Форумчанки творят чудеса...

[lulu*]

Бон-Бон можно но дайте ей стечь ,вылейте в друшлак пуст хорошо стекет,посыпте сахаром пусть постоит. в рецепе было написано что можно заменить(я в следуший раз собиралась делать со свежемороженой))))

[White_Chocolate]

Мое любимое блюдо без названия))

Нарезаем красный лук, обжариваем его на оливковом и сливочном масле, добавляем нарезанные овощи:цуккини, красный болгарский перец, шампиньоны и помидоры без шкурки. Жарим все вместе до полуготовности, далее нарезаем индюшку кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим. В конце заливаем сливками и чуточку соевого соуса. Посыпаем петрушкой. Ням-ням!!

Шоко,хочу сделать.) Расскажи,плз,какую часть индюшки надо?

Сколько надо тушить до сливок и сколько после?

Ауш, туда идет грудинка. У нас тут в магазинах индюшачая грудинка продается, вот ее и берешь. Туши почти до готовности, а потом, как зальешь сливками, еще минут 10 на слабом огне и все. Блюдо готово.

Расскажи потом, как получилось

[White_Chocolate]

А у нас тут даже и замороженной вишни нет, поэтому никаких пирогов/тортов с вишней не получается(( А если бывает варенье, посланное из Баку, то его сами едим. Жалко как-то в торт использовать.

[bon-bon]

Бон-Бон можно но дайте ей стечь ,вылейте в друшлак пуст хорошо стекет,посыпте сахаром пусть постоит. в рецепе было написано что можно заменить(я в следуший раз собиралась делать со свежемороженой))))

Спасибки Лулу за совет попробую

[bon-bon]

А у нас тут даже и замороженной вишни нет, поэтому никаких пирогов/тортов с вишней не получается(( А если бывает варенье, посланное из Баку, то его сами едим. Жалко как-то в торт использовать.

Неужели Шокаладка у Вас нет консервированной в собственном соку?

[White_Chocolate]

А у нас тут даже и замороженной вишни нет, поэтому никаких пирогов/тортов с вишней не получается(( А если бывает варенье, посланное из Баку, то его сами едим. Жалко как-то в торт использовать.

Неужели Шокаладка у Вас нет консервированной в собственном соку?

Аа, Бон-бон, точно! Мне надо посмотреть, консервированная наверняка есть!!Спасибо за идею))

[DEZERE]

Сомса

[lulu*]

Дези скоростной пасылочкой к нам полиззззззззззззз)))))) сомсу пожалуста))))

мои бурекасы))))

[bon-bon]

Десерт-жареные бананы))

Ингредиенты:

* Бананы (спелый, из расчета 1 на человека)- 4

* Масло для обжарки

* Сахар-песок, примерно гр 100

* Белый ром - четверть стакана (50 гр)

1. Очистить бананы, разделить в длину на 2 части.

2. На сковороде разогреть масло (средне, не очень сильно), поджарить бананы с каждой стороны примерно минуту.

3. Посыпать сверху сахаром и на медленном огне прожарить еще минуту-две с каждои стороны, до темно-золотистого цвета.

4. Затем вылить на бананы четверть стакана рома, поджечь, когда пламя погаснет, разложить по тарелочкам, подавать.

5. Совет: лучше использовать тростниковый сахар, если нет возможности, то обычный.

Девочки, вместо рома, я использовала белое вино и получилось необыкновенно вкусно!! Жарить надо в идеале на сливочном масле, но я применила рапсовое. И вместо тростникового сахара, положила обычный.

Подала с ванильным мороженым))

Шоколадка соблазнила,тоже хочу попробовать=Супер десерт

[DEZERE]

Дези скоростной пасылочкой к нам полиззззззззззззз)))))) сомсу пожалуста))))

мои бурекасы))))

С удовольствием дорогая,но у Вы не летят к тебе от меня самолеты,и не едут к тебе поезда

А что такое бурекасы ,перевода прошу ?

[DEZERE]

Десерт-жареные бананы))

Ингредиенты:

* Бананы (спелый, из расчета 1 на человека)- 4

* Масло для обжарки

* Сахар-песок, примерно гр 100

* Белый ром - четверть стакана (50 гр)

1. Очистить бананы, разделить в длину на 2 части.

2. На сковороде разогреть масло (средне, не очень сильно), поджарить бананы с каждой стороны примерно минуту.

3. Посыпать сверху сахаром и на медленном огне прожарить еще минуту-две с каждои стороны, до темно-золотистого цвета.

4. Затем вылить на бананы четверть стакана рома, поджечь, когда пламя погаснет, разложить по тарелочкам, подавать.

5. Совет: лучше использовать тростниковый сахар, если нет возможности, то обычный.

Девочки, вместо рома, я использовала белое вино и получилось необыкновенно вкусно!! Жарить надо в идеале на сливочном масле, но я применила рапсовое. И вместо тростникового сахара, положила обычный.

Подала с ванильным мороженым))

Так точно аппетитненько,но я не очень люблю сладкое,но иногда приходиться есть.

[White_Chocolate]

Лулуш, красота!

У меня как раз перчики щас в холодильнике валяются, все думаю, чтего бы из них такого сварганить, а тут ты со своими аппетитными картинками. Подскажи пожалуйста рецепт, побегу готовить))

[White_Chocolate]

Лулуш, перчики уже в духовке)) У меня было от всего понемножку. Выглядит аппетитненько!

А что за второе блюдо?

[lulu*]

Паштида ))) я узнала по русски- запеканка овощная))) там у меня кучерявая капуста ,лук- парей(если не ошиблась с названием по русски-он похож на зелуный лук- толко гигантскаго размера),чеснок, специи,грибы, все это полу сырое залила смесью из взбитых белков,потом добавила желтки (4 яйца на все) 3 с,л. сухого бульона,3с.л. майонез и 3с,л муки взбила и залила, и в духовку. тоже вкус получился- супер))) я ее сегодня делала первый раз. ну как вышли перчики?

Изменено 22 декабря, 2008 пользователем lulu_79

[White_Chocolate]

Перчики получились отличные! Уплели за милую душу)) Такие свеженькие, ароматненькие! Я вообще большой любитель средиземноморской кухни, так что рецепт был как раз кстати. Спасибки!

Слушай, а что такое кучерявая капуста??

[senorita la bella]

мои меренги

рецепт в Выпечках

Изменено 23 декабря, 2008 пользователем senorita la bella

[DEZERE]

мои меренги

рецепт в Выпечках

Вай Вай какая хозяюшка,вай вай,пах пах я от сюда чую аромат твоей выпички

[senorita la bella]

аушкино хрущевское тесто с куриной начинкой.

[Aushka]

Красота!!!А они,как рулетики??)))

[senorita la bella]

Красота!!!А они,как рулетики??)))

угусь. Все как ты учила. Раскатала тесто. Положила начинку - обжаренная щипленная грудка с лучком + консервированная кукуруза (люблю я ее ) и все это в майонезе. А потом свернула в рулетик и порезала. Бир сёзля, приемные детишки твоих "розочек"

[DEZERE]

Торт "Пинек"

[lulu*]

мои фаршированые ракушки)))

[White_Chocolate]

Девчата, всех с Наступившим! A вот и наш новогодний стол

Навкалывалась я за эти дни прилично и только сейчас присела на секундочку, чтобы поделиться с вами фотоотчетом)) Все получилось ооочень вкусно и самое главное НГ провели хорошо))

Итак, на нашем столе: салат "С новым годом" (украшать была идея гранатами, но их как назло под НГ не оказалось ), "Селедка под шубой", рыбные рулетики с сырной начинкой, салат морковный, "Оливье", фасоль с чесночком, уксусом и зеленью, "Греческий", говяжья нарезка и красная икра.

На горячее-хоегушт и плов с газмахом (плов уже в кадр не попал), плюс еще сегодня лявянги с курочкой для других гостей делала.

На сладкое-мой любимый биквитный рулетик И остальные вкусняшки))

[senorita la bella]

Лулуш, Шоко, халалдыр!

Лулуш, ювелирная работа.

Шокуня, дейярдин, бурдан сяня гранат тапыб гёндярярдик дяя.

[PRIKOLISTKA]

Красота!!!А они,как рулетики??)))

угусь. Все как ты учила. Раскатала тесто. Положила начинку - обжаренная щипленная грудка с лучком + консервированная кукуруза (люблю я ее ) и все это в майонезе. А потом свернула в рулетик и порезала. Бир сёзля, приемные детишки твоих "розочек"

Уй да, я тоже хочу это тесто и запихнуть в него что-то. Позже я выложу фотки нашего стола )

[strANger_04]

Шоко, красиво, изысканно, со вкусом.... Особенно фотки такие ярко-интересные получились, что приятно было дожидаться чтоб во весь экран открылись...

[White_Chocolate]

Шоко, красиво, изысканно, со вкусом.... Особенно фотки такие ярко-интересные получились, что приятно было дожидаться чтоб во весь экран открылись...

Я очень рада, что вам понравилось)) В этом году я действительно очень старалась и всю душу выложила в эти блюда. Самое главное, что и гости остались очень довольными. До сих пор звонят, вспоминают))

[DEZERE]

у меня весь стол не получился с фоткать,не видно было по телефону с фоткать,не очень хорошо было видно,и я решила не фоткать,только торт.

[lulu*]

филе соломона и розочки аушки)))

[White_Chocolate]

Ээ, девочки, я так не играю. А где же ваши фото с новогодних столов?? :plach:

[Диди]

мои фаршированые ракушки)))

Лулушка,а где рецепт?

Выглядит очень аппетитно.

[lulu*]

рецепт ракушек

Состав

крупные макаронные изделия для фарширования "ракушки" - 200 г,

куриное филе - 100-150 г,

шампиньоны - 100-150 г,

лук репчатый - 1 шт,

сыр твердый - 100-150 г,

растительное масло для жарки,

сливочное масло для смазывания формы,

соль,

свежемолотый перец,

для соуса "Бешамель"

масло сливочное - 3 столовых ложки,

мука - 2 столовых ложки,

молоко - 2 стакана,

соль,

перец,

зелень

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.

Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук ~3-4 минуты.

Добавить курицу и жарить, периодически помешивая, ~4 минуты.

К курице положить грибы и продолжать обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.

Выключить огонь, добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.

Приготовить соус "Бешамель".

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Перемешать зелень с готовым соусом.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны ~8 минут.

Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы макароны не склеивались.

Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.

И выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Залить соусом "Бешамель" (соус должен полностью покрывать макароны, чтобы не образовалась твердая корочка).

Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.

Макароны посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

[Диди]

Спасибо за рецепт.

Обязательно приготовлю.

А чтобы приготовить соус бешамель нужно в масле муку пожарить до золотистого цвета,а затем + молоко и варить до загустения.ПРАВИЛЬНО?

А какую зелень вэять?

[lulu*]

Диди я башамаль немного подругому принципу готовлю. я в небольшом количестве молока развожу муку,чтою тыла без комочков. ставлю на огонь молоко и выливаю туда эту смесь и мемаю пока не загустеет и масло кусочек. корочекак завоарной крем варю получается всегда бесподобный башамель. зелень на свой вкус, я вообще без зелени делала(терпеть ее немогу)))

[lulu*]

Морской язык в рукаве с овощами)))

[lulu*]

девочки я сегодня делала новый тортик- фруктовая горка)))

[lulu*]

оностырская в разрезе(в этот раз делала с вишни в своем соку - получилось намного лучше ,чем с вишни из варения))))

[lulu*]

моя берёзка

[DEZERE]

моя берёзка

Я просто от тебя тащусь

[DEZERE]

девочки я сегодня делала новый тортик- фруктовая горка)))

А это,что за вкуснятище?