Суши

[Ribka]

никогда не ела суши, но очень хочу попробовать, тока вот незнаю куда за ними идти, в какой ресторан. В "Арт"-е была недавно, заказала, но мне там они не понравились ) рис был завёрнут во что то чёрное, сырой рыбы я не увидела.

[Aushka]

Девочки, попробовала роллы, но с копченой рыбой. Очень понравилось. А зеленый соус попробовала на кончике вилки, выплюнула и убрала в сторону. Кушала со своим любимым соевым соусом)))

Я только не поняла, а что за капуста с мыльным вкусом подается к суши? )))))))) Это че такое?

Морен,это имбирь,который убирает послевкусие,в случае когда ты ешь разные роллы/суши.

Зеленый соус (острый зеленый хрен)обычно не едят отдельно,а растворяют горошину в соевом соусе.Попробуй так,интересное сочетание.)

[Angel Morena]

Попробую А имбирь клевый. Оставляет хороше послевкусие качественного туалетного мыла . Мне интересно с помощью чего они добиваются этого вкуса))))))))))))

[Mi to You]

суши не люблю, слишком просто что-ли.. или просто надоело уже в какой-то момент. а вот роллы обожаю))

я тоже ем только роллы

а в последнее время перешла на горячие роллы

такая вкуснятина

самые вкусные в "Япоше"

а васаби ядрёная вещь! и имбирь тоже - могу каждый день кушать, нет - через день

[Mi to You]

Попробую А имбирь клевый. Оставляет хороше послевкусие качественного туалетного мыла . Мне интересно с помощью чего они добиваются этого вкуса))))))))))))

ничем, у имбиря свой такой вкус

попробуйте сырой имбирь, немаринованный

вы имбирные конфеты в детстве кушали? если да то, вы вспомните этот специфический вкус

кстати, имбирь жутко полезен

понижает давление

подавляет потогенную микрофлору кишечника

обладает противовирусными качествами

зеленый чай с имбирем и мёдом - первое средство от простуды и гриппа

вотЬ

[Angel Morena]

Неее, не ела. Только молотый, но у него жгучий привкус, а не мыльный ))

[Aushka]

Мой дебют.)

[SAFINA]

Ауш, ну ты даёшь! Красотище!

А махито....

[Темна_Я]

Сама??? Офигеть. Ты такая умничка.

[WILLOW]

ничем, у имбиря свой такой вкус

попробуйте сырой имбирь, немаринованный

вы имбирные конфеты в детстве кушали? если да то, вы вспомните этот специфический вкус

кстати, имбирь жутко полезен

понижает давление

подавляет потогенную микрофлору кишечника

обладает противовирусными качествами

зеленый чай с имбирем и мёдом - первое средство от простуды и гриппа

вотЬ

кстати, заметила по своим знакомым: имбирь--вечная тема для дебатов. кто-то его любит, кто-то терпеть не может и не понимает вообще--зачем он нужен. но учитывая, что в японской кухне все не просто так, а в японской традиционной кухне все не просто ради культа или традиции, то тем, кто имбирь не любит, приходится часто объяснять его свойства) и если что-то вроде "имбирь, съеденный между порциями(кусочками, роллинами-не знаю, как это правильнее сказать) помогает лучше почувствовать вкус новой порции(кусочка, роллины))) )" часто гордо игнорируется, то вот упоминание о том, что имбирь важен при употреблении сырой или почти сырой рыбы, потому что убивает яйца всякой гадости, которая в ней(рыбе) может быть (чем черт не шутит)-- очень доходчивый аргумент)

Мой дебют.)

ага.. вкусненько наверное было)))

[Aushka]

Спасиб) да,сама и вообще не ожидала,что так все просто окажется.Вкусненько было,но очень много на двоих,наелись их на год вперед.))

Сафи,Мохито хоть и безалкогольный,но получился очень освежающим и в тему.))

[Angel Morena]

Хочу попробовать сама сделать. Девочки кто из Москвы, может кто знает где купить набор для суши (или хотя бы коврик и нори)? Можно найти в Ашане или др. супермаркете или обязательно в спец. магазин тащиться?))))

[Малика]

Набор для суши ,если речь идет о наборе для изготовления, то можно купить частично и в Ашане,т.е там продается НОРИ 96 рублей(в спец.магазине порядка 250 руб.),коврик я брала на Москворецком рынке за 40 рублей(думаю они продаются на многих рынках,где торгуют мелочевкой китайской),в Ашане был в продаже коврик,но на тканевой основе, такой НЕ ПОДХОДИТ.В спец.магазине он обтянут пленкой, такой и нужен,но я обхожусь обыкновенным.

Если речь идет о наборе для поедания суши, то продается во многих торговых центрах,в том числе "Варшавский"(подземный этаж),опять таки на Москворецком р. и дешевле от 450 до 1000р.Но коврик который в том наборе только стелить можно и не более.

[At`Ca]

Хочу попробовать сама сделать. Девочки кто из Москвы, может кто знает где купить набор для суши (или хотя бы коврик и нори)? Можно найти в Ашане или др. супермаркете или обязательно в спец. магазин тащиться?))))

можно в ашане. я брала в утконосе - коврик, нори,васаби, соевый соус и первое время рис (сейчас использую обычный краснодарский круглый. просто варю чуть дольше). Маринованый имбирь берем у корейцев в соседней лавке.Если захочешь из серии икры летучей рыбы, осьминогов, желтопузов и прочего то есть интернет-магазины. Там же мы брали набор для поедания.

[Angel Morena]

Девочки. спасибо... Состряпаю на этой либо следующей неделе)))

[Angel Morena]

Девчонки, сегодня купила в "7 Континенте" набор для суши "Сэн Сой", стоит 400 с хвостиком рублей. Там есть ВСЕ, кроме начинки))) Даже имбирь туда включили.

Оказалось что делать роллы очень легко, я даже не думала что это так просто. В начинку положила крабовые палочки, креветки и огурчик. + майонез, но он уже мне показался лишним на фоне соевого соуса и васаби. Очень даже не дурно. Когда будет копченый лосось, попробую с ним, т.к. этого суши-набора мне до конца года хватит )

[Сияющая звезда...]

Говорят суши надо пробовать з раза,если на 3-ий не понравится значит не твоё))я один раз попробовала,ещё два не выдержу...не вкусно.

[Малика]

Пробовать надо начинать в хорошем японском ресторане))) Тогда понравится.И еще многое зависит от соуса.

[fishermann]

Читаю и умиляюсь.

Мода на суши прошла, конечно прошла, если дамочки вассаби не в соевом соусе разводят, а прямиком в ротик.

В силу своей профессии посетил около пяти ресторанов в Баку6 где готовят суши-ни в одном не готовят достойно.

Крабовые палочки(сурими) и японская кухня-вещи несовместимые, если в суши и роллах рис холодный, значит суши мастер либо полный профан либо готовят из риса, сваренного вчера, в большинстве своем рыба не качественная, рис неправильно заправлен соусом мицукан, либо вообще не заправлен и разваливается только окунешь его в мисочку с соевым соусом.

Уровня не увидел, суши-бары ничем не удивили, обслуживание никакое.

Мода не прошла, она не коснулась Баку.

Мое ИМХО

[osa aka Politician]

Читаю и умиляюсь.

Мода на суши прошла, конечно прошла, если дамочки вассаби не в соевом соусе разводят, а прямиком в ротик.

В силу своей профессии посетил около пяти ресторанов в Баку6 где готовят суши-ни в одном не готовят достойно.

Крабовые палочки(сурими) и японская кухня-вещи несовместимые, если в суши и роллах рис холодный, значит суши мастер либо полный профан либо готовят из риса, сваренного вчера, в большинстве своем рыба не качественная, рис неправильно заправлен соусом мицукан, либо вообще не заправлен и разваливается только окунешь его в мисочку с соевым соусом.

Уровня не увидел, суши-бары ничем не удивили, обслуживание никакое.

Мода не прошла, она не коснулась Баку.

Мое ИМХО

Если я не ошибаюсь, соус с рисовым уксусом не называется мицукан. Мицукан - это название фирмы, которая делает распространённый в продаже рисовый уксус, а так они много чего производят). А так - да, многие даже не знают что надо рис заправлять, из риса делают остывшего (подозреваю что из вчерашнего сделать всё-таки нельзя, он будет просто каменный, если конечно варить правильный рис и потом стараться ложкой не мешать, как надо для суши) получается несъедобщина, потом говорят - "суши невкусная вещь", так что согласна с Вами во многом...

Конечно, невкусная, потому что то, что получилось в итоге - крабовые палочки с маянезом с обычным рисом, завёрнутые в нори - это не суши. Хотя конечно дома можно готовить что угодно, главное чтобы нравилось.

[Малика]

Поедание суши(суси), сашими, роллов не мода, а получение удовольствия, если где-то и кто-то не умеет готовить и нарушает правила приготовления, то ...в общем это их проблема. В крупных ресторанах умеют вкусно и качественно не только приготовить,но и приподнести (в Баку в японских ресторанах не была, своих хватило),но горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Если японская кухня присутствует в обычном ресторане, то блюдо готовится непосредственно под клиента,ни разу не ела ни засохших роллов ни им подобного. Однажды только купила у кореянки на рынке роллы с огурцом (даже не разрезанные), но там был рис просто напросто недоварен. С тех пор там не покупаю ничего кроме соуса .

P.S. васаби тоже не размешиваю в соусе. Отдельно могу покушать, а вперемешку не идет. Только когда сами делаем роллы, добавляем немного перед закруткой непосредственно на рис тонкой полоской.

[elMarlboro]

мян дя деирям о чем тема

[fishermann]

горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Я имел в виду не горячий рис и не комнатной температуры! Рис в суши и в роллах должен быть теплый.

Изменено 8 декабря, 2009 пользователем fishermann

[Малика]

fishermann

С чего ты решил, что рис комнатной температуры теплый??? В японии если на теплый рис рыбу сырую положут, то она стухнет(если  полежит какое то время на нем).

Комнатная температура 20-22,температура руки за 30 ...Неееееее теплый рис в виде суши-это несерьезно.В горячих роллах да.Но это увы,не мое.

Как оса сказала, если его долго хранили и он остыл, он точно просто каменный будет ....и "остроугольный")))))

[Малика]

горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Я имел в виду не горячий рис и не комнатной температуры! Рис в суши и в роллах должен быть теплый.

Много- не всегда хорошо.Лучше мало,но вкусно)(я про количество на фото)

Изменено 8 декабря, 2009 пользователем Малика

[lulu*]

мян дя деирям о чем тема

[osa aka Politician]

fishermann

С чего ты решил, что рис комнатной температуры теплый??? В японии если на теплый рис рыбу сырую положут, то она стухнет(если  полежит какое то время на нем).

Комнатная температура 20-22,температура руки за 30 ...Неееееее теплый рис в виде суши-это несерьезно.В горячих роллах да.Но это увы,не мое.

Как оса сказала, если его долго хранили и он остыл, он точно просто каменный будет ....и "остроугольный")))))

Суши в норме едят очень быстро после приготовления, ничего не должно успеть испортиться, вне зависимости от температуры риса)

[anyhay]

Сегодня сделала второй в своей жизни подход к суши после 7-ми летнего перерыва...еще лет на 10 можно забыть о них.

[Merzost]

Сегодня сделала второй в своей жизни подход к суши после 7-ми летнего перерыва...еще лет на 10 можно забыть о них.

Тогдв ты очень выгодный гость для меня. Так. вычеркиваю поход в суши бар=)

[anyhay]

Тогдв ты очень выгодный гость для меня. Так. вычеркиваю поход в суши бар=)

Огласи весь список "злачных" мест, а то если так пойдет, с тобой вообще буду только кленовым сиропчиком питаться

[Merzost]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

[Aushka]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

Ммммммм...как же я его люблю...мммммммм...Нету его у нас,нееету.(((((((

[Merzost]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

Ммммммм...как же я его люблю...мммммммм...Нету его у нас,нееету.(((((((

Приезжай...обещаю тебя потчевать каждый день в Старбаксе=) Он у меня в 5 минутах ходьбы=)

[Ariza]

Хорошая новость для любителей суши.

"Ariza" суши предлагает услугу доставки суши в офисы и на дом.

Для более подробной информации:

(+994 12) 417 10 07

(+994 55) 247 10 07

www.ariza.az

info@ariza.az

[Гость Аза ханум]

как можно кушать суши ?)) терпеть не могу ,вам не тошнит?