Суши

[Aushka]

Спасиб) да,сама и вообще не ожидала,что так все просто окажется.Вкусненько было,но очень много на двоих,наелись их на год вперед.))

Сафи,Мохито хоть и безалкогольный,но получился очень освежающим и в тему.))

[Angel Morena]

Хочу попробовать сама сделать. Девочки кто из Москвы, может кто знает где купить набор для суши (или хотя бы коврик и нори)? Можно найти в Ашане или др. супермаркете или обязательно в спец. магазин тащиться?))))

[Малика]

Набор для суши ,если речь идет о наборе для изготовления, то можно купить частично и в Ашане,т.е там продается НОРИ 96 рублей(в спец.магазине порядка 250 руб.),коврик я брала на Москворецком рынке за 40 рублей(думаю они продаются на многих рынках,где торгуют мелочевкой китайской),в Ашане был в продаже коврик,но на тканевой основе, такой НЕ ПОДХОДИТ.В спец.магазине он обтянут пленкой, такой и нужен,но я обхожусь обыкновенным.

Если речь идет о наборе для поедания суши, то продается во многих торговых центрах,в том числе "Варшавский"(подземный этаж),опять таки на Москворецком р. и дешевле от 450 до 1000р.Но коврик который в том наборе только стелить можно и не более.

[At`Ca]

Хочу попробовать сама сделать. Девочки кто из Москвы, может кто знает где купить набор для суши (или хотя бы коврик и нори)? Можно найти в Ашане или др. супермаркете или обязательно в спец. магазин тащиться?))))

можно в ашане. я брала в утконосе - коврик, нори,васаби, соевый соус и первое время рис (сейчас использую обычный краснодарский круглый. просто варю чуть дольше). Маринованый имбирь берем у корейцев в соседней лавке.Если захочешь из серии икры летучей рыбы, осьминогов, желтопузов и прочего то есть интернет-магазины. Там же мы брали набор для поедания.

[Angel Morena]

Девочки. спасибо... Состряпаю на этой либо следующей неделе)))

[Angel Morena]

Девчонки, сегодня купила в "7 Континенте" набор для суши "Сэн Сой", стоит 400 с хвостиком рублей. Там есть ВСЕ, кроме начинки))) Даже имбирь туда включили.

Оказалось что делать роллы очень легко, я даже не думала что это так просто. В начинку положила крабовые палочки, креветки и огурчик. + майонез, но он уже мне показался лишним на фоне соевого соуса и васаби. Очень даже не дурно. Когда будет копченый лосось, попробую с ним, т.к. этого суши-набора мне до конца года хватит )

[Сияющая звезда...]

Говорят суши надо пробовать з раза,если на 3-ий не понравится значит не твоё))я один раз попробовала,ещё два не выдержу...не вкусно.

[Малика]

Пробовать надо начинать в хорошем японском ресторане))) Тогда понравится.И еще многое зависит от соуса.

[fishermann]

Читаю и умиляюсь.

Мода на суши прошла, конечно прошла, если дамочки вассаби не в соевом соусе разводят, а прямиком в ротик.

В силу своей профессии посетил около пяти ресторанов в Баку6 где готовят суши-ни в одном не готовят достойно.

Крабовые палочки(сурими) и японская кухня-вещи несовместимые, если в суши и роллах рис холодный, значит суши мастер либо полный профан либо готовят из риса, сваренного вчера, в большинстве своем рыба не качественная, рис неправильно заправлен соусом мицукан, либо вообще не заправлен и разваливается только окунешь его в мисочку с соевым соусом.

Уровня не увидел, суши-бары ничем не удивили, обслуживание никакое.

Мода не прошла, она не коснулась Баку.

Мое ИМХО

[osa aka Politician]

Читаю и умиляюсь.

Мода на суши прошла, конечно прошла, если дамочки вассаби не в соевом соусе разводят, а прямиком в ротик.

В силу своей профессии посетил около пяти ресторанов в Баку6 где готовят суши-ни в одном не готовят достойно.

Крабовые палочки(сурими) и японская кухня-вещи несовместимые, если в суши и роллах рис холодный, значит суши мастер либо полный профан либо готовят из риса, сваренного вчера, в большинстве своем рыба не качественная, рис неправильно заправлен соусом мицукан, либо вообще не заправлен и разваливается только окунешь его в мисочку с соевым соусом.

Уровня не увидел, суши-бары ничем не удивили, обслуживание никакое.

Мода не прошла, она не коснулась Баку.

Мое ИМХО

Если я не ошибаюсь, соус с рисовым уксусом не называется мицукан. Мицукан - это название фирмы, которая делает распространённый в продаже рисовый уксус, а так они много чего производят). А так - да, многие даже не знают что надо рис заправлять, из риса делают остывшего (подозреваю что из вчерашнего сделать всё-таки нельзя, он будет просто каменный, если конечно варить правильный рис и потом стараться ложкой не мешать, как надо для суши) получается несъедобщина, потом говорят - "суши невкусная вещь", так что согласна с Вами во многом...

Конечно, невкусная, потому что то, что получилось в итоге - крабовые палочки с маянезом с обычным рисом, завёрнутые в нори - это не суши. Хотя конечно дома можно готовить что угодно, главное чтобы нравилось.

[Малика]

Поедание суши(суси), сашими, роллов не мода, а получение удовольствия, если где-то и кто-то не умеет готовить и нарушает правила приготовления, то ...в общем это их проблема. В крупных ресторанах умеют вкусно и качественно не только приготовить,но и приподнести (в Баку в японских ресторанах не была, своих хватило),но горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Если японская кухня присутствует в обычном ресторане, то блюдо готовится непосредственно под клиента,ни разу не ела ни засохших роллов ни им подобного. Однажды только купила у кореянки на рынке роллы с огурцом (даже не разрезанные), но там был рис просто напросто недоварен. С тех пор там не покупаю ничего кроме соуса .

P.S. васаби тоже не размешиваю в соусе. Отдельно могу покушать, а вперемешку не идет. Только когда сами делаем роллы, добавляем немного перед закруткой непосредственно на рис тонкой полоской.

[elMarlboro]

мян дя деирям о чем тема

[fishermann]

горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Я имел в виду не горячий рис и не комнатной температуры! Рис в суши и в роллах должен быть теплый.

Изменено 8 декабря, 2009 пользователем fishermann

[Малика]

fishermann

С чего ты решил, что рис комнатной температуры теплый??? В японии если на теплый рис рыбу сырую положут, то она стухнет(если  полежит какое то время на нем).

Комнатная температура 20-22,температура руки за 30 ...Неееееее теплый рис в виде суши-это несерьезно.В горячих роллах да.Но это увы,не мое.

Как оса сказала, если его долго хранили и он остыл, он точно просто каменный будет ....и "остроугольный")))))

[Малика]

горячий рис только в "горячих роллах"(ХОТТО РОРУ ), в остальных как правило комнатной температуры.

Я имел в виду не горячий рис и не комнатной температуры! Рис в суши и в роллах должен быть теплый.

Много- не всегда хорошо.Лучше мало,но вкусно)(я про количество на фото)

Изменено 8 декабря, 2009 пользователем Малика

[lulu*]

мян дя деирям о чем тема

[osa aka Politician]

fishermann

С чего ты решил, что рис комнатной температуры теплый??? В японии если на теплый рис рыбу сырую положут, то она стухнет(если  полежит какое то время на нем).

Комнатная температура 20-22,температура руки за 30 ...Неееееее теплый рис в виде суши-это несерьезно.В горячих роллах да.Но это увы,не мое.

Как оса сказала, если его долго хранили и он остыл, он точно просто каменный будет ....и "остроугольный")))))

Суши в норме едят очень быстро после приготовления, ничего не должно успеть испортиться, вне зависимости от температуры риса)

[anyhay]

Сегодня сделала второй в своей жизни подход к суши после 7-ми летнего перерыва...еще лет на 10 можно забыть о них.

[Merzost]

Сегодня сделала второй в своей жизни подход к суши после 7-ми летнего перерыва...еще лет на 10 можно забыть о них.

Тогдв ты очень выгодный гость для меня. Так. вычеркиваю поход в суши бар=)

[anyhay]

Тогдв ты очень выгодный гость для меня. Так. вычеркиваю поход в суши бар=)

Огласи весь список "злачных" мест, а то если так пойдет, с тобой вообще буду только кленовым сиропчиком питаться

[Merzost]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

[Aushka]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

Ммммммм...как же я его люблю...мммммммм...Нету его у нас,нееету.(((((((

[Merzost]

На ланч в Свис Шалле, утречком на твой выбор Старбакс или Тим Хортонс.Хотя классные завтраке есть в Коре=)

А вечером на СН тауэр- 360 ресторан. Устраивает?=)

Ммммммм...как же я его люблю...мммммммм...Нету его у нас,нееету.(((((((

Приезжай...обещаю тебя потчевать каждый день в Старбаксе=) Он у меня в 5 минутах ходьбы=)

[Ariza]

Хорошая новость для любителей суши.

"Ariza" суши предлагает услугу доставки суши в офисы и на дом.

Для более подробной информации:

(+994 12) 417 10 07

(+994 55) 247 10 07

www.ariza.az

info@ariza.az

[Гость Аза ханум]

как можно кушать суши ?)) терпеть не могу ,вам не тошнит?

[Ariza]

как можно кушать суши ?)) терпеть не могу ,вам не тошнит?

Это очень вкусно. Если Вас тошнит, то не стоит есть суши с сырой рыбой. Начните с копчённой или варенной, а затем уже с сырой.

[Infiniti_kz]

 а я люблю суши,особенно: роллы Филадельфия, чука-маки и салатик из морских водорослей под ореховвой заправкой,ну и конечно мое любимое угорь на рисвовой подушке!!!

[Ulichka]

обожаю суши!!!!!!! моя слабость!!!!!!!!!

на сегодняшний день самые вкусные в Чио Чио Сан-е и Закуре!

[wasijon]

Я раньше любила суши, пока не отравилась в одном ресторане, теперь только сама их делаю...

[A...]

1 час назад, wasijon сказал:

Я раньше любила суши, пока не отравилась в одном ресторане, теперь только сама их делаю...

у меня так с икрой.

однажды отравилась и всё ,больше не могу есть икру.

 

Я б ела тоже свою ,но не могу метать ее ))) 

[thestarnataly]

В 05.04.2021 в 10:16, wasijon сказал:

Я раньше любила суши, пока не отравилась в одном ресторане, теперь только сама их делаю...

Заказывайте горячие роллы, там нету сырой рыбы, а потому шансов отравится намного меньше. Вот, например, в Баку я заказываю у «Ниндзя Суши». Никогда проблем не было! А если все равно опасаетесь, то вот у них https://ninjasushi.az/az/menu/rolls/zapechennyj-losos/ есть роллы с запечённым лососем!

Изменено 11 июня, 2021 пользователем thestarnataly

[SakuraS]

Я очень люблю и суши и роллы. Сама, правда, не умею их готовить, мне проще заказать роллы https://sushiboss.od.ua/Rolly-c18/ в Одессе в Сушибосс. У них очень вкусно готовят, невозможно оторваться. Я стараюсь раз в месяц себя баловать.

[palakero]

ем те которые делают дома...  и иногда заказываю в КИОТО ...  в Баку конечно же  это полный аут а не суши...  но   увы..что делать... 

[Безе74]

В 22.05.2022 в 18:52, palakero сказал:

ем те которые делают дома...  и иногда заказываю в КИОТО ...  в Баку конечно же  это полный аут а не суши...  но   увы..что делать... 

Привет Палыч) Я лю суши в Чиочиосан. Другие делать не умеют вкусно

[palakero]

8 часов назад, Безе74 сказал:

Привет Палыч) Я лю суши в Чиочиосан. Другие делать не умеют вкусно

как нибудь закажу себе на обед на работу ... у них надеюсь есть доставка ... 

[Lala-Sofia0337]

Очень хорошие суши мне здесь принесли, я заказывала несколько раз. В США рано утром мне мой любимый присылал суши, знает, что я ими завтракать люблю. Вот такой у меня збиипб. суши на завтрак. Самый кайф.

Изменено 24 мая, 2022 пользователем Lala-Sofia0337

[badboss]

Я пробовал домашнего приготовления это вкусно

[palakero]

Я посмотрел этот фильм  и понял  что все что лепят в Баку под видом суси и ролы  это все  просто чИпуХа и отстой ....

https://rezka.ag/films/documentary/5984-mechty-dziro-o-sushi-2011.html

[Tredici]

11 час назад, palakero сказал:

Я посмотрел этот фильм  и понял  что все что лепят в Баку под видом суси и ролы  это все  просто чИпуХа и отстой ....

https://rezka.ag/films/documentary/5984-mechty-dziro-o-sushi-2011.html

 

90% роллов в Баку - жалкое подобие настоящих)

[palakero]

В 20.06.2022 в 15:54, Tredici сказал:

 

90% роллов в Баку - жалкое подобие настоящих)

99.9 % !!!!!! ))))))))))))