Привет всем сладкоежкам!!! Ну что начнем рецепты? Пишут все.
Воздушный брусничный торт.
На 12 порций.
Для бисквита:
4 яйца*120гр сахара*соль*125гр муки*40 гр молотого миндаля*1 чайн.ложка разрыхлителя.
Для крема:
16гр белого желатина*2лимона*100гр сахара*500гр ванильного йогурта*300мл сливок*300гр брусничного желе.
Приготовление:
1. нагреть духовку до 175-180`. Яйца, сахар и 3 ст. ложки воды в течении 10 мин взбивать с помощью веничка. Добавить муку, миндаль и разрыхлитель, все перемешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Заполнить форму бисквитной массой, разровнять, выпекать 5-10 мин, затем вынуть из духовки.
2. Желатин размочить. Лимоны вымыть, натереть цедру и выжмать из плодов сок. Цедру смешать с соком, сахаром и йогуртом. Желатин отжать и добавить в массу. Поставить в холодильник на 30 мин. Взбить сливки и добавить их в крем.
3. Корж заключить в кольцо для торта. Смазать корж лимонным кремом, в виде спирали, выложить на него брусничное желе и с помощью вилки слегка перемешать желе с кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа, а потом снять кольцо.
А потом, ну это уже дело техники. На стол, нарезать и с чаечком
Приятного аппетита!!!