Довга.

[Monro]

А я еще добавляю капусту. Только ее надо тоненько нарезать. Попробуйте, очень вкусно.

[Elvira]

Вы конечно извините) но капуста петрушка зеленый лук...и все такое)в нашей довге отсутствует)и никогда не пробовала подобные довгИ)....а уж тем олее с капустой)бЯ)

стандартная довга, самая вкусная обалденная...мм ням)

кинза, больше чем укропа ...кинзы много(люблю)...и найня то бишь мята свежая....рис, яйцо стол.ложка муки,сметана, это все ОБЗ.

Фсе!

Объестся и не встать!

другие способы приготовления и поедания не приемлю...низаСто!

у нас в Грузии готовят его именно так)и очен вкусно...

бакинская довга с нохудом тож ниче..но она такая твердая..подавиться можно...мне не нра...

Изменено 14 февраля, 2008 пользователем Elvira

[semik]

бакинская довга с нохудом тож ниче..но она такая твердая..подавиться можно...мне не нра...

Дорогая,нохуд надо предварительно отварить,это обязательно!поверьте,тогда она будет вкусная

[semik]

мне кажется,что когда я добавляю петрушку довга у меня сворачивается. а так: шпинат,кинза,укроп,наня. кстати,если добавить сметанку и вправду вкусно.

[Angel Morena]

Девочки, попробовала с зеленым луком сделать. Не понравилось ((

По поводу капусты - пробовала лет 6-7 назад в гостях у родственникови Кабалы. Я так поняла в этом райне принято делать в капустой. Но не то. Не совсем в моем вкусе.

Все таки больше всего люблю классическую довгу. В последний раз смогла найти свежую мяту - кайф, с сухой и не сравнить, но тут в зимнее время на мяту дефицит.

Эльвира, по поводу нохуда. Ее надо заранее отварить отдельно. А потом уе готовый добавляют непосредственно в довгу. Компромиссно при подаче довги отваренный нохуд положить в отдельной посуде. Кому нравится, сам себе положит. У нас например родители мои вообще не любят, а муж и брат обожают.

[SAFINA]

Морен,я тоже за классическую довгу.

[Бельчонок]

Я довгу за 20 минут готовлю.У нас тут с молочными продуктами огромный выбор.Любой процентный натуральный йогурт можно найти.Здесь есть йогурты,которые дают вкус точно нашего бакинского гатыга.Беру литр гатыга,отдельно в крушке мешаю чайную ложку риса,муки , 1 яйцо, и стол.ложку гатыга.Все довожу до однородной массы и добавляю в литр гатыга.Ставлю на печку и все мешаю,пока не закипит.У нас тут есть любая зелень,но я кладу только мяту и петрушку .Вкусно и быстро.

зы:А вот классическую довгу делает моя мама.Могу сьесть ее довгу целую кастрюлю.Обожаю мамину довгу

[Elmir@]

Вообще не люблю довгу,как попробую сразу тошнит...

[PRIKOLISTKA]

Я довгу обожаю. Особенно летом, из холодильника и пить из стакана или чашки с хлебом. Я беру кинзу, укроп, зеленый лук, шавель, нану. Мелко-мелко нарезаю, добавляю надавленных 2 зубчика чеснока. Тоько здесь нету даг кешнищи, я обожаюи и ее добавлять. Отдельно варю горох. Беру гатыг, у нас продается под именем йогурта, в пластмассовых контейнерах. на вкус точно как у нас. вначале гатыг перемешиваю, потом Разбавляю с водой, люблю не очень жидким. туда же одно яйцо, и ст.ложку муки, перемешиваю и добавляю немного риса. На огне довожу до кипения, пермешивая постоянно деревянной ложкой. Когда кипит не пермешиваю, если рис сварился, добавляю зелень и горох, все, готово. Когда ем, солю по вкусу.

[Virginia]

никогда не слышала про добавление капусты или чеснока и петрушки тоже -это же грубая зелень для довги .зелень добавляю в конце после закипания (в те редкие моменты когда бывает время приготовить что либо )

кстати довга способствует пищеварению и предупреждает пищевые отравления. а горох лучше подавать отдельно на стол, не все его любят.

а про сухую мяту- иногда видела ,как в айран добавляют сухую мяту .а зачем сухую ,если есть свежая .а когда ее нет тогда и довгу не хочется. зимой никогда не возникало желание покушать довгу

[Ханг]

Довгу люблю, часто готовлю. Идеально сбалансированный продукт, и белки, и клетчатка, углеводов мало, а витаминов полно.

С горной кинзой вообще божественный вкус.(пока писала аж слюна выделилась)

[Паранойя]

я обожаю довгу )))

[senorita la bella]

девочки, я недавно узнала рецепт быстрой довги. Очень вкусно и быстро. Сафи, когда опять со схватками будешь довгу делать, делай этот вариант Быстрее получится )))

На огонь ставите чайник. Он должен вскипеть хорошененько. В кастрюлю кладете гатыг + яйцо + 1 ст.ложку муки + мелко порубленная зелень и соль. Ставите на медленный огонь и начинаете мешать. Через 15 минут она начинает булькать и тихонько вскипать. Как только масса в кастрюле начала вскипать, добавляете горячую, булькающую воду из чайника. Все перемешиваете на медленном огне. Начала масса вскипать + снимаете, еще раз перемешиваете, чтобы горячий пар снизу вышел и масса не свертелась и все

Нохуд, рис, кюфтя и т.д. я не кладу в довгу. Она для меня больше напиток, чем еда.

[Гюля ханым]

Рецепт гянджинской довги))

Я обычно не люблю добавлять шпинат,меняется все-таки вкус.Кинза,петрушка,мята,укроп!В Гяндже пучки зелени обычно большие,мы там на литр мацони берем предварительно пучек зелени.Тут тоже,я уже на глаз как бы знаю.Рис заранее отдельно варим,и в конце,после того,как снимается с плиты,все-равно немного нужно не переставая мешать.Рис добавлять пока горячая довга,только много тоже не надо.И еще ,это уже по вкусу,кто-то вместо риса добавляет нохуд.Но я обычно с рисом готовлю.Перед тем как ставить на плиту мацони,его предварительно нужно провести через дуршлаг,таким же способом 1 яйцо.Рис и яйцо поможет тем,чтобы довга не свернулась.

[xavva]

Довгу можно готовить и так!Берешь кастрюлю,кладешь туда два яйца,рис и гатыг.Всё миксером взбиваешь,добавляя немного воды.И ставишь на огонь медленно помешивая!А отдельно промытая зелень мелко нарезать и добавить воду,поставить на огонь,и варить отдельно!Затем когда довга кипит,добавить сваренную зелень без воды!Кто хочет пусть добавляет нохуд .

[A...]

Благодаря мне наш офис (а это в основном русские и татары) все его обажают и все уже знают как его готовить

Несколько раз угощала их и им так понравилось ,что все записали рецепт и теперь им жены дома готовят довгу)))

[Fairy Lady...]

Только что поела довгу из ЧУДО ПЕЧКИ они уже совсем обнагледи берет просто в катых добавляют зелень и пишут Довга

[Веро]

никогда не слышала про добавление капусты или чеснока а про сухую мяту- иногда видела ,как в айран добавляют сухую мяту .а зачем сухую ,если есть свежая .а когда ее нет тогда и довгу не хочется. зимой никогда не возникало желание покушать довгу

а зелёный чесноk можно класть?

[xavva]

никогда не слышала про добавление капусты или чеснока а про сухую мяту- иногда видела ,как в айран добавляют сухую мяту .а зачем сухую ,если есть свежая .а когда ее нет тогда и довгу не хочется. зимой никогда не возникало желание покушать довгу

а зелёный чесноk можно класть?

Можно,будет ещё вкуснее и ароматнее.Только мелко нарезайте.

[LI-LU]

Вообще не люблю довгу,как попробую сразу тошнит...

интересно.первый раз такое слышу.обычно ее все любят.

наверно у вас повышенная кислотность или вы не любите все молочное?

довгу я тоже люблю в популярном варианте.а вот зеленый чеснок и т.д считаю уже лишними.мое имхо.

[Веро]

никогда не слышала про добавление капусты или чеснока а про сухую мяту- иногда видела ,как в айран добавляют сухую мяту .а зачем сухую ,если есть свежая .а когда ее нет тогда и довгу не хочется. зимой никогда не возникало желание покушать довгу

а зелёный чесноk можно класть?

Можно,будет ещё вкуснее и ароматнее.Только мелко нарезайте.

спасибо Хавва

пробовала тархун добавлять интересно получилось

[Platon-1961]

Летом стакан холодной довги - это нечто.))

[Анасынын_Кузусу]

Мне как то из Баку даже посылали)) довгу

[nazlim]

рис, 1 яйцо, немного муки, чеснок, сметану одну банку и гатыг.. а зелень кладу все что под рукой- но люблю когда мято, испанаг- шпинат да( по моему, забыла)) ) укроп, кинза......, даг кешниши)

без сметанки особо не люблю- кислый получается! вообще не люблю ...

[Naomi]

Обожаю довгу, особенно гянджинскую) зелень аж хрустит)))

Изменено 23 апреля, 2010 пользователем Naomi

[xavva]

Обожаю довгу, особенно гянджинскую) зелень аж хрустит)))

Тоже люблю довгу только нохуднан.

[БАКИНОЧКА17]

у нас тоже довга любимое блюдо я готовлю огромны казан дети обожают целый день таскают едят .. дети любят с нохудом я с рисом)))) но я чередую...

[Гость Аза ханум]

Я готовлю довгу без нохуда , мои обожают довгу )

Изменено 27 апреля, 2010 пользователем Аза ханум

[Веро]

а какой Твой рецепт ?

45 минут назад, intanella сказал:

Ну это не настоящая довга)))

у всех разный набор трав 
как я поняла

[intanella]

19 минут назад, Веро сказал:

а какой Твой рецепт ?

у всех разный набор трав 
как я поняла

Без мяса)))