Форумчанки творят чудеса...

[strANger_04]

Шоко, красиво, изысканно, со вкусом.... Особенно фотки такие ярко-интересные получились, что приятно было дожидаться чтоб во весь экран открылись...

[White_Chocolate]

Шоко, красиво, изысканно, со вкусом.... Особенно фотки такие ярко-интересные получились, что приятно было дожидаться чтоб во весь экран открылись...

Я очень рада, что вам понравилось)) В этом году я действительно очень старалась и всю душу выложила в эти блюда. Самое главное, что и гости остались очень довольными. До сих пор звонят, вспоминают))

[DEZERE]

у меня весь стол не получился с фоткать,не видно было по телефону с фоткать,не очень хорошо было видно,и я решила не фоткать,только торт.

[lulu*]

филе соломона и розочки аушки)))

[White_Chocolate]

Ээ, девочки, я так не играю. А где же ваши фото с новогодних столов?? :plach:

[Диди]

мои фаршированые ракушки)))

Лулушка,а где рецепт?

Выглядит очень аппетитно.

[lulu*]

рецепт ракушек

Состав

крупные макаронные изделия для фарширования "ракушки" - 200 г,

куриное филе - 100-150 г,

шампиньоны - 100-150 г,

лук репчатый - 1 шт,

сыр твердый - 100-150 г,

растительное масло для жарки,

сливочное масло для смазывания формы,

соль,

свежемолотый перец,

для соуса "Бешамель"

масло сливочное - 3 столовых ложки,

мука - 2 столовых ложки,

молоко - 2 стакана,

соль,

перец,

зелень

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.

Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук ~3-4 минуты.

Добавить курицу и жарить, периодически помешивая, ~4 минуты.

К курице положить грибы и продолжать обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.

Выключить огонь, добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.

Приготовить соус "Бешамель".

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Перемешать зелень с готовым соусом.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны ~8 минут.

Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы макароны не склеивались.

Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.

И выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Залить соусом "Бешамель" (соус должен полностью покрывать макароны, чтобы не образовалась твердая корочка).

Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.

Макароны посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

[Диди]

Спасибо за рецепт.

Обязательно приготовлю.

А чтобы приготовить соус бешамель нужно в масле муку пожарить до золотистого цвета,а затем + молоко и варить до загустения.ПРАВИЛЬНО?

А какую зелень вэять?

[lulu*]

Диди я башамаль немного подругому принципу готовлю. я в небольшом количестве молока развожу муку,чтою тыла без комочков. ставлю на огонь молоко и выливаю туда эту смесь и мемаю пока не загустеет и масло кусочек. корочекак завоарной крем варю получается всегда бесподобный башамель. зелень на свой вкус, я вообще без зелени делала(терпеть ее немогу)))

[lulu*]

Морской язык в рукаве с овощами)))

[lulu*]

девочки я сегодня делала новый тортик- фруктовая горка)))

[lulu*]

оностырская в разрезе(в этот раз делала с вишни в своем соку - получилось намного лучше ,чем с вишни из варения))))

[lulu*]

моя берёзка

[DEZERE]

моя берёзка

Я просто от тебя тащусь

[DEZERE]

девочки я сегодня делала новый тортик- фруктовая горка)))

А это,что за вкуснятище?

[senorita la bella]

моя берёзка

Лулуш, я так поняла - это салат из грибов, кураги, курицы. Все надо слоями уложить? ты точно объясни даа

П.С. гыз йарадыр дааа

[SAFINA]

Лулуш,ты умничка! А рецепт монастырской избы откуда взяла?

[lulu*]

Девочки - спасибки старалась)))

в салатике идет так- чернослив, жареные гребы с луком, крудинка(я клала индюшиную) потом идут желтки ,потом свежи огурез солоской и всерху белок на терке, каждый слой смазать майонезом )))) вкусно вышло)))

Сафуш я давала ссылку на теме что готовили сегодня но вот еще(спейшел для тебя))))http://gotovim-doma.ru/view.php?r=12-recept-Tort-Monastyrskaia-izba

[White_Chocolate]

Мои пирожные "Персики"

Вкус получился необыкновенным!!

[ATROPATENA]

Мои пирожные "Персики"

Вкус получился необыкновенным!!

Шоко , они так аппетитно смотрятся!)Ты их чем так замазала ,что они такие розовато-красненькие получились?

Напиши рецепт плиз.)

Изменено 21 января, 2009 пользователем ATROPATENA

[White_Chocolate]

ATROPATENA, я их смазала свекольным и морвковным соками. Вот рецепт))

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=188-rece...rozhnye-Persiki

[yunaya]

торт маштц просто объедение

[yunaya]

медовый тортик

[yunaya]

вот ещё мои произведения искусств, правда змея получилась не очень на вид,зато очень вкусная.

Сердечко, анаконда и салат из портулака

[SAFINA]

Лулуш,спасибо.

Шоко,Юная-молодчины! Будет время,плиз,бросьте и рецепты в "Выпечки".

Шоко,ты рецепт с азерб-й кулинарии взяла?

[White_Chocolate]

Сафи, нет, я нашла рецепт на русском сайте www.gotovim-doma.ru, хотя у нас в Баку многие пекли такие. Помню соседка делала и мама одноклассника

[DEZERE]

Мои пирожные "Персики"

Вкус получился необыкновенным!!

У меня тоже ткой рецепт есть,с этого же сайта.

[lulu*]

девочки молодцы))))

Шокуш я на эти персики давно смотрю))) но чегото не как не созревала для них)))

Юная а первый тортик -это что за торт,мне напоминает птичье молоко.

[yunaya]

девочки молодцы))))

Шокуш я на эти персики давно смотрю))) но чегото не как не созревала для них)))

Юная а первый тортик -это что за торт,мне напоминает птичье молоко.

Он похож немного на птичье молоко,немного на тирамису.

Корж: 300 гр. масла (рсатопить) или сметаны ( сметана ещё лучше)+1,5 ст. сх. песок взбиваем миксером. отедльно взбиваем 6 яиц и 1 ст .сах. песка, гасим пол чайной ложки соды в лимоне +2,5 стаканы муки,печь при температуре 150 градусов,как обычный бисквит.

Крем: 250 гр. слив. масла, банка сгущёнки, кофе + 2 ч.ложки ликёр или коньяк .

Бизе: 5 белков+1,5 сах песок

Глазурь: 3 ст. ложки какао, стакан молока, 50 грамм масла, стакан сах песка.

После готовности делим корж на две части, смазываем одну часть кремом, посыпаем грецкими орехами, кладём корж бизе ( предварительно приготовленный в духовке в форме коржа, можно купить готовые бизешки ), опять крем , орехи ,корж.Сверху поливаем глазурью . тортик супер,похож на тирамису. в холодильник лучше не класть. на третий день он ещё вкуснее после пропитки.

[yunaya]

вот ещё мои произведения искусств, правда змея получилась не очень на вид,зато очень вкусная.

Сердечко, анаконда и салат из портулака

Салат из портулака! Пучёк портулака,можно два пучка,кто как хочет,моемй его хорошенько и нарезаем с ножками вместе ( весь вкус в ножках), добавляем по вкусу уже в меньшем колличестве кинзу, мяту . Если портулак два пучки,то кинза можно половина или один, листья мяты на вкуса. Потом уже добавляем кто что хочет -тёртую морковку или помидор одиню всё заливаем гатыгом ( йогуртом турецким) и чуть чуть майонеза, соль перец по вкусу. Салат супер!

Сердечко-это шуба,только куринное мясо вместо селёдки и всерху гранаты.

А анаконда: слой куринное филе, слой грибы жаренные с луком и морковкой, фасоль консервированя красная без томата, зслой зелени петрушки и кинзы, последния слой варёные яйца. каждый слой смазываем майонезом .

[lulu*]

Расстегаи из слоеного теста с принцессой нила(можно и с саломоном,семгой)

Юная спасибки за пецепт)))

Изменено 24 января, 2009 пользователем lulu_79

[White_Chocolate]

Мой кекс с кишмишом и орешками

[DEZERE]

Девочки только меня не критикуйте я в первый раз решила Монастырскую избу изпечь,на вкус вкусно получилось,на вид нормально.

[Aushka]

хе-хе,я сегодня тоже с избой.))) Ничего сверхестественного в оформлении,просто а ля заснеженная избушка.)) Пробывать будем завтра.

Лулу,спасибо за советы!)))

[DEZERE]

хе-хе,я сегодня тоже с избой.))) Ничего сверхестественного в оформлении,просто а ля заснеженная избушка.)) Пробывать будем завтра.

Лулу,спасибо за советы!)))

А у меня заснеженая не получилась,дома была не сметана ,а гаймах и боялась переборщить.Потом бы меня от жирности бы тошнило.В следующий раз когда свежие вишни будут,тогда испеку,а то вареньем не охото возиться,липкое все потом,и со сметаной попробую крем зделать.