Что вы приготовили сегодня?

[DEZERE]

Как все аппетитно Сици)))

А я буду готовить  мясо жарить+грибы++помидор+лук сыр с верху,а на гарнир картошечку фри.Эх мои шедевры не могу скинуть,программу нам поменяли,а диск на мою сотку USb что-то не устанавливается,сново нужно программку менять.((((

[Marusia]

утром борщ варила, молодую кукурузу и курочку в духовке запекала. и компот яблочный. на обед дети должны себе макароны отварить сами к гарниру.  всё успела, даже на работу вовремя пришла.

 

пс. Скорпи, Лягу, Дези спасибо))Ари! особенное спасибо!  мне так хотелось приготовить хоть приблизительно похожие на настоящие хинкали) я очень старалась) с тем видео это было не сложно! они действительно вкуснотища! я думала, что будут вкусом, как пельмени, но всё таки совсем смакуют по другому, очень сочные и вкустные)

[Marusia]

Циля, как апетитно) хочу к Вам!) такой хлеб и булочки!)) 

[Marusia]

Дезере, вот мои обещанные рецепты) совсем не смогла в пятницу забежать)

 

Сырно-манная запеканка, садиковская.

 

пол кило творога (я покупаю домашний,  сливочный, довольно жирный. он вкусный сам по себе и тогда нет надобности его перемалывать или перетирать. Но всегда можно к немного суховатому добавить жирную сметану или потом немного больше масла в тесто)

примерно 150 грам сахара (2/3 стакана)

4 столовых ложки манной крупы (без горки)

молоко пол стакана

50 грам масла

2 яйца

пакет ванильного сахара и цедра 1 лимона

 

 

сахар и яйца сбиваю венчиком , добавляю мягкое масло,  кладу творог, потом добавляю теплое молоко и аккуратно добавляю по ложке манку, ванильный сахар и цедру лимона.  Добавляю все инградиенты всё время размешивая\ збивая. Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы манка смогла "размокнуть". Оставляю массу минут на 20- 30. форма для запекания (смазанная и пекарская бумага на дно). духовка у меня электрическая на 200 град 45-50 минут выпекается (у меня довольно глубокая форма, чем форма шире с меньшими краями, тем быстрее пропекается). Минут 40 и можно попробовать спичкой. Главное чтоб зарумянился)

[A...]

 

Ари! особенное спасибо!  мне так хотелось приготовить хоть приблизительно похожие на настоящие хинкали) я очень старалась) с тем видео это было не сложно! они действительно вкуснотища! я думала, что будут вкусом, как пельмени, но всё таки совсем смакуют по другому, очень сочные и вкустные)

 

рада ,что понравился и процесс и вкус ,хоть и помучилась ))

[Marusia]

Сырник на водяной бане.

 

3 яйца

1 стакан сахара

700 грам сливочного сыра

цедра 1 апельсина и 1 лимона

пол стакана сока с апельсина и лимона

ванилин

3-4 столовых ложки крохмала

3-4 столовых ложки йогурта

 

Яйца (вместе с желтками) сбить с сахаром до густой пены, добавить сыр, цедру (я тру на грубой терке с апельсина и мелкая с лимона, так красивее, а потом из них же делаю сок, лимонного сока немного, так чтоб в целом не больше пол стакана сока). Добавляю этот сок, крохмал (взбивая в общую массу) , йогурт и ванилин.

 

Для выпекания беру две кастрюльки, одна больше другой. (у меня есть из жаропрочного стекла)(Чтоб помещалась одна в другую, можно в какую то большую просто на подставке для готовки на пару ставить форму поменьше) В большую наливаю кипяток, так чтобы он до дна меньшей доставал и обильно смазываю сливочным маслом меньшую. Выпекать в духовке 200 град 35-40 минут. Вынимать из формы только когда хорошо остынет, а то развалится (та сырна манная запеканка требует тоже немного охлаждения, прежде чем порезать, но всё равно плотнее консистенция в готовом виде, а этот ооочень нежный, надо хорошо охладить, прежде чем разрезать)

 

Соус к этому сырнику 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2-3 столовые ложки какао. Всё распустить на небольшом огне 2-3 минуты. Очень вкустно)

 

(Дети ещё любят такой соус к этому: курагу запарить и блендером с этой водичкой и сахаром по вкусу помолоть) 

[medinecom]

вкуснота !! Девочки, вы все молодцы ))

 

сегодня делала нашу бакинскую бадымжан-помидор долмасы (Интересно-ханум демишкян, сладкую ) с бибяром и яблоками))

компотик и салатик ))

[DEZERE]

Дезере, вот мои обещанные рецепты) совсем не смогла в пятницу забежать)

 

Сырно-манная запеканка, садиковская.

 

пол кило творога (я покупаю домашний,  сливочный, довольно жирный. он вкусный сам по себе и тогда нет надобности его перемалывать или перетирать. Но всегда можно к немного суховатому добавить жирную сметану или потом немного больше масла в тесто)

примерно 150 грам сахара (2/3 стакана)

4 столовых ложки манной крупы (без горки)

молоко пол стакана

50 грам масла

2 яйца

пакет ванильного сахара и цедра 1 лимона

 

 

сахар и яйца сбиваю венчиком , добавляю мягкое масло,  кладу творог, потом добавляю теплое молоко и аккуратно добавляю по ложке манку, ванильный сахар и цедру лимона.  Добавляю все инградиенты всё время размешивая\ збивая. Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы манка смогла "размокнуть". Оставляю массу минут на 20- 30. форма для запекания (смазанная и пекарская бумага на дно). духовка у меня электрическая на 200 град 45-50 минут выпекается (у меня довольно глубокая форма, чем форма шире с меньшими краями, тем быстрее пропекается). Минут 40 и можно попробовать спичкой. Главное чтоб зарумянился)

Спасибо дорогая,значит я могу взять жирный творог?

[DEZERE]

Позавчера ярпаг долмасы,оладушки.Вчера у утятнице варила курицы дольки+картошки,болгар.перец,помидор,лаврушка,лук+лож.ст.слив.масла и все это варилось 2,5 часа.Вкусно)))

Сегодня у мамы будем,она эйсан делает,там пока я была мы пригатовили с ней салат с баклажан,очистить кожицы и соломкой порезать,обжарить,отдельно пожарить болг.перец красный и зеленый вместе то мягкого состояния и все выложить в чашку в гтовыми боклажанами,после как все остынет туда кубиками помидоры и майонезом их заправить.Еще салат.с цветной капусты с яйцами,печенье,пирожки с картошкой,еще салат с баклажат с чесноком,зеленью баклажаны круглые в этом салате.халва и плов узбекский.,марковча корейский салат.

[Gyulya]

[A...]

с чем ? ) 

[Gyulya]

с картошкой, впервые попробовала в духоке, обычно жарю на масле

Изменено 23 августа, 2013 пользователем Gyulya

[A...]

в воскресенье попробую тоже в духовке.Давно не делала пирожков .Вкуснее все же в масле или духовке ?

привлекло именно то ,что не жирное.Не очень люблю жирное ,а пирожки жаришь в масле и жир приходится терпеть.

[Gyulya]

в воскресенье попробую тоже в духовке.Давно не делала пирожков .Вкуснее все же в масле или духовке ?

привлекло именно то ,что не жирное.Не очень люблю жирное ,а пирожки жаришь в масле и жир приходится терпеть.

 А.. мне не очень понравились, всё ж на масле они вкуснее Просто я тоже решила исключить жир из рациона))

[A...]

я не то ,чтобы решила исключить жир ,просто с детства не люблю жирное.Аж до тошноты не люблю

Особенно в супах.

[Gyulya]

а я люблю чуть жирное)), просто у меня удивительная склонность к полноте, могу за 2 дня набрать вес))) поэтому приходится отказываться от всего

[A...]

а я люблю чуть жирное)), просто у меня удивительная склонность к полноте, могу за 2 дня набрать вес))) поэтому приходится отказываться от всего

это я заметила по фотке в теме Обувь ))

у меня таких проблем нет , все равно предпочитаю все нежирное.

 

 

 

по теме тоже надо писать что то ,просто я не знаю что  у нас на обед ..вот я щас поеду и узнаю через полчаса )) 

[DEZERE]

А я если съем жирное,то сразу тошнит и желудок болит,приходиться мезим глотать и 15 минут пройдя снимет.Это например, котлетки на гарнир картошечки,меня что-что хорошо не разносит в ширину,уже 33 года,а все такая же миниатюрная.

[medinecom]

Гюля, как я тебя понимаю)) точно также и я - сразу поправляюсь )

Сегодня у нас на обед были дюшпяряшки и кутабы.. правда готовила не я.. сестра готовила, а я сделала компот ))

[DEZERE]

макароны по -флотски,и кята

[DEZERE]

А у меня плов и мясной подлива к нему(Это муж хотел),а я так давно хотела бадымжан ляванги.и получилось даже просто супер

[DEZERE]

Доедали плов,и грудинки в кляре

[DEZERE]

Шурпа(узбекский бозбаш) оладушки сынулям

[A...]

у меня были кутабы мясные.

 

у меня сын ничего не ест.Буквально насильно заставляем его есть ,умоляем,упрашиваем и бегаем за ним ,чтобы накормить.

Но есть два блюда которые он ест без уговоров -кутабы и гирц ,потому у нас как минимум раз в неделю и то ,и другое.

[Ameliya-Mia]

захотелось жареных грибов, и решила взять и приготовить ... ну и что, что на работе))

 

пошла, купила ...и, заодно, все, что придумалось тоже ..

 

готовила на себя одну, но много получилось, на двоих точно хватит.

 

нарезала мелко:

половину лука, начала жарить,

потом 1 дольку чеснока туда же, к луку

потом грибы ... когда лук стал прозрачным 

 

соль, сарыкёк

 

когда грибная вода испарилась (её не особо-то и было), добавила сыр гауду (немного, грамм 50), все перемешала, пока сыр не растаял, и 2 яйца ... и все время мешать, чтобы не прилипало. 

все)) 

 

выглядит как каша с грибами, но так вкусно оказалось, что я решила поделиться))

 

Изменено 29 августа, 2013 пользователем Ameliya-Mia

[DEZERE]

Вчера котлеты на гарнир картошка фри, помидоры,передц обжарила их целиком как на шашалык.Сегодня муж  ушел по делам на ужин,мы с сынулями макароны обжарила на слив.масле и сверху сыр и все.

[medinecom]

Что такое гирц? )

[medinecom]

у меня на этой неделе все легкие блюда, не занимающие много времени.. т.к. мафия забирает все время))))

В основном это жареные овощи и куры..

на сегодня намечается шашлыки - это дело мужское - пусть прояаляют фантазию и потом всю неделю хвастаются ))

[Бастет]

Меди,а я всю неделю не выхожу из кухни.Чего я только не приготовила.Варила-парила-жарила весь день.Гости были.

Почти каждый день пекла пироги.

 

Вчера хингал и дюшпяря раскатала.Испекла банановый пирог и пиццу.

 

Сегодня дюшпяряшку сварила.К вечеру приготовила макароны  с куриными котлетками,бадымджан чыгыртмасы,кизиловый компот - отдыхаю два дня))))

[DEZERE]

А я на мое день рождение 31 числа ходила с мужем на табакаи  торт 30 испекал ,вчера суп только вермешелевый и был у нас день незавасимости меня с днюхой приехали однокурсницы поздравить и поехали в кафешку,там ели  кукси,суши,роллы,по гречеки мясо,мынуля мой гамбургер,а сегодня мясо с картошкой буду варить.

[DEZERE]

Вчера кифта бозбаш,сегодня манты

[Marusia]

голубцы, пирог со сливами и борщ

[Сицилианка]

Ух...Маруся...сподвинула ты меня на борщ..)

Вкуснотищу выложила..)

[medinecom]

Меди,а я всю неделю не выхожу из кухни.Чего я только не приготовила.Варила-парила-жарила весь день.Гости были.

Почти каждый день пекла пироги.

 

Вчера хингал и дюшпяря раскатала.Испекла банановый пирог и пиццу.

 

Сегодня дюшпяряшку сварила.К вечеру приготовила макароны  с куриными котлетками,бадымджан чыгыртмасы,кизиловый компот - отдыхаю два дня))))

 

Бастет, так у тебя ведь дети малые ))

Мои когда были маленькие я тоже не вылезала из кухни ..  )

 

Мы на этой неделе с Цилей решили друг друга пригласить в гости .. в результате получилось смешно - она пригласила меня на долму, но приехал мой муж и приготовил шашлык))

 

 

 

Зато долму мы прекрасно умяли у меня, а заодно и курочку с картошкой запеченную в духовке ))

 

 

Курочку готовила я )

 

 

 

Далее был самоварный чай со сладким  и с Цилиной рукой )))))

 

 

Тортик купленный )

 

 

Наконец созрел инжир и я успела приготовить варенье )

 

 

 

Я не только в мафию умею играть )))))))))

[medinecom]

Маруся, чую пирог был вкусный ))

 

Дезере, с днем рождения тебя и тут тоже )

Мы тебя в Поздравлениях тоже всем форумом поздравляем

Изменено 5 сентября, 2013 пользователем medinecom