Что вы приготовили сегодня?

[Priapus]

ничего так меню) хотя это блюдо не вписывается в "интерьер без женщин") эффект не тот)))) 

 

пс. а Гребенщикова сегодня раза два слушала) за это отдельное спасибо)

так для этого нужна "подходящая женщина"...местных разве что на бозбаш вписать))))

 

п.с. Я обожаю романсы Вертинского))

[Бастет]

Так весь эффект в мясе )) 

 

тесто то о каком вкусе идет речь ,когда там мука ,соль и вода?)) 

Да,возможно ты права )))

После вчерашнего,очень захотелось сюрфюлю.Вообщем с утра как встала сразу сделала)))

[Бастет]

я тож стала хозяйкой

приготовила гречку...

ну это еще начало

Молодец сяня)))

Мы все так начинали.

А я в первый раз макароны сварила,правда мне тогда было 9 лет всего)))

[Aushka]

Вчера были гости и я разошлась:шуба,куриный салат с черносливом,корейская морковка,турецкие сигары в духовке.На горячее долма и муж закоптил скумбрию.На сладкое тирамису.)

[lulu*]

Aushkin a 4to za sigari turezkie? 

[Сицилианка]

зажаренные крылышки, картоФка и салат..))

[DEZERE]

Aushkin a 4to za sigari turezkie? 

Лулуш,из лаваша ,начинка(пендир,+яйцо там)и  закручиваешь в  трубочку,я их жарю)

Сегодня блины,венеграед,оставшие красное лоби с них еще салат,картошка жаренная и грудинка в кляре)

[Aushka]

Гюль,помнишь на фб я фотку ставила,ты меня еще рецепт спрашивала.) Они из юфки и белого сыра.) В оригинале жарят,но мне это жирно,поэтому выпекаю.Они как мягкие пирожки получаются.

[No Angel]

Гюль,помнишь на фб я фотку ставила,ты меня еще рецепт спрашивала.) Они из юфки и белого сыра.) В оригинале жарят,но мне это жирно,поэтому выпекаю.Они как мягкие пирожки получаются.

Очень аппетитно, Аушка а чем смазываете, маслом?

[яблоко]

Наверное желтком

[No Angel]

Наверное желтком

Я не имела ввиду сверху, а весь лист. На упаковке иногда советует смазывать смесью молока, масла и яйца, тогда получается более слоистая, рассыпчатая структура. Некоторые смазывают смесью гатыга с яйцом, получается мягко и нежирно, особенно если выпекать в духовке.

[яблоко]

маслом или на бумаге для выпекания

Я так думаю

[strelets]

Это было на ужин

[strelets]

Девочки,рекомендую купить вот такую посуду.очень легко и быстро очищает гранат.

[A...]

и как он работает ?? 

[Колючга]

Молодец сяня)))

Мы все так начинали.

А я в первый раз макароны сварила,правда мне тогда было 9 лет всего)))

ну готовить я умею, просто делала так для себя, на свой вкус, а ща уже как сама хозяйка , у меня каждое утро то каша гречневая, то овсяная, то яйца варенные , и коктейль для мужа

а на ужин , что успею то и делаю )

сегодня опять гречку готовила )

[Aushka]

Я не имела ввиду сверху, а весь лист. На упаковке иногда советует смазывать смесью молока, масла и яйца, тогда получается более слоистая, рассыпчатая структура. Некоторые смазывают смесью гатыга с яйцом, получается мягко и нежирно, особенно если выпекать в духовке.

 

Да,смесью молока,масла и яйца делают,когда большие пласты скручивают в рулетики и как улитку на противне выпекают в виде пирога.В моем варианте юфка уже порезана на треугольники и ничем внутри не смазывается.На широкую часть выкладывают начинку (у меня сыр турецкий а ля фета,перетертый с белком) и закручивается в сигару (края загибая внутрь),сверху желток и кунжут.Выпекать при 180 градусах.

[A...]

Да,смесью молока,масла и яйца делают,когда большие пласты скручивают в рулетики и как улитку на противне выпекают в виде пирога.В моем варианте юфка уже порезана на треугольники и ничем внутри не смазывается.На широкую часть выкладывают начинку (у меня сыр турецкий а ля фета,перетертый с белком) и закручивается в сигару (края загибая внутрь),сверху желток и кунжут.Выпекать при 180 градусах.

а вкус примерно чего ? 

и можно более подробно рассказать про эту юфку..

очень хочу сделать в выходные как нибудь..

аппетитненько выглядят.Сыну должно понравиться ,ему не всегда угодишь..

[Aushka]

Вкус похож на хачапури,но тесто не слойка и не дрожжевое.Юфка у нас в иммигрантских продается,очень тоненькие листы,как калька,разных размеров и их много в упаковке.Можно заменить на тесто фило,оно обычно пластами в рулоне бывает.Я уверена,что и то и другое у вас продается.Детям удобно порционно делать,как сигарки и внутрь в принципе можно положить что угодно и фарш и картошку,главное чтобы не жидкая начинка.
Для взрослых мне кажется вкуснее делать в виде пирога,он получается влажный и очень вкусный.

 

Вот тут варианты пирога с пошаговым описанием:

 

http://easy-turkish-food-recipes.blogspot.no/2012/08/su-boregi.html

 

http://easy-turkish-food-recipes.blogspot.no/2013/02/patatesli-kol-boregi.html
 

 

 

http://easy-turkish-food-recipes.blogspot.no/2012/11/sigara-boregi.html

 

А тут как делать сигары,но жаренные.
 

[A...]

а,юфка в смысле тонко раскатанный лаваш ,да ?

[A...]

или нет ,это что то очень тонкое и прозрачное..

[Aushka]

Не,это что-то другое.Дома ее тоже делают,но это убиться можно,пока так раскатаешь.)

[lulu*]

Гюль,помнишь на фб я фотку ставила,ты меня еще рецепт спрашивала.) Они из юфки и белого сыра.) В оригинале жарят,но мне это жирно,поэтому выпекаю.Они как мягкие пирожки получаются.

 

 

 А вспомнила))) я думала что то другое, а это вкусно я делала их.

[A...]

Не,это что-то другое.Дома ее тоже делают,но это убиться можно,пока так раскатаешь.)

поспрашиваю в магазинах ,что то я такое не встречала кажись тут ..

[strelets]

А работает вот так.

[A...]

А работает вот так.

короче вся кухня будет обрызгана )) 

[strelets]

Нужно просто постучать ложкой ))) и всее! Просто удовольствие )))

[strelets]

Девочки никаких брызгов,все очень акуратно,остается только кожура.рекомендую,а дальше на ваше усмотоение.

[Gyulya]

[Nargile]

Гюля, бу няди?

[Gyulya]

тоюг чыхыртмасы)

Изменено 26 ноября, 2013 пользователем Gyulya

[Nargile]

тоюг чыхыртмасы)

чыхыртманын юмуртасы олар...ханы юмурта?

О устюндяки гырмызы няди?  помидор, йохса зиринч?

[Gyulya]

чыхыртманын юмуртасы олар...ханы юмурта?

О устюндяки гырмызы няди?  помидор, йохса зиринч?

там есть яйцо, просто томата больше, я люблю томат, тюршенг олур онда)

[medinecom]

у меня сегодня мясо запеченное в духовке, начиненное чесноком и специями, с айвой и фейхоа)

еще сын приготовил какое-то китайское блюдо.. что-то его сподвигло на этот подвиг или может кто-то сподвиг ))))))

и даже нарезал сам.. растет на глазах ))))

название блюда "ди сань сень".))

 

мясо пока еще в противне  

 

 

 

 

 

[strelets]

Суп пюре со сметаной