Всё про пиво, пивные и еду в пивных ресторанах.

[Блеск]

Рядом с нами какой то ресторан Болниси, грузинский. Кто о нем знает что нибудь? Просто часто мимо прохожу, всегда ноги посетителей видны.

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

2 минуты назад, Чени. сказал:

Рядом с нами какой то ресторан Болниси, грузинский. Кто о нем знает что нибудь? Просто часто мимо прохожу, всегда ноги посетителей видны.

Где это ?

[Блеск]

Только что, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

Где это ?

Наверх по Гашгая, с левой стороны подвальчик. Большими буквами название написано. Выше меня буквы.

[Scorpion V]

3 минуты назад, Чени. сказал:

Рядом с нами какой то ресторан Болниси, грузинский. Кто о нем знает что нибудь? Просто часто мимо прохожу, всегда ноги посетителей видны.

До 2019 говорили,что там вкусно.

После пандемии как знать...персонал мог поменяться,повар.Надо сходить-узнать.

Моя Корчма любимая закрылась...

[Scorpion V]

6 минут назад, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

С кем сидели , с Фаталихан Хойским и генералом Мехмандаровым ?)

)))))

Последствия пандемии))даты путаю)))

Ага))почти))с форумчанами.Потом махнули на Мафию и заликировали в караоке)

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

2 минуты назад, Scorpion V сказал:

)))))

Последствия пандемии))даты путаю)))

Ага))почти))с форумчанами.Потом махнули на Мафию и заликировали в караоке)

Ну прально. Гулять так гулять) 

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

7 минут назад, Чени. сказал:

Наверх по Гашгая, с левой стороны подвальчик. Большими буквами название написано. Выше меня буквы.

Доминик биляр. Он все грузинские точки знает )

[Scorpion V]

Только что, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

Ну прально. Гулять так гулять) 

Это было накануне "закрытия "границ...

Потом...темнота.

[Блеск]

4 минуты назад, Scorpion V сказал:

До 2019 говорили,что там вкусно.

После пандемии как знать...персонал мог поменяться,повар.Надо сходить-узнать.

Моя Корчма любимая закрылась...

Я туда часто в перерыве из Консерватории заходила. Удобное меню было в полдень. 

[Scorpion V]

1 час назад, Чени. сказал:

Я туда часто в перерыве из Консерватории заходила. Удобное меню было в полдень. 

Там обалденные стейки были и морс клюквенный.

Да,согласна.Вкусно и близко Вам.

 

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

1 час назад, Чени. сказал:

Я туда часто в перерыве из Консерватории заходила. Удобное меню было в полдень. 

 

9 минут назад, Scorpion V сказал:

Там обалденные стейки были и морс клюквенный.

Да,согласна.Вкусно и близко Вам.

 

Стейки исчезают в полдень)

 

Я там всего один раз был. И то на поминках. 

[Scorpion V]

17 минут назад, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

 

Стейки исчезают в полдень)

 

Я там всего один раз был. И то на поминках. 

Жаль.

Хорошее местечко было.

Вкусно.Демократично вполне.

[gasiga]

2 часа назад, Безе74 сказал:

Есть стандарт  бакинские, средние   а есть большие, районские.  Половина  ладони это что-то  новое 

Жаль, но стандарт уже не стандарт. Везде крошечные джоратские и метровые как палаз с ведром зелени внутри 

[gasiga]

2 часа назад, Scorpion V сказал:

16 марта 1920 года)

Когда? 

[Scorpion V]

5 минут назад, gasiga сказал:

Когда? 

Тогда когда Деревья были большими

[Блеск]

6 часов назад, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

 

Стейки исчезают в полдень)

 

Я там всего один раз был. И то на поминках. 

Там шикарные официантки были в кокошниках. Ты чё, какие поминки? И да, там корпоративы были, замечала, нештатно. Плюс, работники банков получали талоны на комплексные обеды. мужей миллионерш часто видела. Хорошее местечко, я украинский борщ часто заказывала или харчо.

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

К пиву, я предпочитаю неувядающую классику - крылышки барбекю или в любом другом виде и копчёные свиные рёбрышки. Причем если к крылышкам подойдут лёгкие лагеры, то к ребрышкам желательны темные сорта. 

А вот новомодные закуски типа сыр косичка, жареные дюшбере, сырные шарики и прочее - это просто побаловаться, когда уже желудок полный, но хочется пить дальше чем-то закусывая. 

Классические европейские блюда именно к пиву - это свиная рулька и запечённое колено. Но у нас эти блюда практически нигде не встретишь. Хотя включение их в меню пивных ресторанов встретило бы отклик у ценителей.

Ещё одна отдельная категория еды к пиву - это сосиски и колбаски. Тут много разных вариаций и видов. От молочных сосисок до домашних колбасок. 

Ну и само собой рыба. Жареная, на гриле, копчёная и т.д. От селёдки до форели. Раки и креветки тоже можно отнести к этой категории. 

Это в двух словах касательно еды. А вот по поводу сортов - это тоже тема интересная. И для многих не раскрытая, познания которых не выходят за рамки - светлое, темное, нефильтрованное. 

 

[Блеск]

2 минуты назад, Нытик NatiqMəcburiköçkün сказал:

К пиву, я предпочитаю неувядающую классику - крылышки барбекю или в любом другом виде и копчёные свиные рёбрышки. Причем если к крылышкам подойдут лёгкие лагеры, то к ребрышкам желательны темные сорта. 

А вот новомодные закуски типа сыр косичка, жареные дюшбере, сырные шарики и прочее - это просто побаловаться, когда уже желудок полный, но хочется пить дальше чем-то закусывая. 

Классические европейские блюда именно к пиву - это свиная рулька и запечённое колено. Но у нас эти блюда практически нигде не встретишь. Хотя включение их в меню пивных ресторанов встретило бы отклик у ценителей.

Ещё одна отдельная категория еды к пиву - это сосиски и колбаски. Тут много разных вариаций и видов. От молочных сосисок до домашних колбасок. 

Ну и само собой рыба. Жареная, на гриле, копчёная и т.д. От селёдки до форели. Раки и креветки тоже можно отнести к этой категории. 

Это в двух словах касательно еды. А вот по поводу сортов - это тоже тема интересная. И для многих не раскрытая, познания которых не выходят за рамки - светлое, темное, нефильтрованное. 

 

Ты знаешь, какого будешь размера, от пива? Прекрати сейчас же!

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

9 минут назад, Чени. сказал:

Ты знаешь, какого будешь размера, от пива? Прекрати сейчас же!

Не переживай, всё под контролем ))

Я пью редко так как часто за рулём)

[Nazen]

Да как же я про колбаски -сосиски и хрюшкины детали забыла?!))

Да, если есть они, то дюшбяря, даже не во фритюре, идут к черту))

Я не пивница, но в Калининграде с одноклассниками зашли в пивную,  Цётлер кажется было название пива- 100 грамм выпила с удовольствием))  Но какие там были колбаски'- сосиски .. еще какие то вареные в своем бульоне с укропом были, светлые какие то.

Короче, пока наши пили- я ела))

Но пиво был вкусное, вынуждена признать)) Просто физически столько жидкости не представляю в человеке, даже если часто бегать пудрить носик))

Изменено 24 сентября, 2022 пользователем Nazen

[gasiga]

49 минут назад, Nazen сказал:

Просто физически столько жидкости не представляю в человеке, даже если часто бегать пудрить носик))

Так же. Много знакомых пьют по 6 8 бокалов. Это же 3 4 литра в животе. 

 

Носик откажется пудриться. Или во сне можно непроизвольно напудриться 

Изменено 24 сентября, 2022 пользователем gasiga

[Gun-Smith]

5 minutes ago, gasiga said:

Так же. Много знакомых пьют по 6 8 бокалов. Это же 3 4 литра в животе. 

 

Носик откажеться пудриться. Или во сне можно непроизвольно напудриться 

Нормально ... НЗС Я больше пил , а вот в Хырдалан говорят димедрол добавляют 

[Odin]

1 минуту назад, Gun-Smith сказал:

Нормально ... НЗС Я больше пил , а вот в Хырдалан говорят димедрол добавляют 

А в чай бром, в армии.

В чайханах в чай добавляют соду, чтобы сушняк вызывать.

Изменено 24 сентября, 2022 пользователем Odin

[gasiga]

8 минут назад, Odin сказал:

А в чай бром, в армии.

В чайханах в чай добавляют соду, чтобы сушняк вызывать.

У Манафа Сулейманова описан эпизод где хозяин харчевни казан наркотиками обмазывал вызывая привыкание толпы есть только у него)

[Odin]

Только что, gasiga сказал:

У Манафа Сулейманова описан эпизод где хозяин харчевни казан наркотиками обмазывал вызывая привыкание толпы есть только у него)

Терьяк добавлял хемшеринец. Ресторан назывался "Ислам", на бешмертебе был.

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

3 часа назад, Nazen сказал:

Да как же я про колбаски -сосиски и хрюшкины детали забыла?!))

Да, если есть они, то дюшбяря, даже не во фритюре, идут к черту))

Я не пивница, но в Калининграде с одноклассниками зашли в пивную,  Цётлер кажется было название пива- 100 грамм выпила с удовольствием))  Но какие там были колбаски'- сосиски .. еще какие то вареные в своем бульоне с укропом были, светлые какие то.

Короче, пока наши пили- я ела))

Но пиво был вкусное, вынуждена признать)) Просто физически столько жидкости не представляю в человеке, даже если часто бегать пудрить носик))

Белые колбаски вайсвюртц . Баварские

[Gun-Smith]

Я за традиционное распитие пиво , никаких сосисок , колбасок , никаких бульонов , это вообще извращение , бульон с пивом , с пивом только нохуд, раки , креветки , рыбка... псе !!!

[gasiga]

4 часа назад, Gun-Smith сказал:

Я за традиционное распитие пиво , никаких сосисок , колбасок , никаких бульонов , это вообще извращение , бульон с пивом , с пивом только нохуд, раки , креветки , рыбка... псе !!!

ой как я в последнее время люблю смешивать и добавлять немного спирту в пиво))))

[Нытик NatiqMəcburiköçkün]

6 минут назад, gasiga сказал:

ой как я в последнее время люблю смешивать и добавлять немного спирту в пиво))))

Как там говорят ? Пиво без водки - деньги на ветер ?)

[Gun-Smith]

8 hours ago, gasiga said:

ой как я в последнее время люблю смешивать и добавлять немного спирту в пиво))))

Ну это нормально , традиционно )))

[vezirr]

В 23.09.2022 в 10:17, Zlaw сказал:

У Айдына вкусно ))) Кстати с наступлением холодов( щас тоже есть) у него начинается сезон Бакинской кухни: дюшбяря малюсенький, гюрза, ярпаг хингял гыйма иля, кутабы. 
п.с. Никак его из подвала не вытащить э.. боится что клиентов потеряет

 

 

 

В 23.09.2022 в 10:33, Da Vinci сказал:

Сейчас много объектов сдают хороших,где можно банкеты делать)Он просто пусть кухню держит,остальное мы сделаем)

 

Он боится,что в этом случае ему придется поднимать цены, так как аренда за такое помещение будет выше примерно в 2.5 -3 раза.((( 

и зачем ему это надо? сидит уже давно на этом месте, клиентура своя есть..ему хорошо и уютно)

Изменено 25 сентября, 2022 пользователем vezirr

[Zlaw]

27 минут назад, vezirr сказал:

 

 

 

Он боится,что в этом случае ему придется поднимать цены, так как аренда за такое помещение будет выше примерно в 2.5 -3 раза.((( 

и зачем ему это надо? сидит уже давно на этом месте, клиентура своя есть..ему хорошо и уютно)

В принципе он приводит доводы, которые ты привел. Вместе с тем, ему самому с его 8-9 столами, с каждым днём все тяжелее и тяжелее. Расходы растут, иногда он и сам как официант туда сюда, затем всякие госпошлины и так далее. Также отмечу, что у Айдына  не дешевле чем во многих заведениях. Он как бы балансирует в ценовом сигменте. У него огромный плюс, что работает по ГОСТам ссср, как пример, порция мяса столько грамм, нэ билим картошки столько то, и он сам хороший Повар и Кябабчы. Как мы знаем, многие посещают заведения такого плана из-за повара

[Mehin10]

Кто нибудь сам варил живых раков? Это жесть) до сих пор помню как они раскачивали крышку кастрюли, пытаясь вылезти ((( 

[Gun-Smith]

1 minute ago, Mehin10 said:

Кто нибудь сам варил живых раков? Это жесть) до сих пор помню как они раскачивали крышку кастрюли, пытаясь вылезти ((( 

Вы их на медленном огне варили ?((

[vezirr]

2 минуты назад, Mehin10 сказал:

Кто нибудь сам варил живых раков? Это жесть) до сих пор помню как они раскачивали крышку кастрюли, пытаясь вылезти ((( 

 

Так их сразу в кипяток надо..и усе)