Сыыыыыыыыыырррррр

[Anna_]

Знаете, я тоже очень люблю сыр, но больше всего я люблю приготовленные с него блюда.... Особенно люблю ФОНДЮ... для меня это - совершенство сырного вкуса. Самое лучшее фондю, на мой вкус, приготовлено по швейцарским рецептам, например: Нойенбургское фондю с вишневкой и с лимонным соком, восточношвейцарское фондю с яблочным вином... Ну очень вкусно!

Если кого-нибудь заинтересовало фондю, напишите мне, и я опубликую несколько вкуснейших рецептов.

[xavva]

Раньше любила сыр Лори,теперь его нет ,предпочитаю Эдем из голланских и Анкор.

Изменено 30 октября, 2009 пользователем xavva

[Iam]

люблю пармезан, но обожаю нахчыванский мотал :)

[Веро]

Знаете, я тоже очень люблю сыр, но больше всего я люблю приготовленные с него блюда.... Особенно люблю ФОНДЮ... для меня это - совершенство сырного вкуса. Самое лучшее фондю, на мой вкус, приготовлено по швейцарским рецептам, например: Нойенбургское фондю с вишневкой и с лимонным соком, восточношвейцарское фондю с яблочным вином... Ну очень вкусно!

Если кого-нибудь заинтересовало фондю, напишите мне, и я опубликую несколько вкуснейших рецептов.

привет Anna

а какой сыр Вы используете для фондю?

есть рецепты с картинками?

[LI-LU]

люблю сыр. только белый не очень.

почти все блюда, где присутствует сыр, бывают такими нежными.

[Веро]

люблю сыр. только белый не очень.

почти все блюда, где присутствует сыр, бывают такими нежными

LI-LU гренки с сыром -очень вкусно

[azerasi]

С кофе отлично сочетается моцарелла в рассоле, так же люблю Ламбер, Адыгейский, Брынзу в легком рассоле или азербайджанский "тязя пендир", не соленный. Раньше не любили Мотал, но в прошлом году нам привезли из Азербайджана такой вкусный мотал, никакого запаха.

[fyu-fyu]

Ещё мне очень нравится сыр, который делают в Илису.Тоже брынза,только его заквашивают с зафаран гюлю ))Очень вкусно и на столе смотрится очень красиво.

[LI-LU]

LI-LU гренки с сыром -очень вкусно

с белым ни-ни- а вот с голландским можно.но для меня гренки итак вкусные.

Раньше не любили Мотал, но в прошлом году нам привезли из Азербайджана такой вкусный мотал, никакого запаха.

а разве так бывает?этот сыр по-моему всегда с запахом.

[Nezrin)]

люблю сыр. только белый не очень.

почти все блюда, где присутствует сыр, бывают такими нежными.

Я белый люблю со свежим тендиром и сладким чаем.)А что касается голландского сыра,то обожаю его во всех блюдах.Как вы выразились, действительно ,делает блюдо еще вкуснее и нежнее.)А где голландский сыр- аллиуя

[anaksunamun]

люблю сыр всех видов, особенно макароны с сыром.

[SAFINA]

Наверное найдутся мало людей,кот.не любят сыррр.Очень люблю брынзу,гоуда (это вообще мой фаворит),данаблу (ну то,что с плесенью )))),брио и т.д. Моцареллу люблю в салатах,так не очень дружу.

Люблю часто менять вкус.А вы какой сыр любите? В каких блюдах часто используете?

Или...воообще видеть его не хотите? ))))))))

+ пармезан.)))

+ рикотто. Ням...))

[Веро]

и гдк в Баку купить можно итальянский сыр

[тринитроглицерин]

Люблю все виды сыров))) и с запахом и с плесенью))))....

Хочу поделиться рецептом сырного супа.

Натереть кубик обычного плавленого сыра на тёрку в кастрюлю с кипящей водой, когда сыр растворится, получится бульон визуально похожий на молоко. В нём сварить порезанную на кусочки куриную грудку, картошку кубиками и морковку нарезанную как вам понравится(я предпочитаю крупными кружочками )))) вот и всё , лёгенький супчик готов ))))

[Бусяндра]

Хочу поделиться рецептом сырного супа.

Натереть кубик обычного плавленого сыра на тёрку в кастрюлю с кипящей водой, когда сыр растворится, получится бульон визуально похожий на молоко. В нём сварить порезанную на кусочки куриную грудку, картошку кубиками и морковку нарезанную как вам понравится(я предпочитаю крупными кружочками )))) вот и всё , лёгенький супчик готов ))))

ненавижу тебя)))))))

[тринитроглицерин]

ненавижу тебя)))))))

А ещё, можно пожарить картошку и когда она почти готова, с верху положить нарезанной салями и засыпать всё натёртым на тёрке голанским сыром.

После надо накрыть крышкой и дать сыру расплавиться, потом крышку снять и посыпать зеленью, но сковородку с огня сразу не снимать , надо подождать пока влага которая собралась из за закрытой крышки не уйдёт, иначе картошечка не будет такой хрустящей....

Прости Бусинка, я знаю что ты на диете, но как тут сдержаться когда речь идёт о СЫРе ? )))))

[Ок)]

Не люблю я что-то сыры))

[Marusia]

да ну "не люблю"..это ж ммняммм

[Ок)]

да ну "не люблю"..это ж ммняммм

Нет солёно фу((

[Бусяндра]

А ещё, можно пожарить картошку и когда она почти готова, с верху положить нарезанной салями и засыпать всё натёртым на тёрке голанским сыром.

После надо накрыть крышкой и дать сыру расплавиться, потом крышку снять и посыпать зеленью, но сковородку с огня сразу не снимать , надо подождать пока влага которая собралась из за закрытой крышки не уйдёт, иначе картошечка не будет такой хрустящей....

Прости Бусинка, я знаю что ты на диете, но как тут сдержаться когда речь идёт о СЫРе ? )))))

ммммм.... твой рецепт меня взволновал... вспомнилась самодельная пицца))))))

все.. теперь не отвертишься, устрою себе загрузочный день и приду в гости))))) будешь знать как дразнить голодную Бусяндру =D

Изменено 25 апреля, 2012 пользователем Бусяндра

[!nastya!]

жаренный сыр....и не жаренный тоже, классический со сливочным вкусом без добавок..

[strANger_04]

Ой столько положительных мнений про этот сорт молочного изделия ))

А для меня, если честно, сыр совсем ничего не значит. Вот совершенно ничем ничуточки никогда не привлекал. Он есть, нет вообще, для меня все равно. Не будет годами, я о нем и не вспомню. А когда он имеется в наличие, долго к нему могу не притронуться. Уж больно не всегда и не все его сорта мне бывают по вкусу. Из белых видов люблю только чтоб были совсем малосольные, жирные. Ну и от голландского тоже не откажусь )) Все что ли.....))))

[Вечно молодой]

В последнее время очень понравился козий сыр. Хотя, соглашусь со Стрейнджер, пока мне не напомнят о том что есть сыр, я его и не поем

[Aushka]

В последнее время очень полюбились моцарелла (с помидорками и базиликом)и чеддар.

[sPutnica]

Девочки, а не хотите попробовать приговить сыр дома сами) процесс очень легкий- а результат не заставит себя ждать)да и домашние оценят думаю)

Сыр получается плотным .Можно добавить тмин,укроп и тогда брынза приобретет новый вкус.Хорошо как на завтрак,так и в салаты + хачапури.

Домашняя брынза

Молоко - 1 лт

Катыг - 1 cтакан

Сметана - 1/2 стакана

Яйца - 5 штук

Соль - 2 ч.л

Сливочное масло - 50 г (по желанию)

Взбить яйца в пену ,добавить к ним катыг,сметану ,масло по желанию Размешать соль в молоке и дать закипеть.Если хотите сыр чуть солонее,то взять 3 ч.л соли. Влить струйкой яичную смесь,помешивая.Прокипятить минут 7-8 , до отделения сыворотки.Откинуть в сложенную в 4-5 слоев марлю. Дать полностью стечь.Затем положить гнет и убрать на ночь в холодильник.

[Svetalon]

У меня бабушка готовит такой, тоже со специями различными)

Еще твёрдый делает, на подобие голландского, вкуснота!

[Веро]

Девочки, а не хотите попробовать приговить сыр дома сами) процесс очень легкий- а результат не заставит себя ждать)да и домашние оценят думаю)

Сыр получается плотным .Можно добавить тмин,укроп и тогда брынза приобретет новый вкус.Хорошо как на завтрак,так и в салаты + хачапури.

Домашняя брынза

Молоко - 1 лт

Катыг - 1 cтакан

Сметана - 1/2 стакана

Яйца - 5 штук

Соль - 2 ч.л

Сливочное масло - 50 г (по желанию)

Взбить яйца в пену ,добавить к ним катыг,сметану ,масло по желанию Размешать соль в молоке и дать закипеть.Если хотите сыр чуть солонее,то взять 3 ч.л соли. Влить струйкой яичную смесь,помешивая.Прокипятить минут 7-8 , до отделения сыворотки.Откинуть в сложенную в 4-5 слоев марлю. Дать полностью стечь.Затем положить гнет и убрать на ночь в холодильник.

a dlya chego tam yayca ?

[A...]

сулугуни могу есть просто без хлеба ,настоящий сулугуни ,а не то что сейчас продают везде а-ял сулугуни .

 

люблю также мотал-пендир .

мотал обожаю летом с арбузом и хлебом из тандыра.

или мотал с помидорами( только что сорванные с огорода ) и хлеб ,который только что в тандыре испекла мама ...

 

детство вспомнила .. 

[Суфий]

Я вчера купил грузинский сулгуни и наш мотал....  но иранский арбуз не рискнул взять....

 

Вечером буду с газахскими помидорами кушать и с хлебом из тандыра...  кайф...))

[A...]

Я вчера купил грузинский сулгуни и наш мотал....  но иранский арбуз не рискнул взять....

 

Вечером буду с газахскими помидорами кушать и с хлебом из тандыра...  кайф...))

а хлеб откуда ? ))))))))) 

[A...]

ах,как не заметила.Из города Тандыр )))

[Суфий]

ах,как не заметила.Из города Тандыр )))

 

Недалеко от дома есть пекарня, там в тандыре пекут вкусный хлеб....и лявянги разное..и кутабы..  Да, можно сказать что город Тандыр...))))

[Korolevishna]

Сыр ем только в плавленном виде,или в каком то блюде,иногда копче5ный могу поесть,у меня муж очень любит брынзу))))))

[ВераНика]

попробуйте сыр с орехами , с ананасом /такие  итальянские готовые  есть в продаже/, с виноградом, с медом или вареньем есть. контраст вкуса очень интересный.

[Nargile]

Девочки, а не хотите попробовать приговить сыр дома сами) процесс очень легкий- а результат не заставит себя ждать)да и домашние оценят думаю)

Сыр получается плотным .Можно добавить тмин,укроп и тогда брынза приобретет новый вкус.Хорошо как на завтрак,так и в салаты + хачапури.

Домашняя брынза

Молоко - 1 лт

Катыг - 1 cтакан

Сметана - 1/2 стакана

Яйца - 5 штук

Соль - 2 ч.л

Сливочное масло - 50 г (по желанию)

Взбить яйца в пену ,добавить к ним катыг,сметану ,масло по желанию Размешать соль в молоке и дать закипеть.Если хотите сыр чуть солонее,то взять 3 ч.л соли. Влить струйкой яичную смесь,помешивая.Прокипятить минут 7-8 , до отделения сыворотки.Откинуть в сложенную в 4-5 слоев марлю. Дать полностью стечь.Затем положить гнет и убрать на ночь в холодильник.

Один маленький, очень важный совет в приготовлении домашнего сыра. Откидывать на дуршлаг нужно остудив массу. Если откинуть горячим, то все масло уйдет вместе с сывороткой....