Довга

[Nikoletta]

Лана, что ты так мучаешься? Давай я тебя отведу в ресторан "Восточный" на Лесной и там закажем довгу.

Пацан, вот это по-нашему, а то заморочили голову бедной Ланчику - сумах, сарымсах))))

[Che Guevarra]

Интересно, а вот Довгань это тоже от слова довга?

[bryunetka]

Я вообще-то пошутила насчёт миксера..)

[Lurdes]

Лана - да не зачто. Расскажи как получилось! Какой рис - непринципиально. Горох - крупый желтый, нохуд. но я его не добаляю. Вообще главное кефир и зелень. Все остальное на вкус.

[LANA]

Лу...рассказываю((((((((((((( Рыдаю и рассказываю - свернулось и прилипло. Помнила же, что отходить нельзя. Но телефоооон ( протяжно и со стном). Короче, надежды не теряю - есть в жизни счастье. Попробую ещё раз. А может эта беда из-за того, что я взяла обезжиренный даноновский кефир? Может это об этом меня Пацан предупреждал?(((

Пацан, слышишь ли ты?? Рыдааю((

----------------------------------

Но пробовать буду. Теперь это уже дело принципа. Форумчанка я или нет!!! ( грозно так)

[Lurdes]

Лана - не расстраивайся. У все в первый раз сворачивается. Кефир все же лучше жирный. Или хотя бы половина на половину. Но это чисто из ассуждений, что "чем жирнее, тем вкуснее".

[LANA]

Лу.... а я жирного не ееем(( Но- ок, я куплю средней жирности. И буду, БУДУ пробовать! Первая довга комом...хе)))

[Nikoletta]

Интересно, а вот Довгань это тоже от слова довга?

chto eto?

[Ziyadli]

LANA

Довга действительно классная штука могу потреблять декалитрами.

Насчет гороха я советую обойтись вообще без оного.

Сарымсаг - это чеснок (не рекомендую добавлять), Сумах это специя тоже не советую.

Думаю из специй вполне достаточно перца и соли.

Correct!!!!

[LANA]

Николь, Довгань - это один дядька, подвизающийся на всяких кетчупах, пельменях и котлетах в России. Прозводитель типа))

[Nikoletta]

otstalaya ya, Lanochka, spasibo)))))))0

[Пацан]

Эх, Лана!

[KA3AHOBA]

Казанова - мешать довгу - святое дело =) Особенно летом, в жаркую погоду =)))

Издеваешься ?

[KA3AHOBA]

а вы миксером мешайте легче будет

Ага чтобы потом миксером по голове получить ?

[Mishenok]

Довга - очень вкусная штука =) Её можно есть сколько угодно - никогда не надоест =)

Ширхан она мне надоела, у нас на работе через день ее готовят.

Прав Че, лучшая довга приготовленная в Гянжде или по рецепту Гянджинцев.

[KA3AHOBA]

Когда руками мешаешь, получается намного лучше.

итак..кому приготовить довгу???

И так когда отведаю твоей довги ? :rolleyes:

[KA3AHOBA]

Казанова, Лу - спасибо за рецепты.

Гатыг заменю даноновским кефиром, но у меня вопрос - какой жирности должен быть кефир? Я жалую только обезжиренный((

Дальше - замороженного щавеля я не нашла, зато шпинат и в свежем виде имеется.

И ещё - горох нужен жёлтый или зелёный? Я купила и тот и другой на всякий случай.

Дальше: рис - какой сорт предпочтительнее? Я люблю басмати или тайский. Или это не принципиально?

И ещё, Shpak, а что такое  "сарымсаг"?

И Лу, что такое "сумах"?

Помогите, плиз. А то намешаю что-нибудь не то((( Обидно будет.

Всегда пожалуйста . Горох берёшь жёлтый и варишь в воде . А чеснок лучше добавить , он особый вкус придаёт .

[Mishenok]

Всегда пожалуйста . Горох берёшь жёлтый и варишь в воде . А чеснок лучше добавить , он особый вкус придаёт .

Казанова ни в одном реценте про чеснок не написано. Это уже не довга, а какой-то хаш (холодец).....

[KA3AHOBA]

Казанова ни в одном реценте про чеснок не написано. Это уже не довга, а какой-то хаш (холодец).....

Мышёнок а Вы попробуйте один раз приготовьте с чесноком .

[bryunetka]

Мыша, я тоже чеснок добавляю, вкусно получается, попробуй

[KA3AHOBA]

Мыша, я тоже чеснок добавляю, вкусно получается, попробуй 

Брюнетка гел чыхуз да , тут уже начали бы подумывать , что я с Луны свалился . Никто тут чеснок не добавляет , только мы с Вами .

[SFINKS]

Вообще-то довгу любят те, кто привык её с детства есть. Многие иностранцы, которые её впервые пробуют - не в восторге.

И самая лучшая довга это та, которую готовит твоя мама или нене.

[KA3AHOBA]

И самая лучшая довга это та, которую готовит твоя мама или нене.

Полностью согласен с тобой , каждому нравится своё .

[Elvira]

Упс, понятно... - это я про кислинку))

Жду рецептуры!! Стройная Лана - это что-то)) Хочу, однозначно)

Лана! обязательно попробуй) это нечто...очень вкусное традиционное азербайджанское блюдо....мне кажеться "Довга" и без гороха отменно вкусно! А еще советую добавить в это блюдо порубленный чеснок..но уже когда "Довга" будет остывшей! Приятного аппетита))

[Shirxan]

Я попробую-таки её с чесноком. Заинтриговали =)

Чеснок полезен для желудочно-кишечного тракта, а также помогает при насморке - капать в нос его сок.

[Che Guevarra]

И будете чесночными вонючками ходить)

[Shirxan]

...а также способствует скорому заживлению ран =)

[Tota]

Вы о чем говорите, ай джамаат, кто в довгу чеснок добавляет?!

[Tota]

...а также способствует скорому заживлению ран =)

Особенно на ногах))))))

[Che Guevarra]

Издеваешься, Тота?(

[Tota]

Ага.

Фикри елямя, гардаш. Аллах шяфа версин!

[Elvira]

Моя Блин пробуйте а потом издевайтесь над мои вариантом довги бабушка готовила так и вообще во всей Грузии довгу готовят с чесноком в малом количестве!!!Вкуснее ничего не пробовала...век любить буду)))

[Amazonka]

Вообще-то довгу любят те, кто привык её с детства есть. Многие иностранцы, которые её впервые пробуют - не в восторге.

И самая лучшая довга это та, которую готовит твоя мама или нене.

A mne kajetsa moya mama ili nene ne mogut gotovit tak kak gyanjinci. Ix dovga samaya luchshaya! a esli eshe i s chesnokom ona,to vashe otpad.

I voobshe eto posle pizzi moya samaya lyubimaya vesh.

[Albans]

Довгууу хочуууу 10 лет не ел !!!!!

[KA3AHOBA]

Люди с чесноком пробуйте , тем более он полезен .

[chernusha]

mame nado skazt chto bi odin raz pust s chesnokom prigotovit dovgu,,Kazanova o geder terifledin ki..

[KA3AHOBA]

mame  nado skazt chto bi  odin raz pust s chesnokom prigotovit dovgu,,Kazanova o geder terifledin ki..

Обязательно скажи . Сарымсагнан лап леззет елийир .

[Sashik-Arm]

А вот горох (нух) класть не обязательно ! От него пердят !

[LANA]

А Вы, уважаемый Сашик-Арм, запейте это дело чайком с мятой. Мята, как известно, отличное средство против метеоризма и его последствий.

[Gulinha*]

Миллят, вот это тема! Уморили! Пока читала - хохотала сидя.))))))))))))))

Довгу люблю, но не очень. То есть в меру. Зато моя мама готова варить и есть ее целыми днями, уже надоело, что ни день - то иди все это великолепие помешивай... Наверное, поэтому и не плаю к оному блюду такой страстью.

А вообще - довга - это целый ритуал, исконно наша, азербайджанская традиция...

И тут уж не до пристрастий. Сказано: ешь!

После раскрытого "секрета довги", особо возлюбившая ее, Гюля. )