Довга

[Stracker]

LANA

Довга действительно классная штука могу потреблять декалитрами.

Насчет гороха я советую обойтись вообще без оного.

Сарымсаг - это чеснок (не рекомендую добавлять), Сумах это специя тоже не советую.

Думаю из специй вполне достаточно перца и соли.

[LANA]

Stracker

Упс! И что мне делать? Ладушки - сделаю маленькими порцайками и так и эдак. Но ещё вопрос: а перец-то какой лучше - чёрный, красный или белый?

И ещё - почему не рекомендуешь?

Я в растерянности, чесс слово. На завтра запланировала день азербайджанской кухни - теперь мучаюсь от того, КАК это лучше сделать))))

[Stracker]

LANA

Мучатся не стоит Это все дело вкуса лично я люблю облегченную версию довги

Перец можно черный, но это тоже не обязательно. Совет - приготовь потом уже посмотри по вкусу нужен перец или нет.

В довге должно быть минимум ингридиентов самое главное это гатыг (кефир) и зелень остальное уже второстепенное.

Изменено 23 марта, 2003 пользователем Stracker

[LANA]

Stracker, отлично. Попробую и так и этак. О результате своего эксперимента всенепременнейше расскажу.

Ммммм, быстрей бы день уже))

[Пацан]

Я в растерянности, чесс слово. На завтра запланировала день азербайджанской кухни - теперь мучаюсь от того, КАК это лучше сделать))))

Лана, что ты так мучаешься? Давай я тебя отведу в ресторан "Восточный" на Лесной и там закажем довгу. Правда, как закусон, довга не самый лучший вариант, но блюдо вкусное. Кстати, для приготовления гатыга нужна майа ( не индейское племя, а закваска), которая у меня есть. Гатыг, я тебе скажу, в корне отличается от кефиров, простакваш и т.п. продуктов, т.к. не пучит живот, но в тоже время является очень приятным кисло-молочным продуктом.

[Nikoletta]

Лана, что ты так мучаешься? Давай я тебя отведу в ресторан "Восточный" на Лесной и там закажем довгу.

Пацан, вот это по-нашему, а то заморочили голову бедной Ланчику - сумах, сарымсах))))

[Che Guevarra]

Интересно, а вот Довгань это тоже от слова довга?

[bryunetka]

Я вообще-то пошутила насчёт миксера..)

[Lurdes]

Лана - да не зачто. Расскажи как получилось! Какой рис - непринципиально. Горох - крупый желтый, нохуд. но я его не добаляю. Вообще главное кефир и зелень. Все остальное на вкус.

[LANA]

Лу...рассказываю((((((((((((( Рыдаю и рассказываю - свернулось и прилипло. Помнила же, что отходить нельзя. Но телефоооон ( протяжно и со стном). Короче, надежды не теряю - есть в жизни счастье. Попробую ещё раз. А может эта беда из-за того, что я взяла обезжиренный даноновский кефир? Может это об этом меня Пацан предупреждал?(((

Пацан, слышишь ли ты?? Рыдааю((

----------------------------------

Но пробовать буду. Теперь это уже дело принципа. Форумчанка я или нет!!! ( грозно так)

[Lurdes]

Лана - не расстраивайся. У все в первый раз сворачивается. Кефир все же лучше жирный. Или хотя бы половина на половину. Но это чисто из ассуждений, что "чем жирнее, тем вкуснее".

[LANA]

Лу.... а я жирного не ееем(( Но- ок, я куплю средней жирности. И буду, БУДУ пробовать! Первая довга комом...хе)))

[Nikoletta]

Интересно, а вот Довгань это тоже от слова довга?

chto eto?

[Ziyadli]

LANA

Довга действительно классная штука могу потреблять декалитрами.

Насчет гороха я советую обойтись вообще без оного.

Сарымсаг - это чеснок (не рекомендую добавлять), Сумах это специя тоже не советую.

Думаю из специй вполне достаточно перца и соли.

Correct!!!!

[LANA]

Николь, Довгань - это один дядька, подвизающийся на всяких кетчупах, пельменях и котлетах в России. Прозводитель типа))

[Nikoletta]

otstalaya ya, Lanochka, spasibo)))))))0

[Пацан]

Эх, Лана!

[KA3AHOBA]

Казанова - мешать довгу - святое дело =) Особенно летом, в жаркую погоду =)))

Издеваешься ?

[KA3AHOBA]

а вы миксером мешайте легче будет

Ага чтобы потом миксером по голове получить ?

[Mishenok]

Довга - очень вкусная штука =) Её можно есть сколько угодно - никогда не надоест =)

Ширхан она мне надоела, у нас на работе через день ее готовят.

Прав Че, лучшая довга приготовленная в Гянжде или по рецепту Гянджинцев.

[KA3AHOBA]

Когда руками мешаешь, получается намного лучше.

итак..кому приготовить довгу???

И так когда отведаю твоей довги ? :rolleyes:

[KA3AHOBA]

Казанова, Лу - спасибо за рецепты.

Гатыг заменю даноновским кефиром, но у меня вопрос - какой жирности должен быть кефир? Я жалую только обезжиренный((

Дальше - замороженного щавеля я не нашла, зато шпинат и в свежем виде имеется.

И ещё - горох нужен жёлтый или зелёный? Я купила и тот и другой на всякий случай.

Дальше: рис - какой сорт предпочтительнее? Я люблю басмати или тайский. Или это не принципиально?

И ещё, Shpak, а что такое  "сарымсаг"?

И Лу, что такое "сумах"?

Помогите, плиз. А то намешаю что-нибудь не то((( Обидно будет.

Всегда пожалуйста . Горох берёшь жёлтый и варишь в воде . А чеснок лучше добавить , он особый вкус придаёт .

[Mishenok]

Всегда пожалуйста . Горох берёшь жёлтый и варишь в воде . А чеснок лучше добавить , он особый вкус придаёт .

Казанова ни в одном реценте про чеснок не написано. Это уже не довга, а какой-то хаш (холодец).....

[KA3AHOBA]

Казанова ни в одном реценте про чеснок не написано. Это уже не довга, а какой-то хаш (холодец).....

Мышёнок а Вы попробуйте один раз приготовьте с чесноком .

[bryunetka]

Мыша, я тоже чеснок добавляю, вкусно получается, попробуй

[KA3AHOBA]

Мыша, я тоже чеснок добавляю, вкусно получается, попробуй 

Брюнетка гел чыхуз да , тут уже начали бы подумывать , что я с Луны свалился . Никто тут чеснок не добавляет , только мы с Вами .

[SFINKS]

Вообще-то довгу любят те, кто привык её с детства есть. Многие иностранцы, которые её впервые пробуют - не в восторге.

И самая лучшая довга это та, которую готовит твоя мама или нене.

[KA3AHOBA]

И самая лучшая довга это та, которую готовит твоя мама или нене.

Полностью согласен с тобой , каждому нравится своё .

[Elvira]

Упс, понятно... - это я про кислинку))

Жду рецептуры!! Стройная Лана - это что-то)) Хочу, однозначно)

Лана! обязательно попробуй) это нечто...очень вкусное традиционное азербайджанское блюдо....мне кажеться "Довга" и без гороха отменно вкусно! А еще советую добавить в это блюдо порубленный чеснок..но уже когда "Довга" будет остывшей! Приятного аппетита))

[Shirxan]

Я попробую-таки её с чесноком. Заинтриговали =)

Чеснок полезен для желудочно-кишечного тракта, а также помогает при насморке - капать в нос его сок.

[Che Guevarra]

И будете чесночными вонючками ходить)

[Shirxan]

...а также способствует скорому заживлению ран =)

[Tota]

Вы о чем говорите, ай джамаат, кто в довгу чеснок добавляет?!

[Tota]

...а также способствует скорому заживлению ран =)

Особенно на ногах))))))

[Che Guevarra]

Издеваешься, Тота?(