синевы птица не знала ещё никогда, как в тот паматный день, когда она осознала себя свободной. Небо было как синий океан с призрачными фрегатами облаков и грозными рифами грозовых туч. Прошло лето, подули холодные осенние ветры и принесли весть о скором снеге. Тише стало в лесах, небо наполнилось шумом и гомоном улетающих птиц. Они кружились над желтеющими полями и каждая уносила на крыльях по капельке тепла. Вода озёр стала прозрачней и холодней. Каждое из озёр светилось как глаза, полные слёз. Зачастил дождь, монотонно бубня ни о чём, неся лёгкую грусть и делая запах опадающей листвы горьковатым. Дерево, ставшее птицей, ощутило беспокойство и тягу к неизведанным местам, которые были за океанами и куда устремлялись всё пернатые жители. Но они не приняли эту большую неуклюжую птицу к себе в стаю и улетели, а она не знала дороги. Тогда птица испугалась, так как подумала, что как листья опадут её блые пёрышки и она снова станет деревом и может погибнуть от грусти. Она решила стать маленькой, очень маленькой птичкой, чтобы лететь со всеми. Ей так хотелось тёплых дней и солнца, много солнца и счастья. И она полетела к солнцу. Она летела всё выше и выше так, что Земля стала почти не видной и небо широко раскинулось вокруг неё так, что исчезло само понятие горизонта. А солнце становилось всё ярче и ярче, а воздух вокруг всё холодней и холодней. * * * С высока, с холодных синих небес летела первая снежинка, которая издали чем-то напоминала белое пёрышко. Ветер бережно опустил её на застывшую землю. Началась новая зима.