Форумчанки творят чудеса...

[PRIKOLISTKA]

В роли жаренной рыбы - окунь.

[SAFINA]

Токси,а можно рецептик кёфте?

По теме:оленина с картошкой и с яблокой.

[Toxic]

Сафи, не можно, а даже нужно, это такая вкуснятина..... Но.... рецепт в соседней теме, про турецскую кухню

[SAFINA]

Себзи-плов с курицей.

[SAFINA]

Нуш олсун,Лулуш! )))) Очень красиво выглядит.)))

[Toxic]

А вот это сюзме мержимек чорбасы приготовленный по настоятельной просбе мужа. Рядом еще и сухарики были с чесночным соусом, но их забыла сфоткать.

[Toxic]

Моя долма без мяса (зейтин яглы долма).

[White_Chocolate]

Что-то захотелось мне чего-нибудь сладенького и необычного, решила сделать Крем-Брюле. Вот что из этого получилось))

Только сахар сверху по-правилу должен застыть и "карамелизироваться", но для этого нужна специальная штуковина с газом, которой у меня, к сожалению, нет.

[SAFINA]

Хотдоги по подсказке Приколистки ))

Ширин-чёрек или сюдлу-чёрек.)) Состав:молоко+растительное масло+яйцо+сах.песок+ваниль+ дрожь+мука

Изменено 22 января, 2008 пользователем safina

[White_Chocolate]

Лобие с луком и измельченными помидорами, залитое яйцами

Изменено 22 января, 2008 пользователем White_Chocolate

[Toxic]

Супчик

[White_Chocolate]

Наш вчерашний ужин

Салат из листьев зеленого салата (в горшочках), помидор, огурец, красный лук, соль, перец, сметана, а также хачапури по рецепту Сафины и хотдоги от Приколистки))

Девочки, я вчера на ночь глядя так нажралась, что потом всю ночь умирала. А ведь за день до этого дала себе слово после 6 вечера ничего не есть и продержалась, но не тут-то было. Наступил следующий день и при виде этих вкусностей сердце не выдержало))

[White_Chocolate]

Таак-с, хозяюшки, у меня для вас новый рецепт. Знакомьтесь-это "зразы"!

Способ приготовления: сварить 500г картофеля, отдельно пожарить фарш обычным способом с репчатым луком, посолить поперчить. Когда картофель помягчеет, снять с огня, раздавить давилкой , как на пюре, добавить 2 ст. ложки муки и 1 одно яйцо, посолить, слега поперчить и все перемешать.

Далее картофель выкладываем ложкой на стол (желательно на столе должно быть немного муки, чтоб тесто не прилипало), разминаем в круглую форму и добавляем фарш. Закрываем тесто с углов, как на пирожки, придаем формочку и жарим на масле на среднем огне. На сливочном масле получается вкуснее, но я сегодня жарила на оливковом, чтобы поменьше калорий.

Получается что-то между пирожками и котлетками. Вкуснятина обалденная! Ах да, поедается эта прелесть со сметаной.

Изменено 24 января, 2008 пользователем White_Chocolate

[Малика]

Жаль что он был вчерашним , а бы в гости напросилась, уж очень аппетитно выглядит...И вам бы меньше досталось 'White_Chocolate' Теперь мне придётся кушать индейку с картошкой))))

Изменено 7 февраля, 2008 пользователем safina

[SAFINA]

Девочки,молодцы!!!!

Шоко,я это делала когда училась в школе.Помню,рецепт взяла тогда с "Евдарлыг" (такая книга была))),и что-то по-моему не получалось и мама мне помогла,сама сделала.)))

Если не ошибаюсь,это из польской кухни,да?

Ооооочень апетитно выглядит.)))

[White_Chocolate]

Жаль что он был вчерашним , а бы в гости напросилась, уж очень аппетитно выглядит...И вам бы меньше досталось 'White_Chocolate' Теперь мне придётся кушать индейку с картошкой))))

Милости просим! Всегда рады гостям!

А к вам в гости можно напроситься? Индейка с картошкой выглядит ооочень аппетитно!

Девочки,молодцы!!!!

Шоко,я это делала когда училась в школе.Помню,рецепт взяла тогда с "Евдарлыг" (такая книга была))),и что-то по-моему не получалось и мама мне помогла,сама сделала.)))

Если не ошибаюсь,это из польской кухни,да?

Ооооочень апетитно выглядит.)))

Да, это польское национальное блюдо, прочно вошедшее и в русскую кухню))

Ты права, там возня немного с этим тестом, картофель рассыпается, но дело практики))

[Toxic]

я тоже несколько раз готовила зразы, но почему то думала, что это из грузинской кухни.

а вот это шестиугольные диетические манты. На базаре нашла специальные формочки для манты. За 10 минут приготовила 2 тарелки манты.

Изменено 28 января, 2008 пользователем Toxic

[SAFINA]

Токси,как красиво.Обожаю манты.У нас дома в Баку такая формочка есть.На самом деле,очень легко и быстро можно готовить.Здесь наверное нет.((( Надо взять у мамы.

[White_Chocolate]

я тоже несколько раз готовила зразы, но почему то думала, что это из грузинской кухни.

а вот это шестиугольные диетические манты. На базаре нашла специальные формочки для манты. За 10 минут приготовила 2 тарелки манты.

Токси, а что это за оранжевый соус?

[SAFINA]

Ленивый бадымджан долмасы.Мммммммм....главное побольше зелени.)

и зразы по рецепту Шоко.)

Изменено 16 февраля, 2008 пользователем safina

[White_Chocolate]

Пяях-пяях, Сафи, сяня беш

[White_Chocolate]

Меню сегодняшнего дня:

курица-табака с рисом, а также легенький салатик собственного изобретения из листиков салата, маленьких помидорчиков, огурцов и крабов, заправленный местной спец. подливкой (что-то между сметаной, гатыгом и сливками). Название финское, так что писать его нет смысла))

На десерт- банановый пирог с шоколадной глазурью (рецепт нашла в интернете).

P.S. обратите внимание на соску на заднем плане на последней фотке

[SAFINA]

Шоко,инди де сене "беш"!!!!!

А где же рецепт пирога? Выглядит так апетитно...даже на фоне соски.))))))))))))))))))))

[White_Chocolate]

Сафи, вот рецепт:

Ингредиенты

* сливочное масло(маргарин)100г.

* яйца 2 шт.

* сахар 1,5 ст.

* 2 ст. муки

* разрыхлитель 1 ч.л.

* ванильный сахар 1ч.л

* молоко 150мл.

* бананы 3-4 шт.

* соль на кончике ножа.

Способ приготовления

1. бананы очистить и размять вилкой.

2. размягчёное масло взбить с сахаром,миксером.

3. добавить розмятую банановую кашецу.

4. хорошо перемешать.

5. добавить молоко,ваниль,и щепотку соли.и ещё раз перемешать.

6. по одному добавить яйца,при этом взбивать миксером.

7. в последнюю очередь добавить муку с разрыхлителем,и перемешать тесто,до однородной массы.

8. вылить тесто в форму,смазаную маслом и застеленую бумагой для выпечки.

9. выпекать при 180- 190гр.C,30-40 минут. ( я пекла 50 минут.)

Сверху шоколадный глазурь: 50г масла, 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока, 4 ст. ложки сахара доводим до кипения и поливаем горячим на остывший пирог.

Приятного аппетита!

[SAFINA]

Пасибки,Шоко! Обязательно сделаю.

[Toxic]

Токси, а что это за оранжевый соус?

Шоколадка, это мой любимый соус. Берем немного масла (я как всегда взяла оливковое, а вы как хотите, можно даже сливочное, с манты просто супер) добавляем 1-2 ч.л. красного молотого перца (я 1/2 ложки острого, 1 1/2 ложки сладкого беру)постоянно помешивая доводим масло до кипения (примерно 1 минута). Очень подходит к сармысах

-гатых.

Шоко, твой пирог меня убил. Просто супер, оболденно. А соска придает еще больше крассоты. Я давно искала испробованный рецепт шоколадной глазури. Как раз кстати.

[White_Chocolate]

Ой, девчонки, я рада, что вам понравился мой пирог)) Его очень просто делать, так что дерзайте!

Токси, спасибо за разъяснение. Я давно уже засмотрелась на этот соус и все забывала тебя спросить, теперь ты утолила мое любопытство)) Надо попробовать! И кстати, я в последнее время тоже стараюсь готовить на оливковом, хотя это дорогое удовольствие здесь. Более менее хорошее масло стоит около 5 евро(!!), и то даже не литровая бутылка.

[Toxic]

Шоко, я уже давно готовлю только на этом масле. Даже печености (кроме рубленого или песочного теста) на оливковом масле делаю. Например обязательно попробую твой пирожок, но только заменю оливковым маслом сливочное.

А это моё любимое Кюнефе

[SAFINA]

Мой жульен.) Девочки,так вкусно получилось...Муж все слопал.))))

Сафи, ты меня убила. Рецепт в студию

Шоко,нет ничего проще.)

Мои ингредиенты:3 грудинки,1 лук,9-10 шт.шампиньонов средней величины,майонез или сметан,растёртый сыр (у нас смесь 4 вида сыра продаётся).

Грудинку отварили,оставили.Немножко тушим мелко нарезанный лук,добавляем нарезанные шампиньоны,тушим вместе.Когда готовы добавляем расшепленную грудинку,майонез или сметану (на твой вкус).Смешаем,еще на 2-3 минуты на огне и берем.

Кладем в посуду,сверху добавляем растертый сыр и в духовку.

Приятного аппетита!!! )

Изменено 4 февраля, 2008 пользователем safina

[White_Chocolate]

Сафи, спасибо за рецепт! обязательно сделаю.

Лулу, молодчина! Ну как, пирог понравился?

[lulu*]

рафушка сразу умял кусок больше себя))) дождаться не мог , всю серединку выковырил))) мужу тоже понравилось( а он у меня капризный) девочкам понравилось на работе))) шоко , знаешь чего спросить хочу- ты в зразы яйцо целиком положила или только желток? у меня изза яйца пюре жидким стало , а с желтком нормальный.

[White_Chocolate]

Лулу, целиком клала, но если у тебя с желтком лучше получается, делай так

[Aushka]

Шоко,я так понимаю,эта неделя проходит под эгидой твоего пирога! Вот и у нас красуется он на столе. Только испекла,но уже немножко схомячили,поэтому не фоткаю.Вкусно и очень просто.Мужу понравилось!!!

[White_Chocolate]

Шоко,я так понимаю,эта неделя проходит под эгидой твоего пирога! Вот и у нас красуется он на столе. Только испекла,но уже немножко схомячили,поэтому не фоткаю.Вкусно и очень просто.Мужу понравилось!!!

Кушайте на здоровье

[Angel Morena]

Давно я тут не постила)))

На фото: Плов,жаркое из петушка, курочка левенги, форелька с лимоном и маслинами, плов, салат с грибами и курицей (рецепт в теме Gobelek), оливье

Изменено 4 февраля, 2008 пользователем Angel Morena