Наблюдения-24. Весна идет,весне дорогу 2025

[Хамаль]

1 час назад, BOSS сказал:

бу хеч…)

Вопрос

кутабы тоже покупаете?)

перашки?)

 

Перашки у нас никто не ест. Вот пирожки с мясом или с повидлом - это may be иногда, когда есть время. 

Кутабы, те что готовят в Баку, у нас популярностью не пользуются. Вот когда бываем в районе, спасибо родственникам  Кутаб должен быть размером в полподноса, приготовлен на садже на углях и от души смазан nehrə yağı ilə. Всё остальное - профанация. 

А так, хамир йемяклярдян люблю и есть, и готовить манты, гюрзя, пельмени, йарпаг хянгяли.

[BOSS]

1 минуту назад, Хамаль сказал:

 

Перашки у нас никто не ест. Вот пирожки с мясом или с повидлом - это may be иногда, когда есть время. 

Кутабы, те что готовят в Баку, у нас популярностью не пользуются. Вот когда бываем в районе, спасибо родственникам  Кутаб должен быть размером в полподноса, приготовлен на садже на углях и от души смазан nehrə yağı ilə. Всё остальное - профанация. 

А так, хамир йемяклярдян люблю и есть, и готовить манты, гюрзя, пельмени, йарпаг хянгяли.

понятно)

Цкан тоже родственники готовят?))

[Хамаль]

1 час назад, BOSS сказал:

понятно)

Цкан тоже родственники готовят?))

 

Никто не готовит. А родственники, возможно, даже не знают о существовании такого пирога. Ну, по крайней мере, те, которые готовят огромные и умопомрачительно вкусные кутабы.

[BOSS]

3 минуты назад, Хамаль сказал:

 

Никто не готовит. А родственники, возможно, даже не знают о существовании такого пирога. Ну, по крайней мере, те, которые готовят огромные и умопомрачительно вкусные кутабы.

больших кутабов не бывает)

Это в разных районах кятя называют)

И маленьких как в новханах как перашки не бывает)

[Хамаль]

1 час назад, BOSS сказал:

больших кутабов не бывает)

Это в разных районах кятя называют)

И маленьких как в новханах как перашки не бывает)

 

Да, обычно называют кята. Но с кутабами разница, в сущности, только в размере. 

И чтобы закрыть уже тему с выпечкой, могу сказать, что хоть с меренговым рулетом возиться и не стану, но вот пахлаву всегда делаю сама. Причём гянджинским способом - на углях в меджмаге. Слегка занудный nine наверняка знает, что это такое, и какая замечательная бывает гянджинская пахлава.

Изменено 6 часов назад пользователем Хамаль

[MeriMir]

4 минуты назад, Хамаль сказал:

 

Да, обычно называют кята. Но с кутабами разница, в сущности, только в размере. 

Большие с пол подноса я у лезгинов гусарских ела)Прямоугольные в Гябяля)

[Da Vinci]

26 минут назад, BOSS сказал:

я у женщины спрашиваю))

Даш дюшсюн о гутабын башынаки о кючядян алыныр). Тем более в новханах, мол дявя. Я об этом))

Ясно