Cпециально для тебя
тот же рецепт лечо,
я делаю так ,
тушу мелко нарезанный лук в оливковом масле , затем добавляю морковь пропущенную через тёрку, затем помидоры ( помидоры , все мятые помидоры разрезаю в отдельную кастрюлю варю затем пропускаю через дуршлак ,кожура и семена остаются на нём ,а остальное уже используется)
а потом уже разрезаю болгарский перец и добаляю туда же, его нужно в конце перед закрытием добавлять чтоб кожура не отделялась.
Потом берёшь средние перцы бланшируешь (чють чють в воду добавляешь подсолнечное масло).
И уже в готовые перцы кладёшь лечо, заливаешь кипящим соком из помидоров , и стерелизуешь где то 20 минут.
Соль и перец,2 ст ложки виннного уксуса (Не эссенции, не путать)можно ещё в лечо перрушку положить ,это уже по вкусу.
Если захочешь пропорции тоже напишу.