Обычно орут либо если человек сам по себе истеричка(относится к представителям обоих полов), либо когда обстановка на работе на столько напряженная и на столько долго назревает взрыв, что уже невозможно сдерживатся - тогда люди могуд взорватся от любой искры, тут уже нужно разбиратся в каждом конкретном случае отдельно.